Страница 1 из 3 123 Последняя »

Тема: Рецепт на субботний вечер

  1. #1
    Хранитель Аватар для Сквирелл
    Регистрация
    27.04.2006
    Адрес
    Приморские Камыши
    Сообщений
    13 472

    Рецепт на субботний вечер

    не надо в кулинарию

    http://www.cavour.ru/blyuda_iz_mozgo...yy_puding.html


    Яичный пудинг

    Охладить. Запекать в духовке до образования золотистой корочки. Приготовить кашу на воде. Майонез и сметану смешиваем, заливаем этой смесью яблоки и сельдерей. Порежьте стебли и добавьте в кастрюлю, туда же положите майоран. Украсьте паштет рублеными яйцами и зеленым луком. С хлеба срезать короч*ку, нарезать кубиками и в горячем масле обжа*рить до хрустящей корочки. Залить нагретым бульоном, закрыть посуду крышкой и варить 6- 7 мин при полной мощности. Замешивают тесто: растапливают масло, всыпают сахар и размешивают.

    Через 10 минут после закипания положить мелко порубленные белки сваренных вкрутую яиц, посолить и посыпать измельченной зеленью петрушки и укропа. Соединить сметану и майонез и этой смесью заправить винегрет. Крыжовник очистите от плодоножек и чашелистиков, тщательно промойте, залейте несколькими ложками воды и при постоянном помешивании варите до мягкости. Особенность теста для пиццы - отсутствие сдобы (яиц и масла), хотя иногда попадается в рецептах добавление пары ложек оливкового масла. Фарш тщательно перемешайте, добавьте соль и перец и оставьте в холодильнике на 2 часа. Манго очищаем, разрезаем на две половины, удаляем семена. Сварить куриный бульон. Эту смесь нужно растирать долго, пока послышится потрескивание. Муку высыпать в миску, сделать в муке углубление. При подаче посыпать зеленью, луком. Запекайте торт в духовом шкафу, разогретом до 200° C, в течение 30 минут. В соус можно добавить мадеру. Приготовить соус «Бешамель». Затем слейте сок, процедите его, добавьте сахар, мед, дрожжи и лимонную кислоту.

    Промытые листья салата нарезать, заправить сметаной, смешанной с рублеными яйцами, солью, сахаром, добавить уксус, перемешать, уложить в салатницу и перед подачей к столу посыпать зеленью.

    Раскалить в котле масло (растительное), обжарить в нем лук, кусочки курятины, положить томатную пасту или нарезанные свежие помидоры, также слегка поджарить. Делают 8 лепешек. На смазанный противень кладут тесто толщиной 5 мм и покрывают его тонко нарезанным или натертым сыром. Баклажаны помыть, очистить от кожуры, нарезать кубиками. В соус положить каперсы. Подогреть оставшееся масло. Яичные белки взбить в крепкую пену, осторожно перемешивая, добавить сахарную пудру, муку и желтки яиц. Маринадная заливка должна содержать 5 % соли и 5 % сахара. Смешайте в миске гороховую муку, распущенное топленое или растительное масло, лимонный сок, специи и соль. Творожную массу подавать с ванильными сухариками к завтраку или на сладкое. Охладить, добавить сахар, заправить растительным маслом, перемешать и густо посыпать измельченным зеленым луком. Уложить в смазанную жиром форму и жарить в разогретой духовке при температуре 225 °C 20-30 мин. Натертый шоколад растереть со 150 г сахара; отдельно растереть желтки со 150 г сахара.

    Разделайте свинину на порционные куски, положите их в половину приготовленного соуса на 1-1,5 часа.

    Ревень равномерно распределить по поверхности теста, залить подготовленной жидкостью. Филе свежей рыбы с кожей без костей режут на равные куски и припускают. За 10 мин. до готовности посыпать оставшимся сыром.

    Заливают супом ломтики хлеба, добавляют зелени и подают к столу. Готовую баранину переложить в другую посуду, а в оставшийся на противне мясной сок с луком и жиром добавить в равных количествах красный соус и бульон, сваренный из обжаренных костей, прокипятить и заправить перцем.


  2. ответ для Сквирелл , на сообщение « Рецепт на субботний вечер »
    #2
    Живу я здесь Аватар для 3DMan
    Регистрация
    13.01.2008
    Адрес
    СПБ
    Сообщений
    53 741

    я перед работой на завтрак подобные штуки делаю

  3. ответ для 3DMan , на сообщение « я перед работой на завтрак подобные... »
    #3
    Хранитель Аватар для Сквирелл
    Регистрация
    27.04.2006
    Адрес
    Приморские Камыши
    Сообщений
    13 472

    Цитата Сообщение от 3DMan Посмотреть сообщение
    я перед работой на завтрак подобные штуки делаю
    да вы батенька кулинар

  4. ответ для Сквирелл , на сообщение « Рецепт на субботний вечер »
    #4
    Небожитель Аватар для TURBA
    Регистрация
    12.06.2008
    Адрес
    Скоро Уделка-Сосновка, пока Светлановская пл
    Сообщений
    19 521

    когда совсем нечего делать... варум нихт?

  5. ответ для Сквирелл , на сообщение « Рецепт на субботний вечер »
    #5
    Живу я здесь Аватар для 3DMan
    Регистрация
    13.01.2008
    Адрес
    СПБ
    Сообщений
    53 741

    варум? да неплохой клип с агутиным у неё последний

  6. ответ для TURBA , на сообщение « когда совсем нечего делать... варум... »
    #6
    Небожитель Аватар для домовенок
    Регистрация
    01.03.2007
    Адрес
    Красносельский райончик
    Сообщений
    17 649

    я лентяйка, надо будет закать с доставкой на дом

  7. ответ для Сквирелл , на сообщение « Рецепт на субботний вечер »
    #7
    Живу я здесь Аватар для Малшык
    Регистрация
    24.04.2008
    Сообщений
    57 500

    я так понимаю, што это рецепт одного блюда - с мозгами, шоколадом и бараниной. правильно?

  8. ответ для Сквирелл , на сообщение « Рецепт на субботний вечер »
    #8
    с Луны Аватар для Ponchik
    Регистрация
    24.04.2006
    Адрес
    улица Школьная, 128
    Сообщений
    32 204

    пойду попытаюсь, вроде несложно
    Муку высыпать в миску, сделать в муке углубление. При подаче посыпать зеленью, луком

  9. #9
    Хранитель Аватар для Сквирелл
    Регистрация
    27.04.2006
    Адрес
    Приморские Камыши
    Сообщений
    13 472

    Цитата Сообщение от Малшык Посмотреть сообщение
    я так понимаю, што это рецепт одного блюда - с мозгами, шоколадом и бараниной. правильно?
    а вот кто это съесть сможет?

  10. ответ для Сквирелл , на сообщение « Рецепт на субботний вечер »
    #10
    Живу я здесь Аватар для Малшык
    Регистрация
    24.04.2008
    Сообщений
    57 500

    я пас.

Страница 1 из 3 123 Последняя »


Быстрый переход

Ваши права в разделе

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов.
© 2000— Littleone®
Контактная информация · Рекламодателям

Работает на vBulletin® версия 4.2.1
Copyright © 2017 vBulletin Solutions, Inc. Все права защищены.
Перевод на русский язык - idelena