Страница 1 из 2 12 Последняя »

Тема: семена льна в выпечке вместо яиц

  1. #1
    Элита Аватар для Кулик-лопатень
    Регистрация
    08.11.2005
    Адрес
    Оптиков, 34; Стачек, 105
    Сообщений
    2 105

    семена льна в выпечке вместо яиц

    Кто-нибудь использует в выпечке семена льна вместо яиц? Я знаю, что можно, есть успешный опыт приготовления блинчиков, но вот сейчас хотела повторить, а получилась какая-то ерунда. Если кому знакомы тонкости и проверенные рецепты, поделитесь, пожалуйста.

  2. #2
    Наш человек Аватар для Mashysik
    Регистрация
    23.01.2011
    Адрес
    метро Елизаровская
    Сообщений
    6 661

    Ну точно не вместо яиц - связи никакой между этими продуктами нет.....

  3. #3
    Элита Аватар для Кулик-лопатень
    Регистрация
    08.11.2005
    Адрес
    Оптиков, 34; Стачек, 105
    Сообщений
    2 105

    Связь есть, и то и другое даёт вязкость. То, что используют, знаю наверняка, хотела бы обсудить с теме у кого такой опыт есть.

  4. #4

    варила как-то из них гель для волос =)

  5. ответ для Nimfa78 , на сообщение « варила как-то из них гель для волос =) »
    #5
    Элита Аватар для Кулик-лопатень
    Регистрация
    08.11.2005
    Адрес
    Оптиков, 34; Стачек, 105
    Сообщений
    2 105

    Цитата Сообщение от Nimfa78 Посмотреть сообщение
    варила как-то из них гель для волос =)
    Полезно, наверное . Понравилось?

  6. #6

    Wella всё-таки лучше )))
    но - консистенция и липкость "варева", вероятно, может заменить яйца)
    как только вы поймёте, чем на самом деле вам нравится заниматься, вы больше ни дня не будете работать (с)

  7. ответ для Nimfa78 , на сообщение « Wella всё-таки лучше ))) но -... »
    #7
    Активный участник Аватар для Bistrinna
    Регистрация
    25.02.2010
    Адрес
    Девяткино
    Сообщений
    438

    Посмотрите рецепты на сайтах, посвящённых сыроедению. Моя подруга - сыроед, активно использует семена льна в приготовлении блюд, в выпечке. Сама пробовала делать хлебцы по её рецепту без муки и яиц; в составе основные компоненты: семя льна и семена подсолнечника. Семя льна измельчала в кофемолке и заливала водой комн. температуры на ночь, чтобы набухло (впитало воду). Получалась этакая кашица. Сами хлебцы получились обалденно вкусные и необычные.

    Балуйте детей побольше, господа. Вы не знаете, что их ожидает. В.В.Набоков.

  8. ответ для Bistrinna , на сообщение « Посмотрите рецепты на сайтах,... »
    #8
    Элита Аватар для Кулик-лопатень
    Регистрация
    08.11.2005
    Адрес
    Оптиков, 34; Стачек, 105
    Сообщений
    2 105

    Цитата Сообщение от Bistrinna Посмотреть сообщение
    Посмотрите рецепты на сайтах, посвящённых сыроедению. Моя подруга - сыроед, активно использует семена льна в приготовлении блюд, в выпечке. Сама пробовала делать хлебцы по её рецепту без муки и яиц; в составе основные компоненты: семя льна и семена подсолнечника. Семя льна измельчала в кофемолке и заливала водой комн. температуры на ночь, чтобы набухло (впитало воду). Получалась этакая кашица. Сами хлебцы получились обалденно вкусные и необычные.
    Спасибо! Вы хлебцы совсем без пшеничной муки делали? Какой консистенции было тесто перед выпечкой?

  9. #9
    Степфордская жена Аватар для Волоокая Селедка
    Регистрация
    07.09.2006
    Адрес
    Пионерстроя с видом во двор
    Сообщений
    11 245

    Гм, я бы не увлекалась семенами льна, они оказывают, гм.... довольно интересный эффект

  10. #10
    Активный участник Аватар для Bistrinna
    Регистрация
    25.02.2010
    Адрес
    Девяткино
    Сообщений
    438

    Цитата Сообщение от I like birds Посмотреть сообщение
    Спасибо! Вы хлебцы совсем без пшеничной муки делали? Какой консистенции было тесто перед выпечкой?
    Совсем без муки. Тесто жидковатое, как кашица. Выкладывала на противень (слой не толще 1см.), на вощёную бумагу и сушила в духовке на маленьком огне около суток. Но это очень специфический рецепт, не знаю, можно ли на него ориентироваться в приготовлении других блюд. Семена льна дают кислинку, хлебцы были похожи на ржаные. Я их делала всего один раз.

    Балуйте детей побольше, господа. Вы не знаете, что их ожидает. В.В.Набоков.

Страница 1 из 2 12 Последняя »


Быстрый переход

Ваши права в разделе

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов.
© 2000— Littleone®
Контактная информация · Рекламодателям

Работает на vBulletin® версия 4.2.1
Copyright © 2017 vBulletin Solutions, Inc. Все права защищены.
Перевод на русский язык - idelena