♥ Вкусняцкий топик - 7 ♥

[Persik]

салат интересный
и сметанничек вкусный..надо будет тоже созреть на него

[wilena]

кто знает где можно приобрести палочку для блинов ,чтобы при выпечке ровно распределять тесто.Видела такую используют в Теремке.

[Wise]

кто знает где можно приобрести палочку для блинов ,чтобы при выпечке ровно распределять тесто.Видела такую используют в Теремке.

так у них там и сковорода другая) без бортиков и без ручки потому палочкой и приходится

[wilena]

да ,у них блины электрические .

[Wise]

да ,у них блины электрические .

это не важно, я про то, что в домашних условиях эта палочка как бы и без надобности) можно половником вжих-вжих, сковородой круть-верть и все нормально распределяется
палочку же еще нужно, чтобы по диаметру сковороды подходила)

[deny]

мне бы пригодилась лопатка -ракетка, где-то видела, не помню, ею удобно блины переворачивать без повреждений))

[Meyta]

Я тоже икеевской лопаткой блины переворачиваю
купила 2 блинных сковороды одинакового диаметра и теперь быстренько так получается)
у нас ритуал образовался, каждую субботу на завтрак блины, деть не дает забыть)

[любантия]

[QUOTE=Meyta;74010327]Ну скромный домашний тортик к чаю)
просто сметанник со сметанным кремом, как в детстве) захотелось...
Очень очень мягкий и нежный, внутри корж с черносливом, обычный и с орехами)


А как Вы так ровненько боковины крошкой обсыпали?

[wilena]

это не важно, я про то, что в домашних условиях эта палочка как бы и без надобности) можно половником вжих-вжих, сковородой круть-верть и все нормально распределяется
палочку же еще нужно, чтобы по диаметру сковороды подходила)

не хочу вжих-вжих,хочу палочку.

[Meyta]

хлеб Зерновой
автор Барбариска (Гудкук)

Рецепт:
450 г. хлебной муки
60 г. обойной муки, пшеничной или ржаной, на выбор
40 г. кунжута
20 г. прожаренных семечек
20 г. прожаренных тыквенных семечек
20 г. льняного семени
13 г. соли
2½ ч.л. (10 г.) мгновеных дрожжей
40 г. меда
120 г. простокваши
240 г. воды
кунжут для посыпки

Я вместо обойной муки,добавила 60г отрубей. Вместо простокваши сметану. И при таком изменении пришлось увеличить воду на 80-100 мл.
Тесто замесила в ХП на программе пицца и убрала в большую миску накрытую пленкой на ночь в холодильник. Утром достала, сформовала, немного сбрызнула водой, обваляла в кунжуте и дала подняться в 2 раза. 1,3-2 часа. Противень разогрела вместе с духовкой на 200С. Расстоявшийся хлеб (на пекарской бумаге) перенесла на противень и выпекала с паром 40 минут.