Не учительниц надо подлавливать, а родителей учеников. И пытать, чтоб раскололись (шутка).
Во всех школах проводятся собрания родителей будущих первоклассников, там представляют педагогов и можно в общих чертах что-то узнать.
Но в тож время может получиться так, что вы выбрали учительницу, а она уволилась, ну да, бывает. Или мест не хватило и вы не поступили. Нужно иметь в виду какой-то запасной вариант.