Результаты опроса: Когда варю картошку (на второе, на гарнир)

Проголосовавшие
758. Вы ещё не голосовали в этом опросе
  • Кладу ее в кипящую (горячую) воду

    168 22.16%
  • Кладу ее в холодную воду

    507 66.89%
  • Вообще не задумываюсь. Как получается, так и кладу.

    83 10.95%
Страница 1 из 17 1234511 Последняя »

Тема: Варим картошку. Кладем в горячую воду?

  1. #1
    Ветеран
    Регистрация
    18.06.2008
    Адрес
    Просвещения
    Сообщений
    648

    Варим картошку. Кладем в горячую воду?

    Поспорила я тут со своим МЧ - ну никак не могу доказать свою правоту! Придется прибегнуть к силе убеждения "всемирного разума" ))))

    Я всегда при варке картошки на второе кладу ее в кипящую воду, чтобы сразу схватилась поверхность и не выделялись в воду полезные вещества.

    Мой МЧ говорит, что в его окружении только я так поступаю, и что все "нормальные люди" так не делают, а кладут очищенную картошку в холодную воду, а потом ставят на плиту.

    Проголосуйте, пожалуйста! Никак мне не убедить его...

  2. ответ для *OK* , на сообщение « Варим картошку. Кладем в горячую воду? »
    #2
    Космонавт Аватар для Wise
    Регистрация
    22.03.2007
    Сообщений
    21 496

    Всю жизнь кладу в холодную и ставлю варить Солю в тот момент, когда закипела)

    Последнее время часто вообще заливаю ее кипятком - это для быстроты когда надо побыстрее (не надо дожидаться, пока вода закипит, в чайнике она быстрее закипает).

    На вкус что так что сяк) никак не влияет

    Впрочем все знакомые тоже варят также) кладут в холодную воду))
    Но думаю это просто дело привычки

  3. ответ для *OK* , на сообщение « Варим картошку. Кладем в горячую воду? »
    #3
    Хранитель Аватар для Comme il faut
    Регистрация
    27.02.2007
    Адрес
    spb.ru
    Сообщений
    14 863

    кладу в холодную. И все мои родственники и знакомые тоже в холодную. Первый раз слышу, что картошку в кипящую воду кладут

  4. ответ для *OK* , на сообщение « Варим картошку. Кладем в горячую воду? »
    #4
    Ветеран
    Регистрация
    18.06.2008
    Адрес
    Просвещения
    Сообщений
    648

    Девочки, ну как же? Мясо-то на бульон Вы как кладете? В холодную ведь?

    Вот, даже нашла детскую кулинарную книжку, по которой когда-то училась готовить. Цитирую:
    - А почему мясо положили в холодную воду?
    - Запомни! Если хочешь, чтобы получился вкусный бульон, положи мясо в холодную воду. Сок из мяса переходит в воду по мере нагревания воды, и бульон получается наваристым. Если хочешь, чтобы получилось вкуснее мясо, положи его в почти закипающую воду. Это правило касается не только мяса, но и рыбы, и овощей, крупы, фруктов.
    - Значит, если я варю картошку, надо ее залить горячей водой?
    - Конечно.
    - Если я хочу, чтобы в компоте получилась вкусная водичка, а не фрукты, надо положить в холодную воду?
    - Совершенно верно.
    - Запомним!

  5. ответ для *OK* , на сообщение « Варим картошку. Кладем в горячую воду? »
    #5
    Мега-элита Аватар для lenakef
    Регистрация
    22.06.2007
    Адрес
    пр. Комендантский 50, Приморский р-н
    Сообщений
    3 451

    Проголосовала, в кипящую ) Или заливаю кипящей водой из чайника. Не для быстроты, а потому что так полезнее. Нагрев картошки происходит резко и большая часть витаминов не разрушается, как при постепенном нагреве.


  6. ответ для *OK* , на сообщение « Варим картошку. Кладем в горячую воду? »
    #6
    Элита Аватар для трофи
    Регистрация
    20.11.2009
    Адрес
    окна с видом на помойку
    Сообщений
    1 951

    Витамина С в кипящей больше остается!

  7. ответ для *OK* , на сообщение « Варим картошку. Кладем в горячую воду? »
    #7

    Цитата Сообщение от *OK* Посмотреть сообщение
    Проголосуйте, пожалуйста! Никак мне не убедить его...
    Мы то проголосуем. А вот насчет того, чтобы его переубедить не уверена.
    У меня сложилось впечатление, что мужчин в вопросе кулинарии не переубедить.



  8. ответ для *OK* , на сообщение « Варим картошку. Кладем в горячую воду? »
    #8
    В раздумьях Аватар для Лунная
    Регистрация
    26.04.2007
    Адрес
    Питер.... Академка
    Сообщений
    23 024

    Всю жизнь ставила в холодной воде. Могла залить кипятком из чайника, только если совсем торопилась... а так, холодная вода всегда!
    Мои родственники тоже варят в холодной.

  9. ответ для *OK* , на сообщение « Варим картошку. Кладем в горячую воду? »
    #9
    Космонавт Аватар для Persik
    Регистрация
    08.11.2007
    Адрес
    ЮЗный район
    Сообщений
    20 429

    Когда надо по-быстрому заливаю кипятком и в путь... А обычно в холодную... никогда не запаривалась над подсчетом количества витаминов, в картошке тем более... ее бы нормальную купить-уже счастье.

  10. ответ для *OK* , на сообщение « Варим картошку. Кладем в горячую воду? »
    #10
    Мява. Хранитель Аватар для Мур
    Регистрация
    21.08.2006
    Адрес
    Крыша под Луной ))
    Сообщений
    25 674

    Кладу всегда в кипящую.

Страница 1 из 17 1234511 Последняя »


Быстрый переход

Ваши права в разделе

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов.
© 2000— Littleone®
Контактная информация · Рекламодателям

Работает на vBulletin® версия 4.2.1
Copyright © 2018 vBulletin Solutions, Inc. Все права защищены.
Перевод на русский язык - idelena