А давайте про студень поговорим..

[chateau]

Скоро новый год.. Студень- моё любимое новогоднее блюдо. )
Как студень приготовить вкуснее- поделитесь кулинарными секретами..
(хотя может, для кого-то это блюдо обычное, повседневное, не новогоднее..
Потому тему помещаю сюда, а не в новогодние рубрики.. )

[Privacy]

Скоро новый год.. Студень- моё любимое новогоднее блюдо. )
Как студень приготовить вкуснее- поделитесь кулинарными секретами..
(хотя может, для кого-то это блюдо обычное, повседневное, не новогоднее..
Потому тему помещаю сюда, а не в новогодние рубрики.. )

или холодец?

[Frosia B.]

У меня диетический студень, без всяких копыт и хвостов.
Голяшка (странное слово, однако) говяжья и телятина.
дальше по стандартному рецепту.

[IRILLIKA]

Скоро новый год.. Студень- моё любимое новогоднее блюдо. )
Как студень приготовить вкуснее- поделитесь кулинарными секретами..
(хотя может, для кого-то это блюдо обычное, повседневное, не новогоднее..
Потому тему помещаю сюда, а не в новогодние рубрики.. )

Варю из подбедерка, с овощами. Люблю, чтобы не мутный был. Белесый свиной даже на вид

[Ёёёлка]

а кстати, говяжьи хвосты где сейчас можно купить?

[Фру Фру]

Уже ем...

[Фотинa]

Люблю и говяжий, и свиной, и смешанный. Куриный не люблю.
открытие для меня - добавить в теплый бульон уксуса, немного, примерно десертную (или 2/3 столовой) ложку на 2 литра бульона. Вкус меняется в лучшую сторону. Заметно так.
Вкуса или запаха уксуса нет.

[True13]

а кстати, говяжьи хвосты где сейчас можно купить?

В мясной лавке бывают....

[Ёёёлка]

В мясной лавке бывают....

что такое "мясная лавка"?
У меня рядом с домом несколько "фермерских", там нет.

[True13]

что такое "мясная лавка"?
У меня рядом с домом несколько "фермерских", там нет.

Значит это только в нашем районе сеть магазинчиков(((А рынок у вас есть?На рынке можно кмк купить все!