Я все топчусь рядом из-за своих забегов, но поддержу))
Кето - это высокожировое питание с умеренным количеством белка. И углеводами из овощей, лучше зеленых и наземных.
Вы убираете углеводы, глюкоза не скачет в крови, инсулина мало, поэтому жир не откладывается.
Поскольку глюкозы нет, то мозг переходит на использование жиров. Эта адаптация занимает какое-то время.
Много информации в интернете, вот например
http://lowcarbzone.ru/viewtopic.php?f=47&t=406