КОЛБАСНЫЙ ЦЕХ - 2011

**Жена_Вовы_Коровкина** · 04.03.2011, 00:16

Сообщение от natamasa

Очень буду ждать.

Не понимаю, как в пищевой пленке формировать.

я и не знала, что и так можно, поэтому всё откладывала идею приготовить домашнюю колбаску...
ждем рецепт

**Фотинa** · 04.03.2011, 09:00

Где можно купить насадки-решетки для мясорубок? У меня только стандартные (№1, и № 2, кажется). Интересуют №№ 3 и 4 особенно.

Надо учиться делать колбасы.

**Медуза Горгона** · 04.03.2011, 12:07

А там на фотке видно, что 1 и 2 это родные от японской мясорубки. А вторые две они к нашим старым,
и так как на них выемки, а не штырьки...они входят но не цепляются, я их просто прижимаю шайбой.
Хвататет, не прокручивается. Покупала на смоленщине у белорусов... Бывают и у нас во всяких подвальчиках.
Но вот как раз 4 - у нас пока негде не встречала. Надо ОЗ организовывать

**Анжа** · 04.03.2011, 13:01

Спасибо за топик! Как раз выпросила у родственников из деревни кишки, лежат в морозилке, ждут своего часа. Боязно как-то в первый раз.

**Вжик** · 04.03.2011, 13:13

Я с Вами! Купила в январе кишки. Счастью нет предела (особенно у мужа

). У нас уже давно нет дома покупной колбасы, раньше обходились бужениной, а теперь раздолье... .
Пока научилась делать самый простой рецепт (просто два вида мяса + сало). На очереди все остальное.
Принимайте в свои ряды!

**Вжик** · 04.03.2011, 13:14

Вспомнила еще про вариант, который я делала, это печенка (куриная фаршем)+сердечки (крупно порезать). Тоже очень вкусно! На ливерную похожа.

**IrenaV** · 04.03.2011, 19:16

Сообщение от Вжик

Вспомнила еще про вариант, который я делала, это печенка (куриная фаршем)+сердечки (крупно порезать). Тоже очень вкусно! На ливерную похожа.

Варили ее или запекали?

**Вжик** · 04.03.2011, 23:05

Сообщение от IrenaV

Варили ее или запекали?

И варила, и жарила

. Отварила около 30-40 мин, затем обжаривала до золотистой корочки.

**Anna26** · 05.03.2011, 10:28

Муж вчера мяса купил, сказал на выходных будем колбасу делать

Это для него подвиг, он вообще ничего не умеет, даже яйца варить

.

Света, большое спасибо за создание топика

**solveig** · 05.03.2011, 11:59

ООООООООО!!!!!!!!!!!!
Я к вам

. БМ был из Прибалтики, у них там это дело очень распространено, делал всегда всё сам, я на подхвате. Насколько лет назад подарили мясорубку со специальной насадкой. Долго искала хоть какую-то инфу, где кишки купить.
Щасссссссссс разберусь с ентим делом

....

Ник		Запомнить?
Пароль
Регистрация

Ник		Запомнить?
Пароль
Регистрация

Тема: КОЛБАСНЫЙ ЦЕХ - 2011

Опции темы

Ваши права в разделе