Про желе из красной смородины. делаю по рецепту то ли Юли Высоцкой то ли еще кого похожего))
Смородину перебираю, мою чуть обсушиваю. Потом прямо в кастрюле с толстым дном немного прогреваю, начинает сок образовываться(кастрюлю потряхиваю). Дать чуть постоять. Потом в друшлаг кладу марлю в 2 слоя, через марлю с толкушкой отжимаю. Сахар в пропорции 1/1 но по объему(стакан сока стакан сахара). Перемешать, сахар чтобы растворился. Затем прогреть "до булька"-ни в коем случае не дать сильно закипеть, как "бульк" появится выключаем)). Разлить по чистым сухим банкам, закрыть винтовыми крышками. Получается всегда, но тут еще сорт смородины влияет. Хранится без холодильника. если банку открыть-то уже только в холодильнике и недолго) поэтому небольшие банки беру. Быстрый и легкий рецепт.
Здравствуйте
Поделитесь,пожалуйста,рецептом,как готовить творожные запеканки
Какой творог лучше использовать
Я делаю творожную запеканку в мультиварке без муки. Беру пискаревский творог. Творог - 400-500 г, кефир - 1 стакан, манка - полстакана, сахар - полстакана, щепотка соли, 4 яйца, можно разрыхлитель добавить и ванилин. Взбить яйца с сахаром, добавить творог, кефир, манку и соль. Получается жидкое тесто. Выпекать около часа в мультиварке.
А если в духовке то как