У меня получается приторно-сладкая шарлотка. Именно тесто, начинку делаю разную, не в ней дело.
Ингридиенты:
3 яйца
Стакан сахара
Стакан муки
Взбиваю миксером яйца и сахар до густоты, добавляю муку, перемешиваю.
Мои предположения почему так:
1. Много сахара
2. Слишком сильно (или неправильно) взбиваю яйца с сахаром. Тесто получается какое то тягучее что ли. И корочка пирога чем то отдаленно напоминает по вкусу безе.
Что мне поменять в рецепте?