КОЛБАСНЫЙ ЦЕХ - 2011

[Surgeon]

В прошлый раз так и не собралась. Прайс тот же?

Да, кроме коллагеновой пленки. Ее надо брать упаковкой.
p.s. прайс всегда актуальный, я его постоянно редактирую

[Surgeon]

А у нас вчера был колбасный день. Сервелат, сыровяленая рубленая (колечки) и рулет из индейки (толстый батон с венозным рисунком).

[Surgeon]

Абсолютно неожиданно подоспела сыровяленая свинская колбаска!

[DinaNowz]

своя колбаска это просто идеал. Давно не делала такого

[Surgeon]

своя колбаска это просто идеал. Давно не делала такого

рецепт предложите?!

[Surgeon]

Чего то забросили тему совсем...

[КосмоSova1]

я работой вообще замучена, все мечтаю навертеть колбас... жду отпуск))

[Медуза Горгона]

Времени нет на сыровяленки, делаю только на гриль. Хочу совета спросить, если делать печеночную из паштета в кишках, что с ней потом? В горячую воду? На сколько? Там же по сути только кишка сырая.

[TashaV]

а как сыровялите в домашних условиях?

[Surgeon]

Времени нет на сыровяленки, делаю только на гриль. Хочу совета спросить, если делать печеночную из паштета в кишках, что с ней потом? В горячую воду? На сколько? Там же по сути только кишка сырая.

до 71`C, т.е. до готовности
p.s. мало ли...

а как сыровялите в домашних условиях?

в холодильнике
или вам рецепт? так у меня на сайте есть, адрес в профиле