Страница 6 из 228 « Первая  «  23456789101656106 Последняя »  » 

Тема: Давайте делиться безглютеновыми рецептами

  1. #51
    Мега-элита
    Регистрация
    08.05.2006
    Адрес
    Удельная
    Сообщений
    3 993

    извините, что влезаю с нерецептом, я не "из тех, кто понимает", но вдруг кому пригодится - кетчуп хайнц томатный не содержит глютена.

  2. #52
    Alter ego Аватар для pmar
    Регистрация
    16.04.2003
    Адрес
    Московский район
    Сообщений
    43 269

    Девочки, я с отличной новостью, сегодня опробовала рецепт хлеба, скажу, что это лучшее хлебоподобное, что у меня получалось без глютена!
    Рецепт взят с сайта http://celiac.spb.ru



    ХЛЕБ КУКУРУЗНО-ТВОРОЖНЫЙ



    125 г кукурузной муки, 375 г картофельного крахмала, 250 г творога, 1ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 1 яйцо, 5 ст.л. молока, 45 г дрожжей.
    Дрожжи растереть с молоком и влить их в вымешанную и просеянную муку, накрыть влажно марлей, поставить в теплое место. Когда в муке появятся трещины, смешать с нею остальные компоненты. Заполнить тестом смазанную форму, поставить в холодный духовой шкаф, печь в течение часа при температуре 200 С. Незадолго перед окончанием выпечки хлеб нужно смазать яйцом.
    вообщем, у меня было только полторы маленьких пачки творога Веселый молочник с изюмом, поэтому я слегка подкорректировала рецепт. На полторы пачки маленьких творога, пол стакана кукурузной муки, упаковка крахмала(200гр), чуть меньше, чем пол кубика дрожжей, и по пол ч.л. сахара и соли...Молока лила столько, чтоб по консистенции было как густая манная каша. Я не стала ждать пока тесто потрескается, когда оно стало "пузырчатым", в этот момент я и добавила остальные ингредиенты.
    Жалею что поленилась сфоткать весь процесс, думала что очередная фигня получится.
    А вот оно что вышло:
    Поднялось, кстати, оччень хорошо
    Название: HLEB1.jpg
Просмотров: 1526

Размер: 52.0 Кб

    Запах стоял, пока это пеклось офигенный, да, когда извлекает из духовки, положите под полотенце, подостыть и не режьте горячим..потерпите Мы не утерпели
    Название: HLEB2.jpg
Просмотров: 1527

Размер: 55.0 Кб

  3. ответ для pmar , на сообщение « Девочки, я с отличной новостью, сегодня... »
    #53
    Активный участник Аватар для binna
    Регистрация
    17.05.2006
    Адрес
    Комендантский пр
    Сообщений
    336

    ой

    Ой, ой.... а что такое глючены эти? чем они плохи? что-тоя впервые слышу((((. Объясните недотепе

  4. #54
    Мега-элита
    Регистрация
    08.05.2006
    Адрес
    Удельная
    Сообщений
    3 993

    Binna, читайте внимательнее, выше было
    Цитата Сообщение от Чепушилка
    Можете вот здесь почитать:
    http://www.celiac.spb.ru/pamytka.htm

  5. #55
    Alter ego Аватар для pmar
    Регистрация
    16.04.2003
    Адрес
    Московский район
    Сообщений
    43 269

    я еще с рецептом, только не знаю как назвать, наверное вафлинчики, потому-что по виду как Вафли, а по гибкости как блинчики. Вафли пыталась сделать, но они слишком крошатся, если ребенок их есть, то вся квартира в вафлях.
    Итак, рецепт(это был экспромт): берем 2 яйца, 4 ч.л. сахара, пол ч.л. соли, пол ч.л. разрыхлителя, 3 ст.л. растительного масла, перемешиваем...и дальше я брала три столовых ложки муки кукурузной, одну рисовой и одну соевой, и молока чтоб до консистенции жидкой сметаны..и по столовой ложке выливать на смазанную слегка маслом растительным вафельницу:
    Название: vafl1.jpg
Просмотров: 1368

Размер: 55.2 Кб

    Готовится секунд 20 у меня:
    Название: vafl2.jpg
Просмотров: 1367

Размер: 55.4 Кб

    Получаются такие маленькие, они хорошо складываются или в трубочку сворачиваются, ну как обычные блинчики, и макать их в клубничный сироп..вкуснотища.
    Название: vafl3.jpg
Просмотров: 1381

Размер: 43.4 Кб

    Еще я делала длинные вафлинчики: наливала две столовых ложки вдоль вафельницы и в них потом заворачивала творог, очень вкусно!

  6. #56
    Мега-элита
    Регистрация
    11.09.2004
    Сообщений
    3 117

    Девушки, а как фотку приложить?
    Я напишу свой рецепт пирога с рыбой. очень вкусный, но фотку могу выложить на другой сайт и дать ссылку, если надо.
    Итак, рецепт:
    1 ст. кукурузной муки
    1 яйцо
    полпачки маргарина для выпечки
    соль
    смешать и положить в холодилник на 30 мин.
    размазать по форме, выпечь почти до готовности.
    Начинка: я использовала 300 грамм филе скумбрии горячего копчения, но, думаю, пойдет любая жирная рыба, например, скумбрия консервированная, или вымоченное филе семги или форели.
    Раскладываем рыбку на тесте, заливаем : 3 яйца, 200 грамм сметаны, много пряной зелени и чеснок.
    Снова в духовку и держим до готовности. Я накрывала фольгой.
    Безумно вкусно! Праздничное блюдо!

    исправила кол-во сметаны!!!
    Последний раз редактировалось nemo; 17.07.2006 в 15:22.

  7. #57
    Мега-элита Аватар для Veronika
    Регистрация
    20.02.2004
    Адрес
    НЗ
    Сообщений
    4 246

    а сколько грамм в этой пачке????

    какой консистенции должно быть тесто ? как сметана ?

    А зачем в холодильнике тесто держать???

    а покажите фотку, плиз!

  8. ответ для Veronika , на сообщение « а сколько грамм в этой пачке???? ... »
    #58
    Мега-элита
    Регистрация
    11.09.2004
    Сообщений
    3 117

    обычная пачка маргарина, 250 грамм.
    тесто получается плотное, сухое, маргарин не растапливаем, а рубим либо ножем, либо в комбайне.
    В холодильнике держим чтобы оно схватилось после выпечки стабо рассыпчатым.
    А фотку сейчас закачаю.

  9. #59
    Мега-элита
    Регистрация
    11.09.2004
    Сообщений
    3 117

    фотография пирога http://www.ljplus.ru/img/s/e/seremyaga/S2500089.JPG

  10. ответ для nemo , на сообщение « фотография пирога... »
    #60
    Мега-элита Аватар для Veronika
    Регистрация
    20.02.2004
    Адрес
    НЗ
    Сообщений
    4 246

    ой!!!

    а я растопила.....

    блин! поторопилась...

    ладно, уже стоит в холодильнике, посмотрим что получится!
    Заглядывайте ко мне в ЖЖ

Страница 6 из 228 « Первая  «  23456789101656106 Последняя »  » 


Быстрый переход

Ваши права в разделе

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •