Мы едим, рыбу мидии и другие морепродукты. К сожалению, купить качественные морепродукты у нас не просто.
А где вы покупаете рыбу и морепродукты?
Если коротко, то мидии нужно искать производства не китай (я брала новую зеландию), кальмары лучше не красивые чищенные, а некрасивые дальневосточные (сама кальмары не ем, но знатоки уверяют, что чищенные это китайские и они два раза морозились и черте чем обработаны), креветку проищводства дании, норвегии, а не китай.
Хороший журнал
http://the-fencer.livejournal.com
Готовлю я морепродукты очень просто. Мидии запекаю с васаби и пармезаном,
креветки жарю в темпуре по секретному рецепту одного повара, который учил меня их готовить в Малайзии.
Еще я делаю пасту с морепродуктами, но ее редко. Муж предпочитает "пасту боло".