Насколько мне известно, обрывают женские цветки и завязи в том случае, если растение еще недостаточно развито. Еще обрывают для нормировки, ну там, если две завязи на одной плети.
Если считаете, что растение уже сформировалось достаточно, то зачем обрывать? Хотя, может быть, смысл в том, что из одной дочки вырастает несколько внучек. То есть, больше дынь можно завязать без ущерба для качества. Это мои размышления, ни на что не претендую.