Тема: Посоветуйте рецепт нежного шоколадного бисквита

  1. #1
    Мега-элита Аватар для Baby-Clo
    Регистрация
    14.12.2007
    Адрес
    ЛО
    Сообщений
    4 563

    Посоветуйте рецепт нежного шоколадного бисквита

    Девочки, посоветуйте пожалуйста как приготовить нежный шоколадный бисквит для торта. У меня в арсенале есть несколько рецептов, но по ним бисквиты получаются сухие и жесткие - меня не удовлетворяет результат
    Хочу мужу тортик испечь (давно просит). Вот что придумала: шоколадный бисквит, ромовая пропитка, сметанный крем, сверху жареные бананы с медом. Может быть еще прослойку из сливового варенья для кислинки сделаю (подумаю еще).
    Помогите с бисквитом, плиз Нужны мягкие, нежные коржики!
    Олечке 8 лет!!!
    Андрею 6 лет, Вове 3 года

  2. #2
    Наш человек Аватар для wilena
    Регистрация
    12.07.2007
    Адрес
    пр.Шаумяна около 5ки
    Сообщений
    8 982

    бисквит для торта Прага.

  3. ответ для wilena , на сообщение « бисквит для торта Прага. »
    #3
    Активный участник Аватар для irulkin
    Регистрация
    22.10.2010
    Адрес
    Север
    Сообщений
    454

    Для шоколадного бисквита:

    - Мука пшеничная 100гр
    - Масло сливочное 100гр
    - Сахар 30 гр
    - Шоколад черный 1 плитка (100гр)
    - Соль на кончике ножа
    - Ванилин
    - Разрыхлитель для теста 11 гр
    - Яйца 4 шт (разделить на белки и желтки)
    - Сахар 130 гр (для белков)
    - Разъемная форма для выпечки (у меня D 24 см)
    Яйца разделить на белки и желтки.
    Масло сливочное комнатной температуры взбить с сахаром
    добавить соль и растопленный шоколад черный, взбить
    Затем добавить желтки, снова взбить
    Отдельно взбить белки с сахаром (130 гр) до устойчивых «пиков»
    Муку просеять. Соединить с разрыхлителем
    и ванилином
    Соединить шоколадную массу, взбитые белки и муку, перемешать вручную.
    Разъемную форму (D 24 см) смазать сливочным маслом
    выложить в форму шоколадное тесто
    и выпекать при Т 160°С 25-30 мин

  4. ответ для irulkin , на сообщение « Для шоколадного бисквита: - Мука... »
    #4
    Активный участник Аватар для irulkin
    Регистрация
    22.10.2010
    Адрес
    Север
    Сообщений
    454

    Пекла по этому рецепту . Мне очень нравится. Попробуйте

  5. ответ для wilena , на сообщение « бисквит для торта Прага. »
    #5
    Мега-элита Аватар для Baby-Clo
    Регистрация
    14.12.2007
    Адрес
    ЛО
    Сообщений
    4 563

    Цитата Сообщение от wilena Посмотреть сообщение
    бисквит для торта Прага.
    спасибо, очень информативно там же 150 тыщ вариантов рецепта...

    Цитата Сообщение от irulkin Посмотреть сообщение
    Для шоколадного бисквита
    irulkin, спасибо, попробую! А сколько коржей из Вашего рецепта получается?

  6. ответ для Baby-Clo , на сообщение « спасибо, очень информативно :005: там... »
    #6
    Активный участник Аватар для irulkin
    Регистрация
    22.10.2010
    Адрес
    Север
    Сообщений
    454

    Один делаю, а сверху мусс из шоколада.

  7. ответ для irulkin , на сообщение « Один делаю, а сверху мусс из шоколада. »
    #7
    Активный участник Аватар для irulkin
    Регистрация
    22.10.2010
    Адрес
    Север
    Сообщений
    454

    http://forum.say7.info/topic13227.html Вот из этого рецепта бисквит. Подсели на этот торт!

  8. ответ для irulkin , на сообщение « http://forum.say7.info/topic13227.html ... »
    #8
    Мега-элита Аватар для Baby-Clo
    Регистрация
    14.12.2007
    Адрес
    ЛО
    Сообщений
    4 563

    Цитата Сообщение от irulkin Посмотреть сообщение
    http://forum.say7.info/topic13227.html Вот из этого рецепта бисквит. Подсели на этот торт!
    спасибо еще раз, кажется то что надо!
    Олечке 8 лет!!!
    Андрею 6 лет, Вове 3 года

  9. ответ для Baby-Clo , на сообщение « спасибо, очень информативно :005: там... »
    #9
    Наш человек Аватар для wilena
    Регистрация
    12.07.2007
    Адрес
    пр.Шаумяна около 5ки
    Сообщений
    8 982

    Цитата Сообщение от Baby-Clo Посмотреть сообщение
    спасибо, очень информативно там же 150 тыщ вариантов рецепта...

    http://chadeyka.livejournal.com/145137.html#cutid1
    я делала по этому рецепту,получилось очень вкусно.

  10. ответ для wilena , на сообщение « http://chadeyka.livejournal.com/145137.h... »
    #10
    Мега-элита Аватар для Baby-Clo
    Регистрация
    14.12.2007
    Адрес
    ЛО
    Сообщений
    4 563

    Спасибо, торт испекла. Муж оценил как "бесподобно вкусно"



    Олечке 8 лет!!!
    Андрею 6 лет, Вове 3 года



Быстрый переход

Ваши права в разделе

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов.
© 2000— Littleone®
Контактная информация · Рекламодателям

Работает на vBulletin® версия 4.2.1
Copyright © 2018 vBulletin Solutions, Inc. Все права защищены.
Перевод на русский язык - idelena