Страница 1 из 3 123 Последняя »

Тема: странный вкус у тушёного кролика...

  1. #1
    Элита
    Регистрация
    27.09.2010
    Адрес
    Крым. С-Пб
    Сообщений
    2 561

    странный вкус у тушёного кролика...

    купили кроля в вакуумной упаковке, ничем подозрительным не пахло, потушила в мульте со сметаной, ещё при обжарке пошёл какой-то странный запах( не тухлый). На вкус ничего было , а сегодня доесть решили - а вкус прогорклый. выкинула. интересно,что с мясом было не так ?

  2. ответ для Свет-а , на сообщение « странный вкус у тушёного кролика... »
    #2

    Это специфический запах самого кроличьего мяса, кто-то любит, кто-то нет... Чтоб избавиться от него надо кролика вымачивать перед приготовлением примерно ночь в холодной воде. Тогда этой специфики избежите. Сама не ела кроля до того момента пока тетка не научила как с этим бороться.

    Про прогорклость не в курсе, прогорклость дают как правило молочные продукты.

  3. ответ для Фру Фру , на сообщение « Это специфический запах самого... »
    #3
    Наш человек Аватар для Лело
    Регистрация
    09.09.2009
    Адрес
    Красносельское ш., 54
    Сообщений
    6 066

    Цитата Сообщение от Фру Фру Посмотреть сообщение
    Это специфический запах самого кроличьего мяса, кто-то любит, кто-то нет... Чтоб избавиться от него надо кролика вымачивать перед приготовлением примерно ночь в холодной воде. Тогда этой специфики избежите. Сама не ела кроля до того момента пока тетка не научила как с этим бороться.

    Про прогорклость не в курсе, прогорклость дают как правило молочные продукты.
    это смотря какой кролик. кролики, которых мы покупаем, не пахнут совсем. хотя сначала боялись брать, т.к. начитались про запах..

  4. ответ для Лело , на сообщение « это смотря какой кролик. кролики,... »
    #4
    Хранитель Аватар для graffiti
    Регистрация
    17.11.2008
    Адрес
    Мордор
    Сообщений
    14 542

    Цитата Сообщение от Лело Посмотреть сообщение
    это смотря какой кролик. кролики, которых мы покупаем, не пахнут совсем. хотя сначала боялись брать, т.к. начитались про запах..
    А как понять когда покупаешь будет это мясо кроля пахнуть или нет?

  5. ответ для Фру Фру , на сообщение « Это специфический запах самого... »
    #5
    Ветеран Аватар для Sabia
    Регистрация
    03.09.2012
    Адрес
    Пл.мужества
    Сообщений
    637

    Цитата Сообщение от Фру Фру Посмотреть сообщение
    Это специфический запах самого кроличьего мяса, кто-то любит, кто-то нет... Чтоб избавиться от него надо кролика вымачивать перед приготовлением примерно ночь в холодной воде. Тогда этой специфики избежите. Сама не ела кроля до того момента пока тетка не научила как с этим бороться.

    Про прогорклость не в курсе, прогорклость дают как правило молочные продукты.
    Просто в холодной воде,ничего не добавляя?

  6. ответ для Sabia , на сообщение « Просто в холодной воде,ничего не... »
    #6

    Цитата Сообщение от Sabia Посмотреть сообщение
    Просто в холодной воде,ничего не добавляя?
    Ни чего, просто холодная вода. После этого я кроля смогла есть. Тетка приехала, говорю морозилка вся в кролях, а есть не могу из-за специфики. Она говорит надо вымачивать в таком случае. Я спрашиваю как. На ночь положи в таз/ведро с холодной водой и этого специфического кроличьего привкуса/запаха не будет. (Кстати сердце говяжье тоже надо вымачивать, чтоб избежать горечи)
    Говорит: "мы всю жизнь вымачивали".
    А люди идут в церковь не потому, что им туда прям очень хочется, а потому, что нет досуга, нет кружков, нет времяпрепровождения по душе, а в кабак они не хотят. Все кружки закончились с советской эпохой, которая посредством профсоюзов и домов культуры давала возможность разнообразно проводить досуг в библиотеке, кружке мягкой игружки, кружке филателистов, кактусистов, народных танцев, игры на гармошке и так далее (Mitsuko)

  7. ответ для Свет-а , на сообщение « странный вкус у тушёного кролика... »
    #7
    Ветеран Аватар для Sabia
    Регистрация
    03.09.2012
    Адрес
    Пл.мужества
    Сообщений
    637

    Спасибо!а то у меня лежит,а настроится на него никак не могу(в прошлый раз готовила, вроде вкусно, но что то постороннее мешает)

  8. ответ для Sabia , на сообщение « Спасибо!а то у меня лежит,а настроится... »
    #8

    Цитата Сообщение от Sabia Посмотреть сообщение
    Спасибо!а то у меня лежит,а настроится на него никак не могу(в прошлый раз готовила, вроде вкусно, но что то постороннее мешает)
    вот-вот и у меня так же...
    Приготовлю, попробую вроде вкусно, а есть не могу.
    А люди идут в церковь не потому, что им туда прям очень хочется, а потому, что нет досуга, нет кружков, нет времяпрепровождения по душе, а в кабак они не хотят. Все кружки закончились с советской эпохой, которая посредством профсоюзов и домов культуры давала возможность разнообразно проводить досуг в библиотеке, кружке мягкой игружки, кружке филателистов, кактусистов, народных танцев, игры на гармошке и так далее (Mitsuko)

  9. ответ для Свет-а , на сообщение « странный вкус у тушёного кролика... »
    #9
    Элита
    Регистрация
    27.09.2010
    Адрес
    Крым. С-Пб
    Сообщений
    2 561

    я часто делаю кроля, но в первый раз такой вонючка попался. прям отвращение теперь

  10. ответ для Фру Фру , на сообщение « Это специфический запах самого... »
    #10
    Небожитель Аватар для ##NV##
    Регистрация
    17.03.2009
    Адрес
    м.Московская
    Сообщений
    18 801

    Цитата Сообщение от Фру Фру Посмотреть сообщение
    Это специфический запах самого кроличьего мяса, кто-то любит, кто-то нет... Чтоб избавиться от него надо кролика вымачивать перед приготовлением примерно ночь в холодной воде. Тогда этой специфики избежите. Сама не ела кроля до того момента пока тетка не научила как с этим бороться.

    Про прогорклость не в курсе, прогорклость дают как правило молочные продукты.
    и в воду немного уксуса

Страница 1 из 3 123 Последняя »


Быстрый переход

Ваши права в разделе

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов.
© 2000— Littleone®
Контактная информация · Рекламодателям

Работает на vBulletin® версия 4.2.1
Copyright © 2018 vBulletin Solutions, Inc. Все права защищены.
Перевод на русский язык - idelena