Страница 1 из 1323 1234511511015011001 Последняя »

Тема: Про вино

  1. #1
    Хранитель Аватар для Foxlen
    Регистрация
    29.09.2006
    Адрес
    Liepaja.lv
    Сообщений
    10 799

    ПРО ВИНО

    Здравствуйте всем!
    Разрешите представиться - меня зовут Андрей. Будучи завсегдатаем туристического раздела ЛВ, давно задумывался о винном "уголке" на форуме. Дело в том, что вино - это мое хобби. По профессии я IT-шник, но свободное время люблю посвящать энологии - науке о винах. Мои знакомые и друзья периодически задают мне схожие вопросы по винной тематике и это навело меня на мысль - один раз изложить ответы на ЛВ и отсылать их сюда
    А если серьезно, то я готов попробовать отвечать на ваши вопросы по винам\производству\географии и прочим, связанным с этой темой.
    Спасибо.

    Интервью с автором

    Про вина Южной Америки, Африки и Н.Зеландии:
    http://www.littleone.ru/foodies/193

    Про выбор вина в питерских магазинах: http://www.littleone.ru/foodies/76

    Про игристые вина: http://www.littleone.ru/foodies/82

    Про российские вина:
    http://www.littleone.ru/foodies/110

    Про сочетание вина и еды: http://www.littleone.ru/foodies/84

    Про грузинские вина: http://forum.littleone.ru/showpost.p...postcount=1270

    Про абхазские вина: http://forum.littleone.ru/showpost.php?p=57941255&postcount=21

    Про российские вина из тетрапаков: http://forum.littleone.ru/showpost.php?p=61173813&postcount=275

    Книжная полка: http://forum.littleone.ru/showpost.php?p=58010918&postcount=49
    http://forum.littleone.ru/showpost.p...postcount=1256

    Температура подачи вина: http://forum.littleone.ru/showpost.php?p=59588161&postcount=129

    Сроки хранения вина: http://forum.littleone.ru/showpost.php?p=60012226&postcount=179
    http://forum.littleone.ru/showpost.p...postcount=1200


    Вино недели:
    Cotes du Rhone "Belleruche" AOC M.CHAPOUTIER (красное, сухое, Франция, долина Роны, 13.5%) (88 баллов) (17.03.11)
    "Salento Primitivo", Cantine Due Palme (красное, сухое, Италия, Апулия, 13.5%) (89 баллов) (23.03.11)
    "Alamos Сabernet Sauvignon 2009", Catena Zapata (красное, сухое, Аргентина, Мендоза, 13.5%) (88 баллов) (31.03.11)
    Prestige Beerenauslese, Lenz Moser (белое, сладкое, Австрия, 11.5%) (89 баллов) (07.04.11)
    Gran Coronas Reserva, Torres (красное, сухое, 2006 г., Испания (Пендес), 14%) (90 баллов) (19.04.11)
    Кагор канонический NR, Фанагория (красное, полусладкое, Краснодарский край, 13%) (85 баллов) (20.04.11)
    Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon 2008, Concha Y Toro (красное, сухое, Чили (долина Майпо), 14%) (90 баллов) (28.04.11)
    Marchese Antinori Chianti Classico Riserva (красное, сухое, Antinori (Тоскана), Италия, 13.5%) (90 баллов) (03.05.11)
    Stump Jump 2008, (красное сухое, d'Arenberg (долина Макларен), Австралия, 14%) (90 баллов) (19.05.11)
    Hugel Gewurztraminer Jubilee 2006 (белое, полусухое, Эльзас (Франция), 12%) (91 балл) (29.05.11)
    Villa Maria Cellar Selection Sauvignon 2010 (белое сухое, Вилла Мария (долина Мальборо), Австралия, 14%) (92 балла) (04.06.11)
    Simonsig Simonsig Kaapse Vonkel Stellenbosch 2008 (брют, белое игристое, ЮАР (Стелленбош), 12,5%) (89 баллов) (09.06.11)
    Mille e Una Notte, Donnafugata (красное, сухое, 14%, Италия (Сицилия)) (96 баллов) (26.06.11)
    Claire de Lune Fruite, Domaine Delmas (игристое, полусладкое, 7%, Лангедок (Франция)) (87 баллов) (08.07.11)
    Franciacorta Cuvee Prestige Brut, Ca del Bosco (белое, сухое, игристое, 12.5%, Италия (Ломбардия)) (91 балл) (24.07.11)
    NR Алиготе (Фанагория, белое, сухое) (84 балла) (31.07.11)
    Kaiken Malbec Reserve (красное, сухое, 14,6%, Аргентина (Мендоза)) (88 баллов) (03.08.11)
    Chianti Classico San Felice (красное, сухое, 12,5%, Тоскана, Италия) (86 баллов) (16.08.11)
    Peñalolen Cabernet Sauvignon 2007 (красное сухое, 14%, Clos Quebrada De Macul, Чили) (89 баллов) (22.08.11)
    Grand Bateau (сухое, красное, 13%, Бордо, Франция) (85 баллов) (06.09.11)
    Seghesio Pinot Grigio 2009 (белое, сухое, 13%, США (Калифорния, Сонома)) (89 баллов) (15.09.11)
    d`Arenberg The Sticks & Stones (сухое, красное, 14.5%, Австралия (долина Мак Ларен)) (91 балл) (20.09.11)
    Feudi di San Marzano Primitivo (красное, сухое, 13.5%, Италия (Апулия)) (86 баллов) (28.09.11)
    Bodegas Muga Rioja Reserva 2006 (сухое, красное, 14%, Испания (Риоха)) (90 баллов) (11.10.11)
    Cantine Due Palme Selvarossa (полусухое, красное, 14%, Италия (Апулия)) (91 балл) (20.10.11)
    Guigal Cotes Du Rhone (красное, сухое, 14%, Франция (долина Роны)) (90 баллов) (03.11.11)
    Simonsig Pinotage (сухое, красное, 14.5%, ЮАР (Стелленбош)) (88 баллов) (08.11.11)
    Херес Tio Pepe Fino от González Byass (белое, сухое, 15%, Испания) (90 баллов) (19.11.11)
    Херес Romate Cream (сладкое (135 г\л), белое, 17%, Испания (Санчес Ромате)) (89 баллов) (01.12.11)
    Fürst von Metternich (Sekt Trocken) (игристое, белое, сухое, 12.5%, Германия) (88 баллов) (08.12.11)
    Chateau Tamagne Brut Riesling (сухое, белое, игристое, 12%, Россия (Кубань)) (85 баллов) (10.12.11)


    Последний раз редактировалось Foxlen; 23.03.2015 в 12:44.
    Я - не девочка! (с) Foxlen.

    Есть вопрос про вино? Тогда Вам в тему "Про вино" в Кулинарии ЛВ.

  2. ответ для Foxlen , на сообщение « ПРО ВИНО »
    #2
    Хранитель Аватар для Foxlen
    Регистрация
    29.09.2006
    Адрес
    Liepaja.lv
    Сообщений
    10 799

    Nicolas Feuillatte Brut Reserve (сухое, белое, игристое, 12.5%, Франция (Шампань)) (90 баллов) (12.12.11)
    Fanagoria NR Champagne Brut Blanc de Blanc (белое, игристое, сухое, ~11%, Россия (Краснодарский край)) (84 балла) (14.12.11)
    Bellavista Brut Franciacorta (игристое, белое, сухое, 12.5%, Италия (Ломбардия)) (92 балла) (18.12.11)
    Jacob`s Creek Sparkling Rose (розовое, сухое, игристое, 11.5%, Австралия) (85 баллов) (22.12.11)
    Freixenet Cordon Negro Brut (белое, сухое, игристое, 11.5%, Испания (Каталония)) (87 баллов) (23.12.11)
    Ayala Brut Zero Dosage (белое, сухое, игристое, 12.5%, Франция (Шампань)) (91 балл) (26.12.11)
    Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Carpene Malvolti (белое, сухое, игристое, 11%, Италия (Венето)) (87 баллов) (28.12.11)
    Torres Atrium (сухое, красное, 14%, Испания (Пенедес, Каталония)) (86 баллов) (13.01.12)
    Gran Vina Sol (белое, сухое, 13.5%, Испания (Пенедес)) (87 баллов) (18.01.12)
    Torres De Casta (розовое, сухое, 13%, Испания (Каталония)) (86 баллов) (23.01.12)
    Torres Ibericos Crianza (сухое, красное, 14%, Испания (Риоха)) (86 баллов) (30.01.12)
    Torres 20 (бренди, 40%, Испания) (89 баллов) (06.02.12)
    Codorniu Pinot Noir Brut (игристое, розовое, сухое, 12%, Cava DO, Испания) (86 баллов) (21.02.12)
    Codorniu Gran Plus Ultra (игристое, белое, сухое, 11,5%, Испания (DO Cava)) (90 баллов) (05.03.12)
    Cava Codorniu Reserva Raventos (игристое, белое, сухое, 11,5%, Испания (DO Cava)) (89 баллов) (12.03.12)
    Domaine Yves Cuilleron Condrieu La Petite Cote 2006 (белое, сухое, 14%, Северная Рона (Франция)) (93 балла) (29.03.12)
    Fairview Pinotage 2010 (красное, сухое, 14%, ЮАР (Паарл)) (88 баллов) (10.04.12)
    Louis Jadot Borgogne Pinot Noir (красное, сухое, 12.5%, Бургундия (Франция)) (86 баллов) (19.04.12)
    Spy Valley Sauvignon Blanc (сухое, белое, 13.5%, Мальборо (Новая Зеландия)) (89 баллов) (23.04.12)
    Sedara, Donnafugata (красное, сухое, 13%, Сицилия (Италия)) (88 баллов) (02.05.12)
    Riparosso Dino Illuminati (сухое, красное, 13.5%, Монтепульчано д`Абруццо (Италия)) (86 баллов) (12.05.12)
    Luigi Bosca Finca La Linda Malbec (сухое, красное, 14%. Мендоса (Аргентина)) (85 баллов) (21.05.12)
    Montes Merlot Reserva (сухое, красное, 14%, Чили) (87 баллов) (29.05.12)
    Nederburg Special Late Harvest 2011 (сладкое, белое, 12.5%, ЮАР) (85 баллов) (09.06.12)
    Le Difese, Tenuta San Guido (красное, сухое, 13%, Тоскана (Италия)) (90 баллов) (20.06.12)
    Herdade dos Grous Moon Harvested (cухое, красное, 15%, Португалия) (90 баллов) (04.07.12)
    Antè Barbera d’Asti, Ca’ Bianca (красное, сухое, 13.5%, Пьемонт (Италия)) (89 баллов) (18.07.12)
    Mezzarona Teroldego Rotaliano Riserva (13%, красное, сухое, Трентино (Италия)) (87 баллов) (26.07.12)
    Falesco Vitiano (красное, сухое, 13.5%, Италия (Умбрия)) (88 баллов) (03.08.12)
    Colterenzio Pfefferer (белое, полусухое, 12.5%, Трентино Альто Адидже (Италия)) (89 баллов) (15.08.12)
    Ugo Lequio Barbaresco Gallina (красное, сухое, 14%, Пьемонт (Италия)) (92 балла) (04.09.12)
    Viu Manent Secreto Malbec 2009 (сухое, красное, 14.5%, Чили) (88 баллов) (10.09.12)
    Tedeschi Capitel San Rocco Ripasso (сухое, красное, 14%, Венето (Италия)) (89 баллов) (28.09.12)
    Joseph Drouhin Beaujolais-Villages 2010 (красное, сухое, 12.5%, Франция) (87 баллов) (22.10.12)
    Jaillance Clairette de Die Grande Tradition (белое, игристое, полусладкое, 7%, Франция) (88баллов) (11.11.12)
    E.Guigal Hermitage 2007 (сухое, красное, 14%, Северная Рона (Франция)) (93 балла) (27.11.12)
    Pago de Tharsys Millesime Rose Brut Reserva 2009 (игристое, 12%, розовое, Испания) (89 баллов) (05.12.12)
    Segura Viudas Brut Reserva Heredad (белое, игристое, сухое, Испания) (89 баллов) (13.12.12)
    Montenisa Franciacorta (сухое, игристое, белое,12.5%, Ломбардия (Италия)) (89 баллов) (21.12.12)
    Anselmi San Vincenzo (белое, сухое, 13%, Венето (Италия)) (87 баллов) (26.12.12)
    Bouvet-Ladubay Bouvet Saphir Saumur Brut Vintage (сухое, белое, игристое, 12.5%, Франция) (89 баллов) (29.12.12)
    Cifra, Azienda Vitivinicola Duemani (красное, сухое, 14%, Италия) (91 балл) (17.01.13)
    Hahn Pinot Noir (сухое, красное, 14.5%, Калифорния (США)) (87 баллов) (28.01.13)
    Aalto 2009 (красное, сухое, 14.5%, Рибера дель Дуэро (Испания)) (92 балла) (05.02.13)
    Glaetzer Wallace (сухое, красное, 14.5%, Долина Баросса (Австралия)) (90 баллов) (19.02.13)
    Recioto di Soave La Perlara (белое, сладкое, 13.5%, Италия) (91 балл) (14.03.13)
    Fontodi Flaccianello della Pieve 2009 (красное, сухое, 14.5%, Италия) (94 балла) (09.04.13)
    Chateau de Rayne Vigneau (белое, сладкое, 13.5%, Сотерн (Франция)) (94 балла) (17.04.13)
    Hecula, Bodegas Castano (сухое, красное, 14%, Мурсия (Испания)) (89 баллов) (25.04.13)
    Gewurztraminer Cuvee Michel Leon 2011 (белое, сухое, 12.5%, Эльзас (Франция)) (86 баллов (11.06.13)
    Pascal Jolivet Sancerre 2011 (белое, сухое, 12.5%, Сансер (Франция)) (88 баллов) (24.06.13)
    Catena Zapata Chardonnay Catena Alta (сухое, белое, 14%, Мендоса (Аргентина)) (92 балла) (16.07.13)
    Последний раз редактировалось Foxlen; 26.07.2013 в 13:05.
    Я - не девочка! (с) Foxlen.

    Есть вопрос про вино? Тогда Вам в тему "Про вино" в Кулинарии ЛВ.

  3. ответ для Foxlen , на сообщение « ПРО ВИНО »
    #3
    Хранитель Аватар для Foxlen
    Регистрация
    29.09.2006
    Адрес
    Liepaja.lv
    Сообщений
    10 799

    Domaine Franck Millet Sancerre (белое, сухое, 12.5%, Сансер (Франция)) (87 баллов) (26.07.13)
    Strathisla 12 Year Old Single Malt Whisky (односолодовый, 40%, Спейсайд (Шотландия)) (88 баллов) (06.09.13)
    Laphroaig 10 Year Old Single Malt Whisky (односолодовый, 40%, Айла (Шотландия)) (86 баллов) (10.09.13)
    Masciarelli Trebbiano d’Abruzzo Marina Cvetic 2009 (сухое, белое, 14.5%, Абруццо (Италия)) (92 балла) (27.09.13)
    Masciarelli Montepulciano d’Abruzzo Villa Gemma 2006 (сухое, красное, 14.5%, Италия)(93 балла) (27.09.13)
    Mezzacorona Gewurztraminer (белое, сухое, 13%, Трентино (Италия)) (84 балла) (23.10.13)
    Domaine Laroche Chablis Saint Martin 2011 (сухое, белое, 12.5%, Шабли (Франция)) (87 баллов) (12.11.13)
    Grao Vasco Douro (сухое, красное, 13%, Доуру (Португалия)) (86 баллов) (25.11.13)
    Pinot Noir de Purcari, Purcari (красное, сухое, 13%, Пуркарь (Молдова)) (85 баллов) (09.12.13)
    Gosset Brut Excellence (сухое, белое, 12%, игристое, Шампань (Франция)) (90 баллов) (12.12.13)
    Codorniu Cava Brut Анна де Codorniu (белое, брют, 11.5%, Кава, Каталония (Испания)) (86 баллов) (16.12.13)
    Simonsig Kaapse Vonkel Brut Rose (розовое, брют, игристое, 12%, ЮАР) (85 баллов) (20.12.13)
    Sileni Cellar Selection Sparkling Brut NV (белое, игристое, брют, 12%, Хоукс Бэй (Н.Зеландия))(84 балла)(25.12.13)
    Josef Jamek Riesling Federspiel Ried Klaus (сухое, белое, 13%, Вахау, Австрия)(91 балл)(29.01.14)
    Gobelsburg Riesling 2012 (сухое, белое, 12.5%, Кампталь, Австрия) (86 баллов)(10.02.14)
    Cru Lermont Pinot Noir (сухое, красное, 12%, Россия) (86 баллов)(03.03.14)
    Legon Crianza (сухое, красное, 13.5% Рибера дель Дуэро (Испания)) (89 баллов)(14.03.14)
    Фанагория NR Саперави (красное, сухое, 12-14%, Краснодарский край (Россия)) (84 балла) (26.03.14)
    Plantaze Vranac Reserve 2005 (сухое, красное, 13.5%, Черногория) (91 балл) (23.04.14)
    Мысхако Каберне Резерв 2008 (сухое, красное, 12.5%, Краснодарский край (Россия)) (89 баллов) (25.04.14)
    Plantaze Chardonnay Barrique 2010 (сухое, белое, 13.5%, Черногория) (87 баллов)(01.05.14)
    Mitolo Shiraz G.A.M. 2004 (сухое, красное, 15%, Австралия) (94 балла) (19.05.14)
    Chateau Fontenil 2000 (сухое, красное, 14%, Фронсак, Бордо (Франция)) (90 баллов) (22.05.14)
    Simonsig Chenin Blanc (белое, полусухое, 14%, Стелленбош (ЮАР)) (85 баллов) (03.06.14)
    Plantaze Medun 2008 (красное, сладкое, 15%, Черногория) (88 баллов) (11.06.14)
    Cantina di Mogoro, Puisteris 2010 (белое, сухое, 13%, Сардиния (Италия)) (91 балл) (23.06.14)
    Aleksandrović Trijumf Noir 2009 (сухое, красное, 13%, Сербия) (87 баллов) (15.10.14)
    Viu Manent Noble Semillon (белое, сладкое 12%, Чили) (85 баллов) (06.11.14)
    Loimer Pinot Noir Langenlois 2011 (сухое, красное, 13%, Австрия) (88 баллов) (12.11.14)
    Sieur D'Arques Grande Cuvee 1531 de Aimery (белое, игристое, сухое, 12%, Лангедок-Руссильон (Франция)) (87 баллов)(17.12.14)
    Gancia Prosecco (белое, сухое, игристое, 11.5%, Венето (Италия)) (84 балла) (19.12.14)
    Saint-Maurice Brut (белое, игристое, сухое, 12%, Шампань (Франция)) (88 баллов)(25.12.14)
    Minkov Brothers Cycle Syrah 2011 (полусухое, красное, 13%, Тракийская долина (Болгария))(88 баллов)(17.02.15)
    Гостагай. Мерло огненной лисы (сухое, красное, 12.5%, Краснодарский край (Россия)) (84 балла)(19.02.15)
    Лефкадия Ликурия Резерв 2011 (красное, сухое, 14%, Краснодарский край (Россия)) (86 баллов) (18.03.15)
    Lanzerac Sauvignon Blanc 2012 (сухое, белое, 13.5%, Стелленбош (ЮАР)) (86 баллов) (23.04.15)
    Domaine Gerard Tremblay Chablis 2014 (белое, сухое, 12%, Шабли (Франция)) (88 баллов) (02.06.15)
    Gobeum Rioja Alta 2012 (сухое, красное, 13,5%, Риоха (Испания)) (86 баллов) (01.12.15)
    Pasqua Merlot delle Venezie IGT (красное, сухое, 12.5%, Венето (Италия)) (85 баллов) (10.03.16)
    Betola Organic Monastrell (сухое, красное, 14.5%, Мурсия (Испания)) (84 балла) (18.03.16)
    Солнечная Долина Черный Полковник 2007 (красное, 17.5%, сладкое, Крым (Россия)) (87 баллов) (06.04.16)
    Yamantievs Kaba Gayda 2014 (красное, сухое, 13%, Фракийская низменность (Болгария)) (83 балла) (13.04.16)
    Гай-Кодзор Пино Нуар 2014 (красное, сухое, 12.5%, Россия) (86 баллов)
    Flagstone Longitude 2014 (красное, сухое, 14%, ЮАР (Вестерн Кейп)) (87 баллов)

    Статьи на ЛВ:

    Как выбрать вино в магазине самостоятельно: три популярных приложения для смартфонов

    Вино и сыр


    Сладкое лето

    Какие вина пить летом

    Вина из Южной Америки, Африки и Новой Зеландии: что выбрать

    Китайские записки любителя вина

    Как выбрать игристое вино

    Как выбрать вино в магазинах города

    Красное — к мясу, белое — к рыбе?

    Патриотическая винная карта

    Хочу понять вино


    О проверке качества вина водой:

    Последний раз редактировалось Foxlen; 01.12.2015 в 17:24.
    Я - не девочка! (с) Foxlen.

    Есть вопрос про вино? Тогда Вам в тему "Про вино" в Кулинарии ЛВ.

  4. ответ для Foxlen , на сообщение « ПРО ВИНО »
    #4
    Старожил Аватар для Жанночка
    Регистрация
    22.01.2005
    Адрес
    Комарово - Белоостров
    Сообщений
    1 276

    вопрос - как определить крепость домашнего яблочного вина?

  5. ответ для Foxlen , на сообщение « ПРО ВИНО »
    #5
    Активный участник Аватар для Cicily
    Регистрация
    25.11.2007
    Адрес
    м.Ладожская
    Сообщений
    563

    а что Вы скажете про абхазские вина?

  6. ответ для Cicily , на сообщение « а что Вы скажете про абхазские вина? »
    #6
    Banned
    Регистрация
    29.01.2011
    Адрес
    м.Черная речка
    Сообщений
    106

    украинские вина

    Инкерман хорошие, мне нравятся

  7. ответ для Foxlen , на сообщение « ПРО ВИНО »
    #7
    Старожил Аватар для Aeesha
    Регистрация
    05.09.2008
    Адрес
    Сестрорецк
    Сообщений
    1 414

    Классную Вы тему завели!))) Можете посоветовать какие-нибудь стоящие курсы по изучению вин в Питере?

  8. ответ для Aeesha , на сообщение « Классную Вы тему завели!))) Можете... »
    #8
    Banned
    Регистрация
    29.01.2011
    Адрес
    м.Черная речка
    Сообщений
    106

    курсы

    а есть такие курсы? в первый раз слышу

  9. ответ для heleen , на сообщение « курсы »
    #9
    Banned
    Регистрация
    29.01.2011
    Адрес
    м.Черная речка
    Сообщений
    106

    дата

    насчет выбора вина я знаю, что всегда надо смотреть на дату разлива, оно должно не более полугода храниться, потому что продавцы не выдерживают правильную температуру при транспортировке и хранении, поэтому качество и вкус может испортиться. А за 6 месяцев не успевает испортиться

  10. ответ для heleen , на сообщение « дата »
    #10
    Старожил Аватар для kolpino235
    Регистрация
    21.10.2008
    Адрес
    Колпино- Пролетарская
    Сообщений
    1 380

    Классная тема. Всегда мучаюсь при выборе вин.

Страница 1 из 1323 1234511511015011001 Последняя »


Быстрый переход

Ваши права в разделе

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов.
© 2000— Littleone®
Контактная информация · Рекламодателям

Работает на vBulletin® версия 4.2.1
Copyright © 2018 vBulletin Solutions, Inc. Все права защищены.
Перевод на русский язык - idelena