Круасаны как в кафе, научите как делать

[перышко]

Научите делать вкусные круасаны.. как в кафе..
тесто там как будто слоеное, но и как будто дрожжевое, видимо оно слоено-дрожжевое
пробовала из покупного теста ну не получается так, как в кафе
очень нравятся круасаны, которые в отелях делают на море

может кто делает часто.. научите

[Gaidullina]

у меня подруга очень вкусные делает круасанчики, я сколько не пробовала - не получились ни разу такие как у нее. Тесто она раскатывает сама, с маслом (или маргарином), без дрожжей. Я делала все пошагово - всё-равноне такие как у неё.

[перышко]

у меня подруга очень вкусные делает круасанчики, я сколько не пробовала - не получились ни разу такие как у нее. Тесто она раскатывает сама, с маслом (или маргарином), без дрожжей. Я делала все пошагово - всё-равноне такие как у неё.

попросите у нее рецепт, пожалуйста..

[ЕстьТолькоМиг...]

Я сама раньше делала слоеное тесто, получались офигенные круа саны, но это такой геморой, что я с этим делом завязала.

[анна67]

Я пеку в аэрогриле . Беру любое готовое тесто - слоеное бездрожжевое больше всего нравится талосто 256 слоев . Можно даже готовые любые . Все дело в аэрогриле - в духовке так не получасется . И даже в духовке с вэрогрилем . У меня аэрогриль Миллениум - покупала в 7 холмах еще в 2000 году .

[Mashysik]

Я пеку в аэрогриле . Беру любое готовое тесто - слоеное бездрожжевое больше всего нравится талосто 256 слоев . Можно даже готовые любые . Все дело в аэрогриле - в духовке так не получасется . И даже в духовке с вэрогрилем . У меня аэрогриль Миллениум - покупала в 7 холмах еще в 2000 году .

вот теперь поеду на дачу в вдохну в аэрогриль новую жизнь

[перышко]

Я сама раньше делала слоеное тесто, получались офигенные круа саны, но это такой геморой, что я с этим делом завязала.

неужели из самодельного получится???
я сама слоено-дрожжевое не делала никогда конечно... знаю, что много заморочек, но если реально получится.. я готова один раз ради любопытства...попробовать..
почему же из покупного не получается

Я пеку в аэрогриле . Беру любое готовое тесто - слоеное бездрожжевое больше всего нравится талосто 256 слоев . Можно даже готовые любые . Все дело в аэрогриле - в духовке так не получасется . И даже в духовке с вэрогрилем . У меня аэрогриль Миллениум - покупала в 7 холмах еще в 2000 году .

увы такого агрегата не имею..

[Nikitu]

Я пробовала по рецепту Джулии Чайлд . В ютюбе видео есть , там на английском, но в принципе все понятно. Она показывает как сделать дрожжевое тесто, а потом как правильно сделать слои.

[ЕстьТолькоМиг...]

Самодельное и магазинное это совсем разное тесто, магазинное вовсе не то, и слоев мало, и маргарин какой-то вместо масла...

[Виктора]

Самодельное и магазинное это совсем разное тесто, магазинное вовсе не то, и слоев мало, и маргарин какой-то вместо масла...

И тем не менее магазинные круасаны воздушные и вкусные. И в большинстве кафе их только выпекают, а покупают замороженные. Я делала из замороженных - именно как в кафе и получаются, а сколько не возилась дома со слоеным тестом (пусть и трижды из супер-качественных продуктов) - ничего даже и близко не выходит. Не знаю. что они добавляют в тесто, чтобы оно такое воздушное у них получалось.