Результаты опроса: Какая у вас мультиварка?

Проголосовавшие
3085. Вы ещё не голосовали в этом опросе
  • Brand

    312 10.11%
  • Cuckoo

    103 3.34%
  • LaCucina

    28 0.91%
  • Maruchi

    60 1.94%
  • Moulinex

    193 6.26%
  • Redmond

    2 215 71.80%
  • Sinbo

    19 0.62%
  • Supra

    98 3.18%
  • VES

    26 0.84%
  • Viconte

    55 1.78%
Опрос с выбором нескольких вариантов ответа.
Страница 1 из 998 123451151101501 Последняя »
  1. #1
    Per aspera ad astra Аватар для RedFox
    Регистрация
    27.04.2006
    Сообщений
    6 318

    Добро пожаловать в топик, посвященный мультиваркам различных производителей – Brand, Cuckoo, Maruchi, Moulinex, Oursson, Polaris, Redmond, Scarlett, Supra, Viconte и другим (полный список производителей можно посмотреть на Яндекс.маркет).
    Здесь мы будем делиться опытом использования различных мультиварок и собирать рецепты для них

    Полезные ссылки:
    Мультиварка ПАНАСОНИК - рецепты и обсуждения

    Форум Мультиварка.ру
    Обсуждение мультиварок на Хлебопечка.ру
    Форум рецептов "Мультиварочная книга"
    Пожалуйста, при написании рецепта указывайте МОДЕЛЬ мультиварки
    Последний раз редактировалось RedFox; 31.08.2014 в 22:37.

  2. ответ для RedFox , на сообщение « Добро пожаловать в топик, посвященный... »
    #2
    Per aspera ad astra Аватар для RedFox
    Регистрация
    27.04.2006
    Сообщений
    6 318

    Часто задаваемые вопросы

    I. Что такое мультиварка и зачем она нужна?

    1) В чем главное преимущество мультиварки?
    Ответ: мультиварка освобождает время хозяйки за счет того, что нет необходимости постоянно находиться на кухне и следить за процессом приготовления блюд. В мультиварке многие блюда готовятся медленнее, чем на плите, а в скороварке - значительно быстрее. Подробнее тут.

    2) Мультиварка или скороварка - что выбрать?
    Ответ: зависит от ваших потребностей. В большинстве скороварок не приготовить йогурт, зато мясо-суп-каша и другие блюда готовятся за 15-30 минут. Подробнее тут, еще и еще. Сравнение мультиварки и скороварки тут (на примере Редмонда). О вкусе блюд в мультиварке и скороварке (Бранд) тут и тут. О регулировании давления и температуры в скороварках тут и тут.

    Летом 2013 г появилась скороварка Бранд 6051 с низкотемпературными режимами (т.е. в ней можно готовить йогурт). Рецепты приготовления йогурта в скороварке на режиме "Подогрев" тут, тут и тут.

    Также имеется скороварка-коптильня Бранд 6060. О копчении в ней подробнее тут.

    3) Какого объема мультиварку выбрать - 3 л или 5 л?
    Ответ: для 2 взрослых человек (особенно пожилых) достаточно маленькой мультиварки объемом 2,5-3 л. Для семьи с детьми лучше сразу купить большую мультиварку на 4-5 л. Подробнее тут.

    4) Какое мультиварку лучше выбрать - с тефлоновым или керамическим покрытием чаши?
    Ответ: производители утверждают, что тефлоновое покрытие безвредно, большинство мультиварок на рынке имеют именно такое покрытие. Есть мнение, что тефлоновое покрытие быстрее протирается. Подробнее тут.

    5) Много ли электричества потребляет мультиварка?
    Ответ: не больше, чем электроплита. Подробнее тут.

    I
    I. Покупка мультиварки

    1) Какие вопросы нужно себе задать, планируя покупку мультиварки?
    Ответ: основные вопросы - какую сумму вы готовы потратить, нужны ли специальные функции (режим "Йогурт", "Мультиповар", отключение автоподогрева), будет это мультиварка или скороварка, каков объем чаши. Подробнее тут.

    2) Хочу приобрести мультиварку стоимостью до 4 тыс. руб. - какую модель выбрать?
    Ответ: в топике есть хорошие отзывы о Smile MPC-1140, SUPRA MCS-4511, Redmond RMC-M4503, чуть дороже 4 тыс. стоят Brand 502 и Panasonic SR-TMH18. Однако про Redmond RMC-M4503 имеются и отрицательные отзывы.

    3) Хочу приобрести мультиварку с отключением автоподогрева - какую?

    Ответ: отключение автоматического подогрева после окончания программы есть в Brand 502 и Redmond RMC-M60.

    4) Хочу приобрести мультиварку для приготовления детского питания и стерилизации бутылочек - какую?
    Ответ: некоторые модели Редмонд позиционируются как специально предназначенные для стерилизации бутылочек и приготовления детского питания, но по факту стерилизовать/готовить на пару можно в любой мультиварке с функцией "Пар". Подробнее тут, тут и тут. Обсуждение вопроса читать с этого поста и ниже.

    III. Уход за мультиваркой

    1) Как избавиться от запаха в новой мультиварке? Что делать, если чаша или уплотнительная резинка пахнут?
    Ответ: прокипятить воду с лимоном или имбирем. Подробнее тут, тут и тут.

    2) Как мыть крышку мультиварки после готовки?
    Ответ: у большинства мультиварок крышки несъемные, поэтому их можно только протирать губкой; при сильном загрязнении можно налить в чашу воды и включить на несколько минут режим "На пару", после чего грязь будет легко убрать. Съемные крышки (или вынимающиеся пластины) имеют Brand 502, Brand 37501, Brand 37502, Redmond RMC-M70, Redmond RMC-M4503, Redmond RMC-01, скороварка Redmond RMC-M4504, Polaris PMC 0517AD, Viconte VC-600 и некоторые другие модели. Подробнее тут, тут, тут и тут.

    3) Можно ли наливать в чашу мультиварки кипяток?

    Ответ: в холодную чашу лучше наливать холодную или теплую воду, чтобы не было резкого перепада температур. Подробнее тут.

    4) Нужно ли отмывать нагревательный элемент мультиварки от пятен?
    Ответ: пятна и разводы на нагревательном элементе не влияют на функциональность мультиварки. Подробнее тут.
    Последний раз редактировалось RedFox; 31.08.2014 в 22:23.

  3. ответ для RedFox , на сообщение « Добро пожаловать в топик, посвященный... »
    #3
    Per aspera ad astra Аватар для RedFox
    Регистрация
    27.04.2006
    Сообщений
    6 318

    IV. Приготовление блюд в мультиварке

    1) Отличаются ли рецепты для разных мультиварок? Можно ли использовать рецепты из топика о Панасонике?
    Ответ: можно, общие принципы приготовления блюд везде одинаковы, но используемые режимы и время приготовления могут различаться. Подробнее тут и тут.

    2) Что означают риски на стенке чаши, почему в мультиварке объемом 5 л верхняя риска 1,8?

    Ответ: риски обозначают не литры, а уровень воды для варки соответствующего количества чашек риса. Подробнее тут и тут.

    3) Можно ли в мультиварке получить выпечку с румяным верхом?

    Ответ: нет, потому что нагревательный элемент находится снизу. Чтобы подрумянить верх у выпечки, ее нужно просто вынуть и перевернуть. Рекламируемый "3D нагрев" не обеспечивает румяного верха, он лишь уменьшает конденсат. Подробнее тут и тут.

    4) Можно ли в мультиварке печь хлеб?
    Ответ: мультиварка не заменяет хлебопечку, так как не умеет замешивать и расстаивать тесто. Для выпечки хлеба требуется температура 160-180 градусов (выше, чем для бисквитов и другой выпечки), которая достигается не во всех мультиварках. Подробнее тут и тут, про безглютеновый хлеб.

    5) Не скисает ли молоко за ночь при варке каши на утро?

    Ответ: как правило, не скисает. Можно добавить в молоко кубик льда или использовать молоко длительного срока хранения. Подробнее тут.

    6) Можно ли в мультиварке варить овсяные хлопья и манную кашу?
    Ответ: режимы типа "Молочная каша" длительностью 30-60 мин. предназначены для варки цельных КРУП (пшено, рис, овсяная крупа, кукурузная крупа). Варить в течение такого времени овсяные хлопья вряд ли целесообразно, хотя некоторым нравится получающаяся очень разваренная каша. Манку достаточно проварить 2-3 мин., поэтому хлопья и манную кашу быстрее приготовить на плите, чем в мультиварке.

    7) Какой должна быть пропорция крупы и молока, чтобы молочная каша не пригорала?
    Ответ: 1:5 - 1:6. Подробнее тут.

    8) Какой должна быть пропорция риса (гречи) и воды при варке круп на гарнир и при приготовлении плова?
    Ответ: 1:2.

    9) Как приготовить йогурт?
    Ответ: основной рецепт одинаков для всех мультиварок. Его также можно использовать и в скороварке, имеющей режим "Поддержание тепла", подробнее тут и тут.

    10) Как хранить приготовленный в мультиварке суп?
    Ответ: перелить суп в кастрюлю. Если у вас есть запасная чаша, можно хранить суп в холодильнике прямо в ней, закрыв крышкой. Подробнее тут.

    11) Как приготовить в мультиварке борщ насыщенного цвета?
    Ответ: отварить свеклу на пару в процессе готовки борща и затем добавить ее в конце приготовления. Подробнее тут и тут.

    12) Можно ли в мультиварке использовать фольгу и рукав для запекания?

    Ответ: да. Подробнее тут. Пример использования рукава в случае прилипания выпечки тут.

    13) Можно ли в мультиварке использовать ветчинницу Белобоку?
    Ответ: можно, положив на дно чаши силиконовый коврик или рукав для запекания. Подробнее тут и тут.

    14) Как сварить яйца в мультиварке?
    Ответ: удобнее всего варить яйца на пару, положив их в паровую вставку. Подробнее тут и тут, еще.

    15) Как готовить на пару, если в комплекте мультиварки нет паровой вставки?
    Ответ: подобрать паровую вставку от других моделей мультиварок или приобрести силиконовую пароварку-ромашку. Подробнее тут.

    16) Что делать, если паровая вставка металлическая и царапает чашу?
    Ответ: использовать силиконовый коврик. Подробнее тут.

    17) Как уменьшить запах при копчении в скороварке?
    Ответ: накрыть клапан влажной салфеткой. Подробнее тут.

    18) Как вынуть чашу, наполненную до краев горячим супом?
    Ответ: существуют специальные ручки для вынимания чаши. Подробнее тут.
    Последний раз редактировалось RedFox; 14.08.2014 в 22:27.

  4. ответ для RedFox , на сообщение « Добро пожаловать в топик, посвященный... »
    #4
    Per aspera ad astra Аватар для RedFox
    Регистрация
    27.04.2006
    Сообщений
    6 318

    Мультиварки Brand

    Мультиварки и скороварки Brand (Хлебопечка.ру)
    Мультиварки и скороварки Brand (Мультиварка.ру)

    Отзывы из топика:
    Brand 37500 new
    Brand 37501, о режимах
    Сравнение Brand 37501 и Panasonic (от RedFox)
    Режимы Brand 37502
    Отзыв про скороварку Brand 6051, продолжение и окончание
    Негативный отзыв про Brand 6051

    Рецепты для Brand 37501:
    с форума Заузорье
    Бисквит
    Буженина
    Индейка паровая
    Картофельная запеканка с форелью
    Картошка с шампиньонами и сосисками
    Куриное филе в кляре
    Тушеная капуста
    Хлеб ржано-пшеничный с добавками

    Рецепты для Brand 37502:
    Йогурт
    Морковь с рисом на гарнир
    Свекла тушеная

    Рецепты для Brand 502:
    Киноа с индейкой и яблоками в соевом соусе
    Картошка по-шведски
    (с фото)
    Ленивая лазанья
    Манник
    (фото)
    Молочная каша

    Овсянка их хлопьев №2
    Постная коврижка
    Постный "американский" бисквит
    Постный борщ
    Рулет из лаваша с творогом
    Семга с болгарским перцем и яблоками
    Хлеб ржаной (с фото)
    Холодец
    Шарлотка с вишней и яблоками
    Яичница на бутерброде (с фото)
    Яичница на пару (с фото)

    Рецепты для Brand 6050:
    Борщ
    Кабачковая икра
    Овсяная каша из хлопьев

    Паштет из куриной печенипродолжение)
    Свиная тушенка
    Свинина с картошкой
    Творожная запеканка

    Рецепты для Brand 6060:
    Макароны отварные
    Макароны с креветками
    Тушенка
    Последний раз редактировалось RedFox; 21.02.2015 в 09:59.

  5. ответ для RedFox , на сообщение « Добро пожаловать в топик, посвященный... »
    #5
    Per aspera ad astra Аватар для RedFox
    Регистрация
    27.04.2006
    Сообщений
    6 318

    Мультиварки Cuckoo

    Мультиварки Cuckoo
    (Хлебопечка.ру)
    Мультиварки Cuckoo (Мультиварка.ру)
    Рецепты для мультиварок Cuckoo (Мультиповар.ру)
    Сообщество любителей мультиварок Cuckoo (cuckoo-club.ru)
    Cuckoo (Мультиварочка.ру)

    Отзывы из топика:
    Cuckoo 0821: программы и технические характеристики

    Рецепты для Cuckoo 0821:
    Говядина с черносливом
    Творог

    Мультиварки Kromax

    Мультиварки Kromax
    (Мультиварка.ру)

    Отзыв из топика:

    Kromax Erdever MC-89

    Рецепты из топика:
    Королевская ватрушка

    Мультиварки Maruchi

    Мультиварка Maruchi
    (Хлебопечка.ру)
    Мультиварки Maruchi (Мультиварка.ру)
    Рецепты для Maruchi RW-FZ47 (Заузорье.ру)

    Отзывы из топика:
    Maruchi-RW-FZ47

    Рецепты для Maruchi RW-FZ47:
    Грудинка свиная пряная

    Мультиварки Oursson

    Мультиварки и скороварки Oursson
    (Хлебопечка.ру)
    Мультиварки и скороварки Oursson (Мультиварка.ру)

    Рецепты для Oursson-5005:
    Говядина с картофелем
    Курица в горчично-сливочном соусе
    Овощное рагу
    Печеная картошка
    Последний раз редактировалось RedFox; 16.02.2014 в 15:14.

  6. ответ для RedFox , на сообщение « Добро пожаловать в топик, посвященный... »
    #6

  7. ответ для RedFox , на сообщение « Добро пожаловать в топик, посвященный... »
    #7
    Per aspera ad astra Аватар для RedFox
    Регистрация
    27.04.2006
    Сообщений
    6 318

    Мультиварки Redmond

    Мультиварки Redmond (Хлебопечка.ру)
    Мультиварки Redmond (Мультиварка.ру)
    Рецепты с официального сайта

    Отзывы из топика:
    Redmond RMC-M 4502
    Сравнение Redmond 4502 и Панасоника, продолжение, еще
    Негативный отзыв про Redmond 4503, еще
    Негативный отзыв про Redmond 4502
    Redmond 4525
    Redmond RMC-M20

    Рецепты для Redmond RMC-M4500:
    Творожно-кефирная запеканка

    Рецепты для Redmond RMC-M4501:
    Борщ, еще вариант
    Гуляш

    Крем-суп из шампиньонов
    Куриные желудки с фасолью

    Курица в кисло-сладком соусе
    Ленивые голубцы
    Манная каша
    Манник со сгущенкой
    Мясо в квасе
    Мясо по-гречески
    Свинина по-французски
    Сырный суп

    Рецепты для Redmond RMC-M4502:
    Баранина в собственном соку
    Жаркое из свинины
    Йогурт
    Йогурт
    Каннеллони фаршированные
    Каша молочная
    Куриная грудка в сметанно-горчичном соусе
    Куриные сердечки острые
    Куриные сердечки тушеные
    Манты
    Окорок свиной
    Рулька
    Рыба по-царски
    Ряженка
    Суп куриный с вермишелью
    Суфле из говяжьей печени
    Творожная запеканка
    Ханум (ленивые пельмени)

    Рецепты для Redmond RMC-M4503:
    Йогурт
    Каша перловая с грибами
    Куриные бедрышки тушеные
    Курица в сырно-сливочном соусе

    Свинина тушеная по-мексикански
    Суп-пюре грибной
    Торт "Зебра"
    Шарлотка
    Шарлотка с бананами
    Шведско-финская печеночная запеканка
    Яблочный пирог

    Рецепты для скороварки Redmond RMC-M4504:
    Ветчина в ветчиннице Белобока
    Плов

    Рулька с белой фасолью
    Суп с плавленым сырком

    Рецепты для Redmond RMC-M4505:
    Творожный сыр типа брынзы

    Рецепты для скороварки Redmond RMC-PM4506:
    Ветчина в ветчиннице
    Последний раз редактировалось RedFox; 19.02.2015 в 11:30.

  8. ответ для RedFox , на сообщение « Добро пожаловать в топик, посвященный... »
    #8
    Per aspera ad astra Аватар для RedFox
    Регистрация
    27.04.2006
    Сообщений
    6 318

    Мультиварки Redmond (продолжение)

    Рецепты для Redmond RMC-M4515:

    Апельсиново-шоколадный манник

    Рецепты для Redmond RMC-M4525:
    Панна-котта
    Тушеная курица с картошкой на пару

    Фасолевый суп

    Рецепты для Redmond RMC-M10:
    Котлеты печеночные

    Рецепты для Redmond RMC-M20:

    Подчеревок
    Шурпа из баранины


    Рецепты для Redmond RMC-M70:
    Буженина
    Буженина
    с жареной картошкой (с фото)
    Домашний сыр

    Кабачки, тушенные с шампиньонами
    Кальмары тушеные со сметаной

    Каша молочная
    Кулич
    Курица с картошкой и грибами (с фото)
    Медовик (с фото)
    Пицца из слоеного теста (с фото)
    Рассольник
    Творожная запеканка с апельсином
    Томатный суп
    Шарлотка

    Рецепты для Redmond RMC-M90:
    Буженина
    Джем из сливы с апельсином
    Запеченный целиком молодой картофель
    Икра кабачковая
    Йогурт и сметана
    Картофель под шубой
    Картофель с шампиньонами
    Крем-суп с семгой

    Куриное филе в сливках
    Куриные отбивные в сырном кляре
    Морковный кекс
    Пшенная каша

    Форель в собственном соку
    Царская лососина

    Рецепты для Redmond RMC-M11:
    Дрожжевые пирожки на кефире

    Рецепты для Redmond RMC-210:
    Варенье черничное
    Желе из красной смородины

    Капустные оладьи
    Кекс "Волшебный"
    Компот из крыжовника и красной смородины
    Маринованные огурцы
    Овощное рагу
    Оладьи дрожжевые
    Творожный пирог
    Шоколадный торт
    Яблочное повидло

    Рецепты для скороварки Redmond RMC-M110:
    Говяжьи отбивные под "шубой"
    Индюшиные сердечки по-корейски
    Морковный кекс

    Овсяная шарлотка
    Овсянка с сухофруктами

    Пшенная каша
    Рулет из бекона
    Рулька
    Творожная запеканка
    Торт а-ля Панчо
    Тушенка и продолжение
    Последний раз редактировалось RedFox; 21.02.2015 в 11:13.

  9. ответ для RedFox , на сообщение « Добро пожаловать в топик, посвященный... »
    #9
    Per aspera ad astra Аватар для RedFox
    Регистрация
    27.04.2006
    Сообщений
    6 318

    Мультиварки Scarlett

    Мультиварки Scarlett
    (Хлебопечка.ру)
    Мультиварки Scarlett (Мультиварка.ру)

    Рецепты для Scarlett IS-MC412S01:
    Йогурт
    Луковый суп

    Пирожки
    Творожная ватрушка и фото
    Хлеб бездрожжевой
    Шарлотка

    Мультиварки Supra

    Мультиварки Supra (Хлебопечка.ру)
    Мультиварки Supra (Мультиварка.ру)
    Рецепты для мультиварки Supra MCS-4511 (блог)
    Рецепты для Supra MCS-4511 (еще блог)
    Таблица режимов мультиварки Supra MCS-4511 (и их сравнение с режимами Панасоника)

    Мультиварка SUPRA MCS-4511 у кого есть?


    Отзывы из топика:
    SUPRA 4511
    О режимах SUPRA MCS-4511

    Рецепты для SUPRA 4511:
    Белый хлеб с кунжутом, фото
    Голубцы ленивые
    Жаркое со свининой
    Картофельная запеканка
    Картофель, тушенный с грибами
    Каша пшенная с тыквой
    Каша рисовая
    Омлет с помидорами
    Перец фаршированный
    Плов
    Пирог Зебра
    Творожная запеканка
    Шарлотка

    Рецепты для SUPRA 4501:
    Рыба и жаркое из курицы
    Французский луковый суп

    Скороварки Unit

    Мультиварки Unit (Мультиварка.ру)

    Отзывы из топика:
    Про выпечку в Unit 1080

    Рецепты для Unit 1070:
    Картофельная запеканка
    Ленивые голубцы
    Топленое молоко


    Рецепты для Unit 1080:
    Йогурт и продолжение
    Куриные крылья острые
    Фаршированные перцы

    Мультиварки Vitesse

    Мультиварки Vitesse
    (Мультиварка.ру)

    Рецепты для
    VITESSE VS-520:
    Запеченный молодой картофель
    Последний раз редактировалось RedFox; 15.10.2014 в 14:52.

  10. ответ для RedFox , на сообщение « Добро пожаловать в топик, посвященный... »
    #10
    Per aspera ad astra Аватар для RedFox
    Регистрация
    27.04.2006
    Сообщений
    6 318

    Мультиварка Marta
    Мультиварки Marta (Мультиварка.ру)

    Мультиварки Moulinex
    Мультиварки Moulinex (Хлебопечка.ру)
    Мультиварки Moulinex (Мультиварка.ру)

    Мультиварка MultiHotter
    Мультиварка MultiHotter (Мультиварка.ру)
    Готовим с MULTIHOTTEROM

    Мультиварки Mystery
    Мультиварка Mystery МСM-1017 (Хлебопечка.ру)
    Мультиварки Mystery (Мультиварка.ру)
    Отзыв из топика:
    Mystery MCM-1016

    Мультиварки Philips
    Мультиварки Philips (Мультиварка.ру)
    Отзыв из топика:
    Philips HD3037

    Мультиварки Sinbo
    Мультиварка Sinbo SCO5024 (Хлебопечка.ру)
    Мультиварки Sinbo (Мультиварка.ру)
    Отзыв из топика:
    Sinbo

    Мультиварки Smile
    Мультиварки Smile (Мультиварка.ру)
    Отзыв из топика:
    Smile MPC-1140

    Мультиварки Viconte
    Мультиварка Viconte VC-600 (Хлебопечка.ру)
    Мультиварки Viconte (Мультиварка.ру)
    Отзыв из топика:
    Негативный отзыв про Viconte VC-600 и продолжение
    Последний раз редактировалось RedFox; 19.02.2015 в 15:13.

Страница 1 из 998 123451151101501 Последняя »


Быстрый переход

Ваши права в разделе

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов.
© 2000— Littleone®
Контактная информация · Рекламодателям

Работает на vBulletin® версия 4.2.1
Copyright © 2018 vBulletin Solutions, Inc. Все права защищены.
Перевод на русский язык - idelena