Страница 1 из 2 12 Последняя »

Тема: Ищу название арабской смеси из семян и орехов.

  1. #1
    Элита
    Регистрация
    29.11.2005
    Адрес
    Сенная пл.
    Сообщений
    2 681

    Ищу название арабской смеси из семян и орехов.

    Когда-то давно, в студенческие годы, арабы у нас завтракали этой смесью. Брали хлеб, макали его в оливковое масло, а потом в эту смесь. Мне очень нравилось. Вот сейчас что-то вспомнила и захотела купить где-нибудь эту смесь. В свое время я просила привезти мне ее из Арабии, но мне сказали, что она продается только в одной стране (не помню в какой) и так и не привезли.
    Может кто подскажет название этой смеси.

  2. #2
    Старожил Аватар для Jerdo
    Регистрация
    07.04.2012
    Адрес
    Коломяги
    Сообщений
    1 482

    Может, Вы имеете в виду тахини или хумус с тахини?

    UPD: хумус с тахини я пробовала в ливанском ресторане, очень понравилось!

  3. #3
    Элита
    Регистрация
    29.11.2005
    Адрес
    Сенная пл.
    Сообщений
    2 681

    Нет. Это не паста, а сухая смесь. Вроде нашла, "Затар" называется. Теперь осталось найти, где она продается и состав повкуснее. А то с анисом и тмином что-то не хочется.

  4. #4
    Старожил Аватар для Jerdo
    Регистрация
    07.04.2012
    Адрес
    Коломяги
    Сообщений
    1 482

    Сухая?! Наверное, очень вкусно! Я обожаю восточные мотивы в еде!!!! Если найдете, где продается, напишите, пожалуйста, хоть в личку!!!!

  5. #5
    Небожитель
    Регистрация
    12.03.2009
    Адрес
    ЛО
    Сообщений
    15 690

    2 часть майорана
    2 части орегано
    2 части тимьяна
    1 часть кунжута
    соль (крупная) по вкусу. Если предыдущие ингредиенты мерить столовыми ложками, то соли - 1 чайная ложка.
    Все можно смолоть в кофемолке (оптимально - растолочь в ступке), добавить кунжут.
    Если размешать с оливковым маслом, то будет одноименный соус.

  6. #6
    Старожил Аватар для Kubeba
    Регистрация
    21.10.2010
    Адрес
    Академическая
    Сообщений
    1 189

    Извините, может, я не очень в тему, но не вот такое? http://www.yemen-club.ru/shop/pryano...t,_0.5_kg.html

  7. #7
    Элита
    Регистрация
    29.11.2005
    Адрес
    Сенная пл.
    Сообщений
    2 681

    Нет, совершенно не то. Я думаю, это именно то, что Татьяна 71 написала.

  8. #8
    Активный участник Аватар для Lemonka
    Регистрация
    24.01.2012
    Адрес
    Между Центром и Севером
    Сообщений
    315

    Цитата Сообщение от татьяна 71 Посмотреть сообщение
    2 часть майорана
    2 части орегано
    2 части тимьяна
    1 часть кунжута
    соль (крупная) по вкусу. Если предыдущие ингредиенты мерить столовыми ложками, то соли - 1 чайная ложка.
    Все можно смолоть в кофемолке (оптимально - растолочь в ступке), добавить кунжут.
    Если размешать с оливковым маслом, то будет одноименный соус.
    Спасибо за рецепт, сделаю обязательно. А сколько этот соус потом простоит или надо делать на один раз?

  9. #9
    Наш человек Аватар для Айка
    Регистрация
    05.01.2006
    Сообщений
    7 304

    На Черной речке есть "арабский магазинчик", там обычно несколько видов затара продается и множество других очень вкусных вещей

  10. #10
    Элита Аватар для maltush
    Регистрация
    30.10.2007
    Адрес
    Пушкин
    Сообщений
    2 445

    Заатар да..вкуснющая штука.. только их несколько) В самый вкусный соль не кладут совсем.. там сумах кладут в качестве кислинки мелкорастертый и кажется что вся смесь соленая. У меня сейчас есть только соленый но тоже вкусный))

Страница 1 из 2 12 Последняя »


Быстрый переход

Ваши права в разделе

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов.
© 2000— Littleone®
Контактная информация · Рекламодателям

Работает на vBulletin® версия 4.2.1
Copyright © 2018 vBulletin Solutions, Inc. Все права защищены.
Перевод на русский язык - idelena