Япония. Кто здесь?

[lira07]

Здравствуйте,спасибо вам большое за такой интересный топ.А подскажите пожалуйста,чем и как все-таки японцы питаются?
Что обычно едят на завтрак,обед,ужин.Какие у них сладости?Правда ли,что большинство сладких блюд не содержат сахар,вместо которого-Стевия.
Какой у них уклад жизни,рано ли встают,поздно ли ложатся,любят ли спорт?
Будем вам благодарны.

Привет, с удовольствием расскажу. О японской еде можно говорить очень долго )).
До приезда сюда я была убеждена, что японцы едят только здоровую пищу, но сейчас мне уже так не кажется.
То, что мы видим в наших суши-ресторанах - адаптированная к западу еда. Роллы здесь не очень популярны, в основном нигири-суши (это те, у которых рыба наверху).


Также распространены сашими (сырая рыба).


Мне нравятся конвейерные суши-рестораны. Столы в них расставлены вокруг кухни, на которой крутят суши и ставят их на конвейер, тарелочки проплывают мимо и ты берешь себе понравившуюся. Потом считают тарелочки по цветам )).

Японцы едят много риса, это правда (в каждом доме есть рисоварка), часто это блюдо с мясом или рыбой.
Распространена лапша (соба, удон, рамен). Раменные-лапшевни - это такие кафешки, где при входе выбираешь блюдо в автомате и с талоном идешь к повару, который тут же готовит тебе миску лапши, часто очень жирной, с кусками свинины. Такое блюдо японцы часто едят на обед. Дешево и сытно.



Также, любят они свинину в панировке, куриные наггетсы (из настоящей курицы )), темпуру, якитори (шашлычки). Вобщем, не очень-то здоровая пища.
Свинина здесь довольно распространена, а говядина меньше, т.к. она очень дорогая. Это связано со способом выращивания коров.
Дело в том, что японцы в основном едят мраморную говядину, а такое мясо получить довольно сложно.


Коров кормят очень качественной пищей (кукурузой, виноградом итд., в зависимости от класса мяса), включают им классическую музыку и регулярно делают массаж.
Стоимость говядины варьируется от 40 до 1000 руб за 100г (наверное, есть и дороже). Есть более и менее жирная говядина (с большим и меньшим количеством прожилок).
Прожилки жира в мясе при жарке становятся мягкими, что делает мясо очень нежным (но и не полезным тоже).
Самой деликатесной считается говядина в городе Кобе, и самой дорогой в мире. Мы попробовали, и правда очень вкусно.
Стейк стоил около 70 евро (это средняя цена), готовят его прямо перед тобой, это целое представление.
Но, в отличие от привычных нам стейков, японские режут на кусочки, которые удобно взять палочками.
Также, в Японии популярны гриль-рестораны якинику. В них на столе стоят жаровни (обычно газовые, иногда на углях), ты заказываешь блюдо сырого мяса, овощи, жаришь это все и сразу ешь. Мясо, опять же, порезано очень тонко и небольшими кусочками, т.к. ножи там не предусмотрены.



Чай в основном пьют конечно зеленый. Мне нравится с жареным рисом )).
На каждом шагу стоят автоматы по продаже напитков, там всегда можно купить бутылочку чая или лимонада )).

Заменитель сахара не встречала, хотя слышала, что стевию открыли именно в Японии, купила себе семена, буду на балконе выращивать )). Сахар используют обычный.

Многие сладости для нас не привычны. Часто в качестве начинки для кексов и пр. используется бобовая масса - довольно специфическая субстанция, надо привыкнуть. Также, любят они моти (и я тоже)) - десерты из отбитого риса тягучей консистенции, часто с начинкой из тех же бобов или фруктов и ягод.


Очень меня восхищает упаковка этих сладостей (и не только сладостей, соленых снеков тоже), которые они дарят друг другу. Это целое произведение искусства - коробочки из красивой бумаги, перевязанные лентой или даже платком, сладости завернуты в очаровательные обертки (фото из британского магазина, но смысл передает верно).

[Тамада]

Спасибо за очень интересный рассказ про Японию!

[Ольга_С]

Девочки, а как в Японии с радиоактивным фоном?

Все-таки на такой небольшой территории и такие масштабные аварии случились недавно. Мы в Москве японские овощи-фрукты в магазинах уже не берем так активно, как раньше, - не рекомендуют.

Может, опасность преувеличена?

[lira07]

Девочки, а как в Японии с радиоактивным фоном?

Все-таки на такой небольшой территории и такие масштабные аварии случились недавно. Мы в Москве японские овощи-фрукты в магазинах уже не берем так активно, как раньше, - не рекомендуют.

Может, опасность преувеличена?

Опасно только находится в непосредственной близости от АЭС и есть продукты, произведенные рядом. Взрыва там не было, соответственно частицы не распылялись. Был только выброс в море. Недавно тоже зафиксирована утечка воды. Разве что купаться в море страшновато.

Под остальными авариями вы подразумеваете Хиросиму и Нагасаки? Так это было почти 70 лет назад )).

[Ольга_С]

Взрыва там не было, соответственно частицы не распылялись. Был только выброс в море.

У нас пишут, что было аж 4 взрыва и утечка в атмосферу: "После произошедшего 11 марта мощного землетрясения в Японии из-за отказа системы охлаждения на АЭС "Фукусима-1" произошли взрывы на первом, втором и третьем энергоблоках, позднее отмечались взрыв и несколько возгораний на четвертом энергоблоке. В результате инцидентов на станции произошла утечка радиации в атмосферу."

[Mishutka]

Покупали недавно машину, это смешно, но муж японские даже рассматривать не стал, говорит, там радиация - береженого Бог бережет.
А мне кажется, японцы - нация, которая оч своим здоровьем озабочена. И если что то не так, сразу бы забили тревогу.

Сейчас у нас такой ажиотаж с корейскими ракетами, читала даже, что чуть ли не воздушную тревогу в каком то японском городе объявляли. Как с этим обстановка??

[Ольга_С]

Покупали недавно машину, это смешно, но муж японские даже рассматривать не стал, говорит, там радиация - береженого Бог бережет.

Муж - молодец! )))

Еще в прошлом году несколько партий японских машин и запчастей было отправлено обратно производителю из-за высокого уровня радиации. Даже собранные не в Японии авто фонили: часть запчастей в них, оказывается, по-любому японского производства. Радиацией могут быть заражены как корпус автомобиля и двигатель, так и покрышки, обивка салона и фурнитура. В морском торговом порту выявили превышение радиационного фона — портовый погрузчик заражены радиацией.

Также в России могут оказаться радиоактивные мотоциклы, скутеры, катера, двигатели и запчасти к ним.

[Leyka]

Побывать в Японии наверное очень интересно, хотя бы потому, что они от нас сильно отличаются. Читала старые японские сказки. Из предисловия к ним узнала, что в древности писали на японском у них только женщины, а мужчины писали на китайском. Что китайская культура оказала большое влияние на японскую. Удивительный уклад быта и семьи у них был, у японцев. Несколько жен. Одна с которой он живет и остальных только навещает.

[lira07]

Еще в прошлом году несколько партий японских машин и запчастей было отправлено обратно производителю из-за высокого уровня радиации. Даже собранные не в Японии авто фонили: часть запчастей в них, оказывается, по-любому японского производства. Радиацией могут быть заражены как корпус автомобиля и двигатель, так и покрышки, обивка салона и фурнитура. В морском торговом порту выявили превышение радиационного фона — портовый погрузчик заражены радиацией.

Также в России могут оказаться радиоактивные мотоциклы, скутеры, катера, двигатели и запчасти к ним.

Не знаю, есть ли около Фукусимы автомобильные производства, но реальную опасность представляют только вещи из региона в радиусе 40 км от станции. Люди стараются не есть продукты оттуда. Поначалу, конечно, был большой ажиотаж, многие побросали свои квартиры и уехали, кто вообще из Японии, кто подальше от Фукусимы. Из Токио многие иностранцы сбежали. Наши знакомые из Токио вернулись через полгода и теперь ходят повсюду со счетчиком Гейгера. Говорят, что уровень радиации в Москве выше, чем где-либо в Японии, где они замеряли. Мы не едим продукты из тех мест и еще в море опасаемся купаться. В остальном все спокойно.

Побывать в Японии наверное очень интересно, хотя бы потому, что они от нас сильно отличаются. Читала старые японские сказки. Из предисловия к ним узнала, что в древности писали на японском у них только женщины, а мужчины писали на китайском. Что китайская культура оказала большое влияние на японскую. Удивительный уклад быта и семьи у них был, у японцев. Несколько жен. Одна с которой он живет и остальных только навещает.

Отличаются, но сейчас уже не так сильно, как раньше - много западного влияния. Женщины писали хираганой - японской азбукой, т.к. она простая, а женщины в основном не получали образования. Японская письменность основана на китайских иероглифах, плюс азбуки хирагана и катакана (последняя - для заимствованных слов).
Сейчас тоже может быть несколько жен (т.е. любовниц)). Общество в Японии, скорее патриархальное.
Мужчины много работают, а женщины очень обаятельны, воспитаны и хозяйственны, многому научены с детства. Часто и образованы и играют на музыкальных инструментах, занимаются спортом, владеют искусством икебаны и одевания кимоно (а это - непростая наука) и еще много чего умеют. Но зачастую, после того, как выйдут замуж и родят детей, работу бросают и занимаются только домом. Довольно распространенная проблема - насилие в семье, мужья бьют жен. Об этом много пишут, показывают в кино, да и лично знаю одну японку, которая ушла от мужа из-за того, что он ее бил.
Это, на мой взгляд, результат перенапряжения на работе, а также делового этикета - служащий не имеет права спорить с начальством, а также уходить домой пока начальник в офисе. Порой они и ночуют на работе.

[Jennifer-88]

спасибо за интересный расскаж про Японию
фото смотреть одно удовольствие!