Консервация 2012

[kuka-kuka]

Какие банки красивые
Особенно, зная, что там))

[Selma_Nagel]

Уважаемые. С силтом тут, вроде бы, дружат. Поделитесь проверенным рецептом, пжлста. Оч смутило, что он совсем не горячий был, когда разливала в банки. Хотя, как только сахар размещала - сразу по банкам. В холодильнике места нет..(

0_о

[barbakashka]

Уважаемые. С силтом тут, вроде бы, дружат. Поделитесь проверенным рецептом, пжлста. Оч смутило, что он совсем не горячий был, когда разливала в банки. Хотя, как только сахар размещала - сразу по банкам. В холодильнике места нет..(

0_о

У меня всё отлично стоит с прошлого лета!

[Zuzulya]

Уважаемые. С силтом тут, вроде бы, дружат. Поделитесь проверенным рецептом, пжлста. Оч смутило, что он совсем не горячий был, когда разливала в банки. Хотя, как только сахар размещала - сразу по банкам. В холодильнике места нет..(

0_о

Силт отлично стоит в квартире. За несколько лет была только одна банка поблемная, но это из-за бракованной крышки. Но я варю небольшими партиями - по килограмму-полтора ягод,зато 3-4 подряд, мне так удобнее. Одну разливаешь, следующая на подходе. Сильно остыть не успевает, хотя последние банки да, скорее тёплые.

Рецепт - ягоды 1 кг, сахар 600-800 г в зависимости от ягод и их состояния. Помыть-почистить, в кастрюлю на средний огонь, помешивать, после закипания на медленном огне минут 7. выключить, всыпать сахар, размешать до растворения, разлить по банкам, перевернуть на крышки, минут через 10-15 банки аккуратно перевернуть крышками вверх.

[Selma_Nagel]

спасибо, хозяюшки...)

[Малшык ZVO]

а у нас этот силт не стоит. не дают ему долго стоять

[kuka-kuka]

а у нас этот силт не стоит. не дают ему долго стоять

Вот +++
В прошлом году сделала на пробу первый раз силт (с ежевикой делала).
В момент улетели)

[Kristinna]

А что можно сделать с вишней/малиной кроме стандартного варенья, джема компота?

[ЛюбoffKa]

Малину можно с сахаром перетереть, по контейнерам и в морозилку.

[ЛюбoffKa]

Коллеги, почем клубника ящиком на Калининской о/б?
Я осталась без урожая( кстати, если у кого есть излишек своей ягоды, то готова самосбором за деньги, обмены и пр.