помогите расшифровать результаты анализов

[m@shustic]

Здравствуйте. У моего ребенка (1,1г) атопический дерматит, причем в очень тяжелой форме. Мы сдали кровь на ДТК, но наш аллерголог ушел на месяц в отпуск. Хочу сходить к другому, но может вы подскажите что значат цифры и символы.
Например: козье молоко - 9% (-) что это значит
пшеница-11% (+-) её можно есть или лучше не надо
Заранее спасибо.

P.S. если есть полезные ссылки буду признательна.

[Клиника Аллергомед]

Реакция на козье молоко отрицательная, на пшеницу – незначительная. Правда все эти показатели должны быть оценены с клинической картиной заболевания.