Страница 1 из 4 1234 Последняя »

Тема: Срочный топ про маринады для шашлыка

  1. #1

    Срочный топ про маринады для шашлыка

    поиском пользовалась,честно..не нашла
    кто как шашлык маринует?
    можно не быстрые маринады,несколько часовые
    спасибо

  2. ответ для kuzena , на сообщение « Срочный топ про маринады для шашлыка »
    #2
    Элита Аватар для Баттерфляй
    Регистрация
    07.07.2010
    Адрес
    Северное заКАДье
    Сообщений
    2 484

    Перепробовала многие:
    1. В кефире - лук, соль, перец, зира, все обильно заливается кефиром, на ночь или пол-дня - дважды делала по настоянию мужа, беее, больше не поведусь
    2. В лимоне - лук, соль, перец, сок лимона, не много, на пару кг мяса - сок 1 лимона, на ночь или пол-дня - жуть полная, есть невозможно
    3. Без ничего - лук (много), соль перец, зира, на ночь или пол-дня - хорошо, но без "изюминки", я люблю поострее и покислее
    4. Магазинный маринад - есть невозможно
    5. В майонезе - лук (много), соль, перец, зира, на пару кг мяса - 1 ст.л. уксуса и 2-3 ст.л. майонеза, немного совсем. Опять же, на ночь или пол-дня. Для меня - самое то
    Могу устроить хаос...

  3. ответ для kuzena , на сообщение « Срочный топ про маринады для шашлыка »
    #3
    Элита Аватар для РОНЬЯ
    Регистрация
    10.11.2010
    Адрес
    HOME SWEET HOME рядом с Парком Победы
    Сообщений
    2 013

    Кефир+соевый соус, лук, перец, чеснок. ни в коем случае зира.

  4. #4

    почему в кефире-бее?слишком мягкое мясо?

  5. ответ для kuzena , на сообщение « Срочный топ про маринады для шашлыка »
    #5
    Элита Аватар для Баттерфляй
    Регистрация
    07.07.2010
    Адрес
    Северное заКАДье
    Сообщений
    2 484

    ага, прям рыхлое какое-то, безвкусное, я острее люблю.
    Да, для поклонников кефирного маринада - мясо я использую, которое накануне еще бегало
    Могу устроить хаос...

  6. ответ для kuzena , на сообщение « Срочный топ про маринады для шашлыка »
    #6
    Элита Аватар для Kitti-Kit
    Регистрация
    30.01.2011
    Адрес
    Питер - дождливый и любимый
    Сообщений
    2 192

    Я больше всего люблю маринад где сухое белое вино, специи, лук и немного лимона. Неплохо получилось на минералке и томатной пасте, был экспромт, захотели шашлыков на даче, а для маринада ничего не оказалось подходящего.

  7. ответ для kuzena , на сообщение « Срочный топ про маринады для шашлыка »
    #7

    Попробовала мариновать с киви. Очень понравился результат. К мясу добавляла соль, специи и дольки киви. В инете рекомендуют добавлять растертую в пюре мякоть киви и мариновать не более 2 часов, а то мясо станет "размазней". У меня мариновался дольше, но ничего страшного не произошло.

  8. ответ для kuzena , на сообщение « Срочный топ про маринады для шашлыка »
    #8
    Активный участник Аватар для belova
    Регистрация
    03.07.2010
    Адрес
    калининский район
    Сообщений
    555

    мы обычно маринуем майонез пачка+3ст.ложки уксуса+4 лавровых листика поломать руками,1 ст.ложка сахара,2стл соли,черный перец,лук
    а на майских попробовали совершенно новый для нас маринад-много лука режется мелко(только не вздумайте в блендере-получится горько),добавляется много черного перца,хмели-сунели 1 чл,4 сл.ложки оливкого масла.НЕ СОЛИТЬ!!!!это все на 4 часа в холодильник,солим и через 15 минут жарим.всеем понравилось-мясо мягкое,нежное.рассчет на 3кг

  9. ответ для kuzena , на сообщение « Срочный топ про маринады для шашлыка »
    #9
    Мега-элита Аватар для chudnaya
    Регистрация
    09.09.2009
    Сообщений
    3 513

    а нам простой нравится- много лука сок лимона и соль- перец

  10. ответ для kuzena , на сообщение « Срочный топ про маринады для шашлыка »
    #10
    Наш человек
    Регистрация
    29.04.2004
    Сообщений
    7 371

    лук, соль, перец, плюс терияки и красное вино

Страница 1 из 4 1234 Последняя »


Быстрый переход

Ваши права в разделе

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов.
© 2000— Littleone®
Контактная информация · Рекламодателям

Работает на vBulletin® версия 4.2.1
Copyright © 2018 vBulletin Solutions, Inc. Все права защищены.
Перевод на русский язык - idelena