сладкое детям-аллергикам какое?

[bella1903]

Здравствуйте!
Сыну потребовалось исключить из рациона пшеницу, молочку, курицу.
В общем, рацион вполне понятен, хотела бы только спросить мам аллергиков, какое сладкое Вы даете детям (особенно актуально перед праздниками, и особенно касается тортов и обожаемого мороженого)?
Кстати, пересматриваем еду всей семьи в сторону натуральности, подскажите, пожалуйста, какое сладкое не вредное покупаете (названия не сочтут за рекламу?)?
И последнее, если не из молочки, то откуда берете кальций?
Заранее прошу прощения, если все это обсуждалось - как ни влезу в поиск, чудовищно долго отделять зерна от плевел.

[soinaolga]

На ум приходит пастила, зефир, мармелад, карамельки всякие, можно самому делать желейные десерты, рецептов много в интернете. Выпечку без пшеничной муки я слабо себе представляю, я пробовала из гречневой, кукурузной печь, но это оказалось малосъедобным. Единственное, что оказалось вкусным это блины, 50на50 пшеничная с гречневой мукой.

[Bишня]

Белёвский пастила постная без яиц
Мороженое - банан и клубника. Заморозить кусочками, взбить блендером.

[Brijitta]

Если сахар можно,то со сладким не проблема мне кажется. Нам вот сахар нельзя, но мы спаслись фруктозой.Правда догадались только через полгода
Сейчас пеку оладушки и это же тесто , только погуще, использую для печенья в духовке и коржей для тортиков. Но там есть кефир, я использую козий. Нам тоже ставили аллергию на молочку, но на кисломолочку оказалось нет. вычислила оптытным путем. Хотя кричали все исключить. просто давали понемногу.

Рецепт: мука: кукурзная и рисовая 1:1, 2 ст. л. картофельного крахмала, фруктоза(сахар) по вкусу, кефир, и сода.
сухие ингридиенты смешать, кроме соды - ее в самом конце
добавить кефир до консистенции сметаны и потом в конце погасить соду кефиром и добавить и тогда тесто будет пузыриться и можно готовить.

Потом можно делать гранолу.
из фруктозы тоже можно делать петушки
покупаю льняные флаксы с бананом
сухофрукты
Если нельзя яйцо, выпечке вместо него использую банан.

кальций добывали из брокколи в основном.

[Vitaminkina_]

Много чего можно повыбирать в магазинах безглютеновых продуктов: на Лесном, Новочеркасском, Обводном, Стародеревенской.
Я буду складывать в подарки: мармелад, печенье б/г, шоколад б/м б/г.

В разделе от "1 до 3" есть топик "вкусные рецепты для деток аллергиков..." там есть рецепты мороженного и выпечки.

Торт на праздник раньше можно было заказать в компании "торт вашей мечты".

Если нет времени ехать в спец. магазин то домой на сладкое покупаю кукурузные палочки, мармелад "ударница".

[Aliia]

Кальций из козьего молока, козья ряженка и козий творог. Кунжут (богат кальцием) посыпаю салаты.
Делаю сама батончики(рублю чернослив, курагу, изюм,инжир, семечки тыквы, подсолнечника, орехи). выпечка из безглютеновой муки.
Мороженное это самое сложно заменяемое, иногда ломаюсь и балую...

[Natashа]

дочке почти 7. нормально без молока. кальций гомеопатию пьем. ауфбаукальк можно попробовать.
к белевским сладостяи плюсую. печь можно безе. и еще сейчас в продаж много разной муки не пшеничной. в прошлом году в саду был торт без молока, яиц и пшеницы. жалею, что не сфотографировала. выглядел как настоящий. из черемуховой муки.

[AliseM]

Моей нельзя сахар, он заменен на сироп Топинамбура, а сейчас попробуем тортик на стевии...заказала в группе, где вся выпечка и торты для аллергиков, в т.ч. И для молочных. Я выпечку тоже на сиропе делаю, а вот торты никак, белки не взбиваются на нем, пожтому заказала, попробуем.

[Natashа]

Моей нельзя сахар, он заменен на сироп Топинамбура, а сейчас попробуем тортик на стевии...заказала в группе, где вся выпечка и торты для аллергиков, в т.ч. И для молочных. Я выпечку тоже на сиропе делаю, а вот торты никак, белки не взбиваются на нем, пожтому заказала, попробуем.

Можно адрес группы?

[bella1903]

Ой, спасибо, столько идей!
Мы за городом живем, набор продуктов тут весьма скудный и скучный, пока заказала море разных видов муки, гречневой и рисовой лапши, натуральных мармеладок, леденцов, сироп топинамбура, потом, когда в город выберемся расширим ассортимент.
Пока в планах сделать конфеты из сухофруктов, мороженое из хурмы и киви+банан, освоить печенье без глютена.