Страница 1 из 2 12 Последняя »

Тема: Кулинарные курсы - есть вопросы

  1. #1
    Наш человек Аватар для ЭленН
    Регистрация
    06.05.2003
    Адрес
    ЮЗ
    Сообщений
    5 090

    Кулинарные мастер-классы- есть вопросы

    Хотела бы сходить на курсы может какой нибудь народной кухни или определенного продукта - например чтобы научили готовить стейк или плов - может быть это называется мастер-класс? что то поисковик ничего не нашел на ЛВ
    может кто ходил - посоветуйте и поделитесь впечатлениями
    Елена


  2. #2
    Активный участник Аватар для Niksya
    Регистрация
    25.12.2008
    Сообщений
    449

    Школу Лазерсона я бы посоветовала: http://www.lazerson.ru/studio/schedule/. Или вот тут большой выбор различных направлений: http://www.avkusa.ru, сама там преподавала. Отличные повара работают.

  3. #3
    Наш человек Аватар для ЭленН
    Регистрация
    06.05.2003
    Адрес
    ЮЗ
    Сообщений
    5 090

    Спасибо огромное
    Елена


  4. #4
    Наш человек Аватар для lуnx
    Регистрация
    07.03.2009
    Сообщений
    9 158

    вроде он закрылся, разве нет? Раньше у нас рядом с домом в Метро были эти курсы, а потом ресторан там прикрыли

  5. #5
    Наш человек Аватар для ЭленН
    Регистрация
    06.05.2003
    Адрес
    ЮЗ
    Сообщений
    5 090

    на обоих сайтах есть свежий набор - значит все ок

  6. #6
    Мега-элита Аватар для na-talia
    Регистрация
    10.03.2009
    Адрес
    Приморский район
    Сообщений
    3 477

    у нас вроде работает,в Метро на комендани

  7. #7
    Наш человек Аватар для Barmalini
    Регистрация
    24.04.2006
    Адрес
    В.О.
    Сообщений
    6 929

    Девочки, кто еще а курсы ходил - поделитесь впечатлением.

  8. ответ для Barmalini , на сообщение « Девочки, кто еще а курсы ходил -... »
    #8
    Участник Аватар для ticem
    Регистрация
    12.01.2009
    Адрес
    ст.м.Гражданский проспект
    Сообщений
    292

    курсы

    Когда-то давно ходила на курсы, так что есть с чем сравнить.

    Недавно была на курсах для начинающих в Кулинарной школе №1 (вторая ссылка, пост 2).

    Минусы:
    Нет основы кулинарии: не показывают толком как держать нож и правильно резать, как разделать мясо или рыбу.
    Показывает мастер, но вряд ли ты сможешь повторить, если просто смотришь.
    Много народа (нас было 14 чел!!!)
    ОДНА кастрюля на всех. Иными словами, НЕ ТЫ варишь суп или готовишь мясо, а все вместе... В лучшем случае ты нарезал 1 огурец в салат или, о верх мастерства, нажал на кнопку мясорубки. Кто пошустрее, тот и сделал...


    Плюсы:
    хорошее помещение, хорошие продукты, повар - профессионал, хорошие рецепты, подробно рассказывают процесс приготовления.

    В общем, если Вы примерно знаете, как держать нож, у Вас есть некоторый опыт приготовления, но Вам бы хотелось узнать, как правильно готовить тот или иной соус, Вы умеете чистить рыбу и хотите удивить своих родных нестандартным приготовлением обычного блюда, Вам сюда.

    Если Вы никогда не готовили дома суп сами, я бы поискала другие курсы.

    Считаю, что у каждого, кто идет на курс для "начинающих", должна быть своя плита, своя кастрюля. Пусть он сам приготовит суп, рыбу или мясо. Пусть это будет одно блюдо за занятие, но зато свое...

    у меня остались положительные впечатления от курсов (за исключением численности), но рекомендовала бы не всем.
    Кстати, там можно сходить лишь на 1 занятие (около 1500 руб) и Вы все поймете сами

  9. ответ для Barmalini , на сообщение « Девочки, кто еще а курсы ходил -... »
    #9
    Активный участник
    Регистрация
    28.08.2003
    Сообщений
    444

    Ходила на курсы Лазерсона в Метро, на Богатырском. из минусов-очень много народа, мест у столов не хватает, кто раньше пришел, занял, тот и отрабатывает. Остальные смотрят ,пишут в блокноты, толпятся и мешают. Это стало где-то как год назад. Раньше 10 человек-это предел, последний раз была на узбекской кухне - было 26 человек при 10-и рабочих местах . Теперь уточняю у админа, если интересное занятие, сколько человек будет, и всегда гораздо больше 10-и. Уже скоро год, как не хожу туда.
    Из плюсов, когда маленькая аудитория-все четко, понятно, на все вопросы ответы.

  10. #10
    Наш человек Аватар для Barmalini
    Регистрация
    24.04.2006
    Адрес
    В.О.
    Сообщений
    6 929

    Мда...грустно однако.... я хотела сама готовить, а профи бы указывал на мои ошибки или оговаривал нюансы, а при такой толпе действительно многое пропустишь

Страница 1 из 2 12 Последняя »


Быстрый переход

Ваши права в разделе

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов.
© 2000— Littleone®
Контактная информация · Рекламодателям

Работает на vBulletin® версия 4.2.1
Copyright © 2017 vBulletin Solutions, Inc. Все права защищены.
Перевод на русский язык - idelena