Страница 5 из 434 « Первая  «  1234567891555105 Последняя »  » 

Тема: Рецепты для ХП Panasonic SD-255WTS

  1. #41

    ОЗ

    Цитата Сообщение от Туся-Маруся Посмотреть сообщение
    девушки, подскажите, а где вы покупаете солод и закваску?
    см. тут
    http://www.forum.littleone.ru/showthread.php?t=2248208
    Всегда Ваша, Наташа!


  2. ответ для Медуза Горгона , на сообщение « Рецепты для ХП Panasonic SD-255WTS »
    #42
    Наш человек Аватар для Танюлька
    Регистрация
    02.05.2007
    Адрес
    Красногвардейский район
    Сообщений
    7 954

    Вот еще поделюсь рецептом ржаного хлеба. Нам очень нравится, делаю регулярно
    Рецепт большой и поменьше. Мне маленькая буханочка больше нравится. Рецепт с сайта хлебопечки. Режим,е стественно, "ржаной"

    Большой размер
    Дрожжи 2 ч.л.
    Мука ржаная обдирная 350г.
    Мука пшеничная хлебопекарная 250гр.
    Соль 2,5 ч.л.
    Сахар 2 стол. л.
    Яблочный уксус 10мл.
    Масло растительное горчичное 30г.
    Концетрат квасного сусла жидкий 35гр. (развести в воде)
    Вода 410мл. (смесь с квасным суслом)
    Кориандр 1 стол. л. (можно не класть)

    Вес готовой буханки около 1000 гр (+,- 20 гр).

    Перерасчёт на меньший размер:
    Дрожжи 1,5 ч.л.
    Мука ржаная обдирная 250г.
    Мука пшеничная хлебопекарная 170гр.
    Соль 1,75 ч.л.
    Сахар 1,5 стол. л.
    Яблочный уксус 7мл.
    Масло растительное горчичное 20г.
    Концетрат квасного сусла 25гр. (развести в воде)
    Вода 290мл. (смесь с квасным суслом)
    Кориандр 0,75 стол. л. (можно не класть)

  3. ответ для Медуза Горгона , на сообщение « Рецепты для ХП Panasonic SD-255WTS »
    #43
    Мега-элита Аватар для Karamba
    Регистрация
    08.10.2008
    Адрес
    В.О., Черная речка
    Сообщений
    3 556

    Хлеб с сыром и кунжутом.

    Дрожжи - 1ч.л.
    Мука пшеничная - 350г
    Мука ржаная - 50г
    Тертый вареный картофель - 100г
    Тертый сыр - 70г
    Кунжут - 10г
    Всё это бросаю сверху на дрожжи и муку.
    Вода+яйцо - 260мл.
    Там же развожу :
    соль - 2 ч.л.
    сахар - 1 ст.л.
    оливковое масло - 1 ст.л.
    Заливаю сверху.
    Режим - основной. Размер М. Корочка средняя.
    Запаааах...Ммм... Сырный
    Только что испёкся




  4. ответ для Karamba , на сообщение « Хлеб с сыром и кунжутом. Дрожжи -... »
    #44
    Хранитель Аватар для hfab
    Регистрация
    01.10.2005
    Сообщений
    12 108

    Цитата Сообщение от Karamba Посмотреть сообщение
    Хлеб с сыром и кунжутом.


    Вода+яйцо - 260мл.]
    простите - воды 260 или с яйцом должно быть 260?

  5. ответ для Bindarsik , на сообщение « ОЗ »
    #45
    Ветеран
    Регистрация
    05.09.2007
    Адрес
    м. Ладожская, пр-т Ударников
    Сообщений
    626

    Цитата Сообщение от Bindarsik Посмотреть сообщение

    я опоздала на ОЗ, а где-нибудь в магазинах можно купить солод и закваску

  6. ответ для hfab , на сообщение « простите - воды 260 или с яйцом должно... »
    #46
    Мега-элита Аватар для Karamba
    Регистрация
    08.10.2008
    Адрес
    В.О., Черная речка
    Сообщений
    3 556

    Цитата Сообщение от hfab Посмотреть сообщение
    простите - воды 260 или с яйцом должно быть 260?
    Вода+яйцо=260 мл
    Я знаю точно - растает лёд,
    В тиши полночной иволга запоёт.
    И рыжею девчонкой, тёплою ото сна,
    В озябший мир придёт весна.


  7. #47
    Мега-элита Аватар для Karamba
    Регистрация
    08.10.2008
    Адрес
    В.О., Черная речка
    Сообщений
    3 556

    Цитата Сообщение от Туся-Маруся Посмотреть сообщение
    я опоздала на ОЗ, а где-нибудь в магазинах можно купить солод и закваску
    Они же, вроде, с этого сайта заказывали...
    http://www.hlebdoma.ru/feedback.htm

    Вот еще здесь посмотрите
    http://homebread-shop.ru/dostavka
    Я знаю точно - растает лёд,
    В тиши полночной иволга запоёт.
    И рыжею девчонкой, тёплою ото сна,
    В озябший мир придёт весна.


  8. ответ для Karamba , на сообщение « Хлеб с сыром и кунжутом. Дрожжи -... »
    #48
    Небожитель Аватар для Медуза Горгона
    Регистрация
    25.11.2006
    Адрес
    Поле чудес...Район дураков..
    Сообщений
    16 059

    Цитата Сообщение от Karamba Посмотреть сообщение
    Хлеб с сыром и кунжутом.
    Спасибо! Надо будет попробовать.
    А кто пробовал что-нибудь с кукурузной муки печь?
    Мой сегодняшний эксперимент весь нафик гулям завтра

  9. ответ для Медуза Горгона , на сообщение « Рецепты для ХП Panasonic SD-255WTS »
    #49
    Активный участник Аватар для YaPonka
    Регистрация
    16.12.2007
    Адрес
    Василеостровский район, м.Приморская, ул. Наличная
    Сообщений
    502

    Девочки, подскажите пожалуйста про мерный стаканчик. А то так много всего перечитала, что уже окончательно запуталась Я правильно поняла что отмеряется в мл в прилагающемся стаканчике? И еще сколько гр муки в 300 мл? А то купили, начала печь хлебушек, а у меня при замешивании не колобок получается, а жидкая масса В итоге хлебушек влажный Простите пожалуйста, наверняка этот вопрос уже миллион раз поднимался, но перечитывать все заново уже нет ни сил ни возможности Спасибо заранее
    Яна (4.10.08)и Полинка(19.08.06)
    мои дочки

  10. ответ для Медуза Горгона , на сообщение « Рецепты для ХП Panasonic SD-255WTS »
    #50
    Небожитель Аватар для Медуза Горгона
    Регистрация
    25.11.2006
    Адрес
    Поле чудес...Район дураков..
    Сообщений
    16 059

    Никогда об этом не задумывалась. В приложенном мерном стаканчике отмеряю
    только жидкость.Все остальное отмеряю чудесным китайским у которого масса
    указанных продуктов в граммах!(сахар, соль, мука, рис, греча и пр.)

Страница 5 из 434 « Первая  «  1234567891555105 Последняя »  » 


Быстрый переход

Ваши права в разделе

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •