Запеченый картофель с рыбными шариками
Запеченый картофель с рыбными шариками
Тесто я делаю просто: вода, яйцо, соль, растительное масло, мука. Пропорции разные, в зависимости от муки, размера яиц( Замешиваю довольно крутое, после того как минут 30 полежит, становится мягким и податливым.
Для цветных использую вместо воды сок свекольный(свежевыжатый) для бордовых, шпинат для зеленых, и куркуму для желтых(или морковный сок).
девушки, подскажите, пожалуйста, как можно вкусно приготовить филе трески? но оно на коже...
Треска она как налим. У неё чешуи нет. Поэтому я её нежно люблю. А верю прямо с кожей. Разрезать порционные кусочки. Она не сломается при варки поэтому.
Я это блюдо дела так-
Варю рыбу с морковкой, луком, стеблями зелени, лавруха, соль, перец.
Отваливается картофель.
Делаю соус - в ковшик на мелкой терке 2-3 яйца вареных, 100гр масла сливочного(но не больше), залить готовым рыбным бульоном столько что бы всем хватило.перемешать что бы масло перемешать.
Подаю так- картошку положить на тарелку и размять, полить соусом, рядом положить треску, посыпать зеленью.
Могу есть постоянно.
Но знаете, я сейчас масло не ем, без масло тоже очень вкусно.
Но я соус немного подсаливаю, тк люблю что бы он был немного соленее всего остального.
🙈🙉🙊