справа крайний ящик - это пмм?, дальше вместо плиты раковину, варочную в угол (как тут, например), духовой шкаф в один из пеналов. Под окном оставить рабочую поверхность.
ну или так оставить пмм, плита, угловая мойка, рабочая поверхность.
у нас были шкафы на кухне вровень с подоконником, высота шкафов, насколько я помню, была 75 см (нам просто поставили обычные шкафы без ножек и цоколя, так что на вместительность это не повлияло)