Страница 1 из 10 12345 Последняя »

Тема: Что вы добавляете в фарш для котлет?

  1. #1
    Элита Аватар для Скарлет О"Хара
    Регистрация
    08.10.2006
    Адрес
    Академическая
    Сообщений
    2 739

    Что вы добавляете в фарш для котлет?

    чтобы котлетки получились СУПЕР?

  2. #2
    Небожитель Аватар для *Senya*
    Регистрация
    30.05.2010
    Адрес
    Стрельна
    Сообщений
    15 184

    Ох, я не приемлю ни манку, ни муку, ни хлеб с булкой.
    Добавляю только специи, лук, ЧЕСНОК и яйцо

  3. #3

    Фарш делаю сама.Говядина(НЕ мороженая),свинина,лук,картошка(1 штука),булка,яйцо.Перемешиваю тщательно,и жарю котлеты.Выкладываю в кастрюльку,немного воды и тушу минут 15.Всегда получаются очень сочные.(да,в фарш не забыть,соль,перец).

  4. #4
    Небожитель Аватар для Жена_Вовы_Коровкина
    Регистрация
    18.07.2007
    Адрес
    Самый низ карты
    Сообщений
    19 530

    ЯЙЦО никогда не добавляю - оно делает котлеты жёстче и суше.

    Для сочности можно добавить тёртую картофелину
    А ещё лучше пару столовых ложек овсяных хлопьев, предварительно замоченных в молоке.

    И ещё готовлю их в духовке

  5. #5
    Степфордская жена Аватар для Волоокая Селедка
    Регистрация
    07.09.2006
    Адрес
    Пионерстроя с видом во двор
    Сообщений
    11 485

    Соль, перец, большая луковица (тру на терке), зубчик чеснока и 1\4 от количества фарша булка размоченная, могу чуть молока капнуть. Никаких яиц! И котлетную массу надо хорошо вымесить и отбить об миску, тогда котлеты будут идеальными.

  6. #6
    Старожил Аватар для Kusya_ya
    Регистрация
    18.03.2007
    Адрес
    Староневский
    Сообщений
    1 109

    Добавляю помимо сырого лука еще зажарку (лук, морковь), 1 картофелину, если есть могу добавить кабачки(очень сочно), болгарскй перец, отварную гречу (тоже очень вкусно получается)

  7. #7
    выдра в гетрах Аватар для Rinka
    Регистрация
    31.01.2007
    Адрес
    Пискаревка
    Сообщений
    15 893

    Мои домашние любят котлеты не мягкие и сочные, а крепкие
    Добавляю в фарш яйцо, соль, перец, лук и 1-2 столовые ложки каких-нибудь хлопьев (4-зерновых, как привило).

  8. #8
    Мега-элита Аватар для Элпис
    Регистрация
    25.08.2008
    Адрес
    теперь вижу из окон Пискаревский парк...
    Сообщений
    4 282

    яйцо, булку, морковку, специи для фарша... иногда картофелину кладу..

  9. ответ для Элпис , на сообщение « яйцо, булку, морковку, специи для... »
    #9
    Наш человек Аватар для Галчёнок
    Регистрация
    14.06.2009
    Адрес
    Колпино
    Сообщений
    5 289

    Фарш спинно-говяжий, лук, чеснок, картофель, булка размоченная в молоке, капуста, но и посолить поперчить естественно...получается очень вкусно , а ну да, еще сало
    Покупаю сразу фарш, еще раз пропускаю его на мясорубке, вместе с остальными ингредиентами

  10. #10
    Элита Аватар для anna_and_boys
    Регистрация
    24.11.2010
    Адрес
    Солнечный Петербург
    Сообщений
    1 988

    Когда жарю котлетки внутрь добавляю маслице сливочное и сыр, мы так очень любим


    Я Аня

Страница 1 из 10 12345 Последняя »


Быстрый переход

Ваши права в разделе

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов.
© 2000— Littleone®
Контактная информация · Рекламодателям

Работает на vBulletin® версия 4.2.1
Copyright © 2018 vBulletin Solutions, Inc. Все права защищены.
Перевод на русский язык - idelena