Нет, до кипения не доводить вообще. Температура готовности мяса 70С в середине куска. Плюс-минус пять градусов в зависимости от вида зверушки. При 200С у вас поверхность готова, а нутро сырое. На примере яичного белка: температура его коагуляции 60-65С. Потом хоть уваритесь, мягче оно не станет.
Дисциплина в учреждении была железной: если по коридору летела муха, все понимали, что она выполняет указание заведующей.
Здравствуйте! Купила ветчинницу, но не подготовилась. Про пакеты забыла. Подскажите, пожалуйста, какого размера их нужно покупать. Там ведь только для запекания нужны? Обычные не подойдут?
Если варить, то и обычные подойдут
[IMG]http://s9.**********/541f1556eb46d1be4056a74ee7d2d5a1.gif[/IMG] Моя жизнь с каждым днем становится все лучше и лучше
Когда ты сильно чего-то хочешь, вся Вселенная тебе помогает.
Я открыта для новых прекрасных чудес в своей жизни!!!
Здравствуйте! Где-то видела рецепт ветчины из курицы, там имбирь маринованный использовался. Сейчас найти не могу. Может кто-нибудь знает этот рецепт, поделитесь, пожалуйста
Девочки, подскажите, пожалуйста, на каком режиме готовить в мультиварке? Я год-два назад готовила, всё прекрасно получалось. А теперь вот забыла...
У меня нет возможности выставить температуру. Есть режим выпечка и тушение. На таких режимах сколько готовить?