Страница 1 из 2 12 Последняя »

Тема: Поделитесь рецептом творога, пожалуйста

  1. #1
    Наш человек Аватар для imart
    Регистрация
    12.02.2007
    Адрес
    Россия
    Сообщений
    7 627

    Поделитесь рецептом творога, пожалуйста

    как сделать домашний творог? поделитесь, пожалуйста, проверенным рецептом


  2. #2
    Участник Аватар для Галюнция
    Регистрация
    10.09.2009
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    206

    Пакет кефира на ночь в морозилку,утром вскрыть и перевернуть на сито.Сыворотка стечет,останется творог.У меня с литра выходит 250г и кефир беу в мягких упаковках из недорогих.Из Петмоловского фигня получилась-видимо какая то ненатуральность там.

  3. #3
    Наш человек Аватар для imart
    Регистрация
    12.02.2007
    Адрес
    Россия
    Сообщений
    7 627

    Цитата Сообщение от Галюнция Посмотреть сообщение
    Пакет кефира на ночь в морозилку,утром вскрыть и перевернуть на сито.Сыворотка стечет,останется творог.У меня с литра выходит 250г и кефир беу в мягких упаковках из недорогих.Из Петмоловского фигня получилась-видимо какая то ненатуральность там.
    спасибо!
    а кефир какой марки вы покупаете?
    и после морозилки за какое время на сито получается творог? (что бы знать, за какое время вытаскивать, до еды мелкому..)))


  4. #4
    Небожитель Аватар для marussia69
    Регистрация
    14.04.2009
    Адрес
    Дорогая моя столица
    Сообщений
    17 781

    Молоко пастеризованное поставить на день без холодильнике, можно положить в него корочку черного хлеба. Затем нагревать на водяной бане до на слоения на сгусток и сыворотку, слить в марлю и подвесить стекать часов на шесть. Вкусно и полезно.

  5. #5
    Ветеран Аватар для Angel мама
    Регистрация
    08.05.2011
    Адрес
    м.Ладожская, Московская. пос. Ропша
    Сообщений
    654

    На стакан молока столовая ложка хлористого кальция. Когда молоко закипает, выключаете газ и заливаете хлористый кальций. Помешать ложкой, молоко створоживается, пропускаете через сито.

  6. #6

    А я делаю так:
    литр молока довести до кипения и тут же влить в него пол литра кефира тонкой струйкой, постоянно помешивая.
    накрыть крышкой и оставить до 30-40 минут.
    в результате образуется творожная масса (сверху) и сыворотка (снизу).
    Творог снимаю шумовкой.
    Творог готов.

  7. #7
    Мега-элита Аватар для Romalina
    Регистрация
    05.06.2011
    Адрес
    Кудрово
    Сообщений
    4 982

    Я делаю ребенку в пропорции один к одному - стакан молока и стакан кефира выливаю в ковш и на огонь. Помешиваю, как закипит выключаю и на сито. Выход где-то 130-140гр. Молоко и кефир покупаю Пискарёвские, которые 5 суток.

  8. #8
    Наш человек Аватар для imart
    Регистрация
    12.02.2007
    Адрес
    Россия
    Сообщений
    7 627

    девочки, спасибо большое за рецепты!!!
    я все записываю!!
    спасибо!!!

  9. #9
    Активный участник Аватар для vindzor
    Регистрация
    26.03.2012
    Адрес
    Гражданка
    Сообщений
    324

    Цитата Сообщение от marussia69 Посмотреть сообщение
    Молоко пастеризованное поставить на день без холодильнике, можно положить в него корочку черного хлеба. Затем нагревать на водяной бане до на слоения на сгусток и сыворотку, слить в марлю и подвесить стекать часов на шесть. Вкусно и полезно.
    делаю практически также!
    кладу корочку ржаного хлеба и жду когда сквасится молоко.
    нагреваю на водяной бане до момента бульков воды в "бане" и выключаю.даю остыть-это обязательно!и потом сливаю и также даю стечь.

    а молоко ,конечно,лучше разливное.

  10. #10
    Элита Аватар для Жена итальянца
    Регистрация
    05.03.2013
    Адрес
    СПб-Родос-СПб
    Сообщений
    1 807

    А я добавляю в молоко (с маленьким сроком хранения) 2 ст. л. кефира на литр , оставляю молоко прокисать на сутки в теплом месте. Потом нагреваю на водяной бане и оставляю на несколько часов, потом сливая минут 40. С литра молока получается грамм 300 творога.

Страница 1 из 2 12 Последняя »


Быстрый переход

Ваши права в разделе

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов.
© 2000— Littleone®
Контактная информация · Рекламодателям

Работает на vBulletin® версия 4.2.1
Copyright © 2018 vBulletin Solutions, Inc. Все права защищены.
Перевод на русский язык - idelena