Страница 1 из 3 123 Последняя »

Тема: Детский творог.

  1. #1
    Старожил Аватар для djokonda_84
    Регистрация
    20.09.2010
    Адрес
    ул. Дыбенко
    Сообщений
    1 245

    Детский творог.

    Подскажите, кто делал сам творог деткам. Пробовала с соком лимона - получается совсем мало.. Сегодня попробовала с хлористым кальцием - вообще не получилось(((( Подогрела молоко - влила 1,5 ч л. хлористого кальция на 300 мл, минут через 5-7 откинула на дуршлаг, застеленный марлей и молоко спокойно себе утекло МОлоко беру Пискаревское 2,5 %.Что делаю не так не понимаю.

    Поделитесь проверенным рецептом, желательно подробным
    Я - Аня, со мной на ты!!


  2. ответ для djokonda_84 , на сообщение « Детский творог. »
    #2

    С хлористым - столовая ложка на пол литра. Закипело - залили, помешали. Как свернется, откинули.
    Можно просто дождаться, когда молоко скиснет и прокипятить.

  3. ответ для djokonda_84 , на сообщение « Детский творог. »
    #3

    делаю с глюконатом кальция (таблетки), 3 таблетки на 300 мл молоко (беру тоже Пискаревское 2,5%), в теплое молоко добавляю таблетки (предварительно растолочь), минуты через 3 молоко начинает сворачиваться (почти закипает), откидываю (получается из 300 молока 50 творога).

  4. ответ для djokonda_84 , на сообщение « Детский творог. »
    #4
    Небожитель Аватар для Растем
    Регистрация
    15.02.2011
    Сообщений
    15 173

    С хлористым кальцием не надо ждать 5-7 минут, вскипятили молоко, сняли с плиты, тут же влили кальций, молоко сразу сворачивается, размешали ложкой, слили через сито, но у меня не получаются пропорции которые тут написали 1 ст. ложка на поллитра, у меня оно сворачивается примерно от 1,5-2 ст. ложек на грамм 250-300 молока.

  5. #5
    Старожил Аватар для djokonda_84
    Регистрация
    20.09.2010
    Адрес
    ул. Дыбенко
    Сообщений
    1 245

    Цитата Сообщение от Малыш:) Посмотреть сообщение
    С хлористым кальцием не надо ждать 5-7 минут, вскипятили молоко, сняли с плиты, тут же влили кальций, молоко сразу сворачивается, размешали ложкой, слили через сито, но у меня не получаются пропорции которые тут написали 1 ст. ложка на поллитра, у меня оно сворачивается примерно от 1,5-2 ст. ложек на грамм 250-300 молока.
    А не горький творог с таких пропорций? У меня не свернулось ни сразу ни через 5-7 минут((
    Я - Аня, со мной на ты!!


  6. ответ для Mamyr , на сообщение « С хлористым - столовая ложка на пол... »
    #6
    Старожил Аватар для djokonda_84
    Регистрация
    20.09.2010
    Адрес
    ул. Дыбенко
    Сообщений
    1 245

    Цитата Сообщение от Mamyr Посмотреть сообщение
    С хлористым - столовая ложка на пол литра. Закипело - залили, помешали. Как свернется, откинули.
    Можно просто дождаться, когда молоко скиснет и прокипятить.
    А через сколько сворачивается у вас?
    Я - Аня, со мной на ты!!


  7. ответ для djokonda_84 , на сообщение « А через сколько сворачивается у вас? »
    #7

    Цитата Сообщение от djokonda_84 Посмотреть сообщение
    А через сколько сворачивается у вас?
    Сразу начинает. окончательно через минуту-две.

  8. ответ для Mamyr , на сообщение « Сразу начинает. окончательно через... »
    #8
    Старожил Аватар для djokonda_84
    Регистрация
    20.09.2010
    Адрес
    ул. Дыбенко
    Сообщений
    1 245

    Цитата Сообщение от Mamyr Посмотреть сообщение
    Сразу начинает. окончательно через минуту-две.
    Вот блин, буду пробовать Спасибо
    Я - Аня, со мной на ты!!


  9. ответ для djokonda_84 , на сообщение « Детский творог. »
    #9
    Старожил
    Регистрация
    26.05.2011
    Адрес
    м.улица Дыбенко
    Сообщений
    1 479

    Грею кефир на водяной бане 15 минут, самый простой рецепт

  10. ответ для alina_1984 , на сообщение « Грею кефир на водяной бане 15 минут,... »
    #10
    Старожил Аватар для djokonda_84
    Регистрация
    20.09.2010
    Адрес
    ул. Дыбенко
    Сообщений
    1 245

    Цитата Сообщение от alina_1984 Посмотреть сообщение
    Грею кефир на водяной бане 15 минут, самый простой рецепт
    А какой кефир?
    Я - Аня, со мной на ты!!


Страница 1 из 3 123 Последняя »


Быстрый переход

Ваши права в разделе

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов.
© 2000— Littleone®
Контактная информация · Рекламодателям

Работает на vBulletin® версия 4.2.1
Copyright © 2018 vBulletin Solutions, Inc. Все права защищены.
Перевод на русский язык - idelena