Консервация 2012

[КИВИ]

я жимолость с сахаром перетираю, нам нравится вот еще хочу варенье попробовать сварить , не пробовала варенье из жимолости
засыпала сахаром, что-то не дает пока сока , может за ночь даст

а чем перетираете-пестиком,блендером,мясорубкой?

[Клера]

У меня холодильник не резиновый столько не влезет. Итак вся нижняя полка в заготовкам по осени.

Так это надо морозильник отдельный для этого. Мы вначале в городе его держали, а теперь на дачу вывезли и там сразу заполняем овощами по мере вырастания.

[Витаминка]

а чем перетираете-пестиком,блендером,мясорубкой?

просто пестиком, причем без особого фанатизма , я люблю, чтоб ягодки какие-то ощущались на языке

сварила немного варенья из жимолости, мне не понравилось , в след. раз, если будет, попробую посушить ягоды

[Kru]

пирог с жимолостью вкусный

[Витаминка]

пирог с жимолостью вкусный

это если варенье в качестве начинки или свежую с сахаром использовать?

[Kru]

свежую-как обычно,сахар+ чуть муки или крахмала,чтоб не текло

[Витаминка]

спасибо! надо будет как-нибудь попробовать

[mvetv]

Борюсь с урожаем ревеня, компоты накрутила, варенье с апельсином сварила, шарлотку пеку, чтоб еще придумать? Никто не морозил?

[Витаминка]

у меня нет ревеня , наверное это к лучшему

у кого какие планы на сезон?

в прошлом году делала цукаты из яблок , вялила тернослив , нам это очень понравилось, планирую и в этом году, если будет урожай , сделать вяленые сливы, вишни , а также хочу попробовать сделать цукаты из кабачков и тыквы

иргу буду сушить , еще понравился сушеный крыжовник, он похож на изюм
вот что сделать с малиной и ежевикой пока не придумала

и еще хочу научиться делать пастилу и мармелад , пастила у меня не всегда удачная выходит , нормально получается только если сушу в сушилке, в духовке подгорает по краям ; мармелад пыталась , но что-то не понятно с пропорциями агар-агара, короче не получился

[Kru]

Борюсь с урожаем ревеня, компоты накрутила, варенье с апельсином сварила, шарлотку пеку, чтоб еще придумать? Никто не морозил?

Морозила-не понравилось, еще не видела в продаже