Бюджетные блюда

[tat-al]

Горох замачиваете холодной водой часов на 10(на ночь или на день),на 1л воды добавляю около 1 ч.л. соды,чтобы у людей эффекта вспучивания не было,затем тщательно промываем,заливаем чистой водой,чтобы чуть прикрыт горох был,приблизительно на пол фаланги указательного пальца,варим на медленном огне до состояния пюре,да - солим в конце. Остужаем,пережариваем лук репчатый на сковороде и добавляем в гороховое пюре.
Тесто:
1. мука - 555гр.
2. сахар - 60гр
3. дрожжи быстродействующие - 1.5 ч.л. или 10гр. свежих ( развести в жидкости)
4.вода теплая или молоко - 337г
5. соль - 1,5ч.л
6.масло растительное или сливочное растопить до жидкого состояния - 80 грамм
Замесить,убрать в холодильник на ночь ( можно хранить до четырех дней) В день выпечки достать( все или часть),дать согреться минут 20,ну и как обычно разделать пирожки,дать им подойти с полчаса и в печку на 200-220С
А еще шарлотка карамельная с яблоками в микроволновке и пицца на сковородке,быстро и бюджетно. Надо?

[tat-al]

А еще печень куринная или телячья,да в принципе любая,только не замороженная,/замороженая горчит,имхо/ вкусно,бюджетно,незаморочно и очень полезно для кроветворения.
1. жарим- с луком,морковью, печень порезали, сковороду разогрели,добавили масло,выложили лук,морковь,чуть обжарили,выкладываем печень( порезанную,присоленую,обваленную в муке), в конце добавить сметану или майонез,перчим по желанию.
2. остатки жареной печени в блендер - паштет на бутеры готов. Или отварили печень,сделали зажарку из моркови с луком и измельчили, тем,что есть в наличиии.Некогда заморачиваться?Отварную печень взбили с кусочком сливочного масла,поперчили.
Рулька отварная - тоже бюджетно,старайтесь брать переднюю - больше мяса. Отварить с целой луковицей,морковью,лавровым листом. Рульку вытащить,обмазать любыми специями для мяса,нашпиговать чесноком и запечь в духовке,а из бульона /получается очень концентрированный, обычно разбавляю наполовину водой/ хватает пару/тройку раз сварить щи,борщ,рассольник.

[InnaLevi]

А еще шарлотка карамельная с яблоками в микроволновке и пицца на сковородке,быстро и бюджетно. Надо?

НАДО!

[Танюшка симтатяшка]

А еще печень куринная или телячья,да в принципе любая,только не замороженная,/замороженая горчит,имхо/ вкусно,бюджетно,незаморочно и очень полезно для кроветворения.
1. жарим- с луком,морковью, печень порезали, сковороду разогрели,добавили масло,выложили лук,морковь,чуть обжарили,выкладываем печень( порезанную,присоленую,обваленную в муке), в конце добавить сметану или майонез,перчим по желанию.
2. остатки жареной печени в блендер - паштет на бутеры готов. Или отварили печень,сделали зажарку из моркови с луком и измельчили, тем,что есть в наличиии.Некогда заморачиваться?Отварную печень взбили с кусочком сливочного масла,поперчили.
Рулька отварная - тоже бюджетно,старайтесь брать переднюю - больше мяса. Отварить с целой луковицей,морковью,лавровым листом. Рульку вытащить,обмазать любыми специями для мяса,нашпиговать чесноком и запечь в духовке,а из бульона /получается очень концентрированный, обычно разбавляю наполовину водой/ хватает пару/тройку раз сварить щи,борщ,рассольник.

Вы это сами готорили?
или просто рецепты из интернета вставили, для увеличения кол-ва сообщений?

[n/a]

Вы это сами готорили?
или просто рецепты из интернета вставили, для увеличения кол-ва сообщений?

печенку я так же делаю , да и рульку тоже

[Kуkузяkа]

Вы это сами готорили?
или просто рецепты из интернета вставили, для увеличения кол-ва сообщений?

Да многие так готовят, обычные способы.

[Тетя Клара]

Горох замачиваете холодной водой часов на 10(на ночь или на день),на 1л воды добавляю около 1 ч.л. соды,чтобы у людей эффекта вспучивания не было,затем тщательно промываем,заливаем чистой водой,чтобы чуть прикрыт горох был,приблизительно на пол фаланги указательного пальца,варим на медленном огне до состояния пюре,да - солим в конце. Остужаем,пережариваем лук репчатый на сковороде и добавляем в гороховое пюре.
Тесто:
1. мука - 555гр.
2. сахар - 60гр
3. дрожжи быстродействующие - 1.5 ч.л. или 10гр. свежих ( развести в жидкости)
4.вода теплая или молоко - 337г
5. соль - 1,5ч.л
6.масло растительное или сливочное растопить до жидкого состояния - 80 грамм
Замесить,убрать в холодильник на ночь ( можно хранить до четырех дней) В день выпечки достать( все или часть),дать согреться минут 20,ну и как обычно разделать пирожки,дать им подойти с полчаса и в печку на 200-220С
А еще шарлотка карамельная с яблоками в микроволновке и пицца на сковородке,быстро и бюджетно. Надо?

Надо)))

[tat-al]

А что тут удивительного? Это мои " дежурные" блюда. А рецепты да,что - то мама/бабушка готовила,а что- то в инете когда- то нашла и теперь готовлю сама очень часто,например и сегодня/вчера у нас на завтрак/перекус пирожки с горохом и с печенью + рис, причем делаю сразу двойную порцию,половину замораживаю,а при необходимости разогреваю в микроволновке, приходите в гости - угощу.Ну и писала по просьбе,заметьте.
Просветите,плиз,увеличение сообщений мне лично что дает?

[tat-al]

Шарлотка карамельная.
Готовим в стекле для микро. Делаем карамель: 3 ст.л сахара + 2 ст.л воды,ставим в микро на большие волны,плавим до карамельного золотистого цвета,но не пережгите,а то будет горчить.Вынимаем и сверху равномерно распределяем сливочное масло около 30 гр.,режем дольками 1-2 яблоки и раскладываем поверх масла,оно быстро растает,замешиваем тесто: взбиваем 2 яйца с 2 ст.л сахара,добавляем муку около 60 грамм и 1 ч.л. разрыхлителя или 1/2 ч.л соды,гашенную уксусом или лимоном,выливаем тесто поверх яблок.Ставим на всю мощность в микро минут на 7-8,проверяем на сухую спичку.Достаем из микро и пусть немного постоит,ну минут пять,затем перевернуть на плоскую тарелку,ну и пробуем.
Пицца на сковороде
Тесто как для заливного пирога,можно такое:по 4ст.л майонеза и 4ст.лсметаны/кефира, 2 яйца,соль1/2 ч.л.,муки 9-10 ст.л,сода 1/2 ч.л.Начинка традиционная для пиццы:колбаса/мясо,оливки,лук обжаренный,помидоры/кетчуп,сыр или болтушка из яйца со сметаной или майонезом. Разогревам сковороду на медленном огне,чуть смазываем растительным маслом и выливаем тесто, затем сверху раскладываем начинку,посыпаем сыром и накрываем крышкой.Готовим на медленном огне под крышкой до сухой спички или как сыр расплавился, признак готовности. Да,начинку класть только проготовленную, т.к.не успеет приготовится.

[ванильь]

А что тут удивительного? Это мои " дежурные" блюда. А рецепты да,что - то мама/бабушка готовила,а что- то в инете когда- то нашла и теперь готовлю сама очень часто,например и сегодня/вчера у нас на завтрак/перекус пирожки с горохом и с печенью + рис, причем делаю сразу двойную порцию,половину замораживаю,а при необходимости разогреваю в микроволновке, приходите в гости - угощу.Ну и писала по просьбе,заметьте.
Просветите,плиз,увеличение сообщений мне лично что дает?

Расскажите пожал про пирожки - двойную порцию и замораживаете. Имеете в виду испекли и заморозили? И далее разогреваете?