у меня в одну сторону, к стене. Ненавижу становиться ногами на решетки, щели, поэтому делали вдоль стены, под душевой стойкой, чтобы никогда на него не наступать. Еще есть вариант с наклоном в 1 сторону - делать не у стены, а у двери душевой.
у меня наклон сделан около 1,5-2 см (80 см глубина душевой). Вода уходит, но можно было и чуть больше. Этот наклон вообще никак не ощущается.