Бюджетные блюда

[Nata_Misha]

Не "зачем", а "почему".
Потому что так значится в аутентичных рецептах форшмака, из которых потом и пошли различные вариации - с картошкой, с хлебом и т.д.

наверно мы с Вами читали разные источники с " аутентичными рецептами форшмака"


формшак часто делают как закуску перед основным блюдом, основное блюда обычно из птицы или мяса, а мясное с молочным не кошерно.

[СветланаЮ]

Не, я тоже без машины. Меня интересуют если такие ангары на Софийской базе, что бы пешочком...

[Лена_Север]

А скажите пожалуйста. Дыма от этой сковороды дома много? Или Вы ещё не пользовались ей. Всё хочу купить и останавливает, что сильно запаши́сто будет .

Простите, что не сразу ответила, пропустила вопрос. У меня типичная эмалированная сковородка гриль-газ, вот так выглядит:


Я закрываю дно алюминиевой фольгой - весь жир, что капает с мяса, остается на ней и не пригорает. Не закрыла когда - да, чадило, хотя не смертельно (но у меня нет вытяжки). Алгоритм использования: поставить на газ, положить фольгу, включить газ и закрыть крышку. Через пару минут снять крышку, кисточкой промазать решетку растительным маслом, положить на нее продукры, закрыть крышку и запекать наконец-то.
Девочки еще наливают в поддон воды (это советуют и производители), но тогда мясо не зарумянивается (хотя это по слухам, я не пробовала).

Делала куриные бедра (предварительно подержав их в воде с пряностями и каплей уксуса) - фантастика, натуральное печеное мясо с шампура.
Куриные крылья (мариновала в покупном ткемали из зеленых слив) - очень вкусно, жаль, фаланги пригорели, надо их обрезать.
Цуккини, минут 15 полежали в том же ткемали, потом в гриль - восторг души, съела, как кобель муху.
Сильный запах был только в первом случае, но я тогда, повторюсь, фольгу не положила и стекающий жир подгорел в поддоне. В остальных случаях все было без особого запаха.

Сегодня на ужин хочу запечь стейки кеты. Заодно пойму, будет сильный рыбный запах или нет.

Может, совпадение, но у меня за время питания на гриль газе (я на ней теперь мясо готовлю только) пузико подтянулось.

[Клера]

Простите, что не сразу ответила, пропустила вопрос. У меня типичная эмалированная сковородка гриль-газ, вот так выглядит:


Я закрываю дно алюминиевой фольгой - весь жир, что капает с мяса, остается на ней и не пригорает. Не закрыла когда - да, чадило, хотя не смертельно (но у меня нет вытяжки). Алгоритм использования: поставить на газ, положить фольгу, включить газ и закрыть крышку. Через пару минут снять крышку, кисточкой промазать решетку растительным маслом, положить на нее продукры, закрыть крышку и запекать наконец-то.
Девочки еще наливают в поддон воды (это советуют и производители), но тогда мясо не зарумянивается (хотя это по слухам, я не пробовала).

Делала куриные бедра (предварительно подержав их в воде с пряностями и каплей уксуса) - фантастика, натуральное печеное мясо с шампура.
Куриные крылья (мариновала в покупном ткемали из зеленых слив) - очень вкусно, жаль, фаланги пригорели, надо их обрезать.
Цуккини, минут 15 полежали в том же ткемали, потом в гриль - восторг души, съела, как кобель муху.
Сильный запах был только в первом случае, но я тогда, повторюсь, фольгу не положила и стекающий жир подгорел в поддоне. В остальных случаях все было без особого запаха.

Сегодня на ужин хочу запечь стейки кеты. Заодно пойму, будет сильный рыбный запах или нет.

Может, совпадение, но у меня за время питания на гриль газе (я на ней теперь мясо готовлю только) пузико подтянулось.

Нет, что Вы я не обиделась, все нормально. И спасибо за развернутый ответ.
Я хотела пару лет назад купить, но муж напугал , что чадить будет сильно. Мы только на даче грилим всё. А хочется иногда и не дожидаться выезда за город.
Спасибо. Вкусно так написали.

[ЕстьТолькоМиг...]

У меня осталось немного вареного куриного мяса, обжарила лук и чеснок, много, добавила соль, перец, куркуму, немного сливочного масла и сделала паштет. Ну очень вкусно получилось, можно было бы добавить орешков и оливок, в следующий раз попробую.

[Руна]

У меня осталось немного вареного куриного мяса, обжарила лук и чеснок, много, добавила соль, перец, куркуму, немного сливочного масла и сделала паштет. Ну очень вкусно получилось, можно было бы добавить орешков и оливок, в следующий раз попробую.

У меня, как раз, не много индейки. А жидкости никакой не добавляли?

[Руна]

На неделе тоже остались 2 котлеты, взяла банку фасоли, добавила спассерованный лук, пробила блендером и запихала в слоеное тесто в виде улитки-прекрасный пирог вышел.

[Лена_Север]

Нет, что Вы я не обиделась, все нормально. И спасибо за развернутый ответ.
Я хотела пару лет назад купить, но муж напугал , что чадить будет сильно. Мы только на даче грилим всё. А хочется иногда и не дожидаться выезда за город.
Спасибо. Вкусно так написали.

Готовила стейки кеты. Запаха рыбы практически нет. Чад все же есть, но небольшой.
Так что думайте

[Клера]

Готовила стейки кеты. Запаха рыбы практически нет. Чад все же есть, но небольшой.
Так что думайте

Буду ))
Вы в закупке покупали?

[Лена_Север]

Буду ))
Вы в закупке покупали?

Да, в Посуда-25, сейчас идет уже Посуда 26.
Я там маме заказала сегодня, она у меня очень хочет такую же штучку домой, овощи запекать летом.