Салат «Весенний»
На 4 порции: 300 г ветчины, 2-3 свежих огурчика, 2 яйца, 100 г сыра, майонез.
Ветчину, огурчики и яйца нарезать полосками (не очень длинными, но желательно узкими). Сыр натереть на терке, добавить в салат. Заправить майонезом.
В одной порции - З,2 уголька
Фарш мясной — 500 г
Шампиньоны — 6 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сыр твердый — 350 г
Яйцо — 4 шт
Соль
Сыр натереть на терке, влить в него взбитые яйца, перемешать. У меня получилась густая масса, которую я лопаткой выкладывала на противень, застеленный бумагой для выпечки и разравнивала. Может, надо 5 яиц взять, как Стриженова делала, но у нее сыра было больше. В общем, через 10 минут выпекания в духовке (около 200 *) масса равномерно растекается по противню, через 15 -20 минут оболочка готова.
Пока запекался сыр, я нарезала довольно мелко шампиньоны и лук и поджарила их на сковородке до полного испарения жидкости, потом еще ложку сметаны туда и немного потушила. Начинку остудила. Вообще-то можно и без грибов обойтись или заменить их на то, что у вас есть под рукой: оливки, каперсы, сладкий перец.
Фарш (я брала индюшачий, но можно куриный или мясной) посолить, поперчить, кто любит и смешать с остывшими грибами.
Сырную корочку я со всех сторон отделила лопаткой от бумаги, сняла и перевернула изнаночной стороной вверх. На середину ее положила фаршевую колбаску и подогнула стороны оболочки наверх, сначала одну, а потом другую.
Рулетик завернула в фольгу и поставила в духовку запекаться на 30 мин.
Рулет получился вкусный, нежный и приготовление не слишком хлопотное, кроме того, его и как закуску можно использовать в холодном виде.
Лук зеленый - шесть штук
Мед (по вкусу)
Чеснок - 2 зуб.
Порошок чили - 1/4 чайные ложки
Огурец (свежий) - две штуки
Соевоый соус (по вкусу)
Перец болгарский (зеленый) - одна штука
Грудка куриная - четыре штуки
Масло растительное (для жарки)
Способ приготовления "Курица с овощами по-китайски"
Огурцы порезать вдоль длинными полосками шириной не больше 5 мм. Положить их в дуршлаг, присыпать солью и оставить минут на 10-12. Затем тщательно промыть, отжать и обсушить на бумажных полотенцах. Перец порезать вдоль тонкими полосками. Лук порезать по диагонали длинными кусочками. Куриные грудки нарезать длинными полосками.Я резала толщиной с большой палец, лучше порезать еще тоньше. На разогретом в большой сковороде масле обжарить перец около 30 сек. Добавить полоски курицы и продолжать жарить, помешивая, пока курица не прожарится. Добавить огурцы, мелко порубленный чеснок. Жарить еще 30 сек. Добавить лук, оставшиеся ингредиенты - порошок чили, соевый соус, бульон, мед. Меда можно добавить меньше, если не хотите, чтобы блюдо имело выраженный сладковатый вкус. Все жарить еще около минуты. Подавать сразу же. Подавать с рисом. Приятного аппетита!
1. Шампиньоны порезать пластинами и быстро обжарить с луком. 2. В филе сделать глубокий надрез и выложить в него поджаренные грибы. 3. Уложить нафаршированные грудки (сверху на каждую филешку положить по кусочку сливочного масла) в форму для запекания и залить все сливками. 4. Запекать в разогретой до 200 С духовке 30 мин. Незадолго до окончания готовки посыпать тертым сыром. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Низкоуглеводные НУП рецепты,ЕДИМ ВКУСНО!!!
Цитировать