Стручковая ( спаржевая) фасоль

[joint_stock_m]

Добрый день! Подскажите, пож-та, дельный рецепт приготовления этой фасоли. В прошлый сезон был большой урожай- мы заморозили больше 20 кг. Дети уже не могут смотреть на суп с фасолью и гарнир из нее. Может есть еще варианты приготовления? Спасибо!

[kirin]

Добавляю в аджапсандал. Вообще в инете много рецептов, но если надоело, то не знаю, что делать.
А как вам лобио? http://www.glav-dacha.ru/lobio-iz-struchkovoy-fasoli/

[Виктора]

Можно делать всякие открытые пироги овощные с сыром, киши. Мы дома из этой фасоли часто делаем запеканку - отвариваю до полуготовности, затем смешиваем со слегка взбитыми яйцами, тертым сыром, зеленью, чесноком, выкладываем в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями и в духовку. Получается очень нежно и вкусно). В любое овощное рагу, овощной суп, я даже в борщ кидаю часто). Салаты всякие, любим с отварным яйцом, сыром, майонезом и чесноком). Подруга у меня какой-то вкусный салат делает с этой фасолью и сельдью, не помню рецепт.

[joint_stock_m]

Всем спасибо за советы! Уже опробовали омлет с фасолью- детям понравилось. Будем осваивать салаты. Лобио я иногда делаю, но детям не очень оно нравится.

[Nikolenko]

Я отвариваю фасоль до полуготовности и обжариваю на сковороде до золотистой корочки. Потом добавляю чесночок и зелень. Все. Очень вкусно. Как вариант.

[Mathilda]

Фасоль отварить в подсоленой воде почти до готовности. На сковороде обжарить лук до золотистости, к нему фасоль, залить яйцами ( в небольшом количестве, чтоб в омлет не превратилось) и обжарить перемешивая , до готовности яиц.
Вкусно в горячем и в холодном виде. С майонезом и без

[Ainata]

Я отвариваю фасоль до полуготовности и обжариваю на сковороде до золотистой корочки. Потом добавляю чесночок и зелень. Все. Очень вкусно. Как вариант.

Я делаю так же, но без зелени. Очень вкусно

[Tachka]

У меня случайно получился вкусный салат. Отварная фасоль, отварная кургрудь порезать или разобрать на волокна, яйца соломкой, майонез, долька чеснока.

[Яркое_сияние]

Tachka, попробуйте добавить чесночные сухарики как в цезарь, будет очень вкусно.