Консервация 2012

[redis]

я пыталась силт сварить - получилась вода и ошметки клубники (сорт не знаю какой, но крупная )

[SHLM]

Девочки, а где и по какой цене абрикосы сейчас покупаете? Тоже абрикосового варенья хочу сварить.

[ХАКЕР и К]

я пыталась силт сварить - получилась вода и ошметки клубники (сорт не знаю какой, но крупная )

Вы из одной клубники силт варили?
У меня в силте ягодки целыми не остаются, этакая кашка-джемная, но нам вкусно. Я не умею аккуратно потряхивая варить
Воды не добавляю.
Просто варю ягоды в кастрюльке, помешивая, снимаю с огня и добавляю сахар, хорошо размешиваю до растворения сахара и сразу в стерильные банки, закрываю крышками (из кипятка достаю) и переворачиваю и под одеяло на сутки/двое. Потом когда холодные банки переворачиваю то у большинства прослойка воздуха снизу остаётся, силт как бы висит в банке

[ХАКЕР и К]

Что же вкусняцкого умопомрачительного из белой и красной смородины сварить бы?
Рецепты в инете перебираю, перебираю, ничего не цепляет...

[redis]

да, из одной, но я еще после добавления сахара проваривала потом тоже в банки и под одеяла, но не переворачиваю варенье, только компот и огурцы из одеяла в холодильник, кстати, надо проверить, загустело или нет
а у Вас круто получается в прослойкой

[ХАКЕР и К]

Если сахар проварить то силт не загустеет а будет водянистым, если для морса потом использовать то тоже неплохо)

[Shurra]

Что же вкусняцкого умопомрачительного из белой и красной смородины сварить бы?
Рецепты в инете перебираю, перебираю, ничего не цепляет...

Я компот ставила, дети очень любят.
А из красной потрясающее желе без варки получается, но муторно делать

[ЛюбoffKa]

И.е. ягоды прогрели, сахар всыпали и выключили? И вмешиваем сахар?

[ЛюбoffKa]

Девочки, а где и по какой цене абрикосы сейчас покупаете? Тоже абрикосового варенья хочу сварить.

На калиниской 110-120 армянские и узбекские.

[ЛюбoffKa]

Я делаю с желфиксом 2:1. Сегодня купила его по акции в Пятерочке.

У меня он есть. Хорошо получается?