Отчет по холодцу из куриных лап.
Вкусно. Все-таки хоть и лапы, но куриные, а куриный бульон вкуснее говяжьего или свиного.
На чистку 1 кг лап ушло почти час времени за просмотром фильма. Вместе с лапами положила примерно 800 г куриных голяшек (можно было полкурицы, наверное, но ее не оказалось в наличии), говядину не хотела принципиально, хотела попробовать чисто куриный холодец))
Воды было где-то 2,5 литра. Холодец застыл, но немного слабее, чем на телячьих хвостах - там желе плотное-плотное, будто желатиновое)). На такое количество мяса куриного хватило бы 2 л, может, даже еще меньше на стакан, было бы крепче.
Я пыталась очистить лапки, но пальцы откидывала сразу. На третьей или четвертой сломалась, выкинула их, благо и так было что покромсать.
Вывод - это вариант для очень уж любопытных.
А муж начал внушать мне, что в куриных лапах много вредных веществ, тк они постоянно топчутся в дерьме.))
И пока не попробовал даже.
Как бы мне все это одной есть не пришлось, ребенок не любит холодцы в принципе.
Так что повторять не буду.
Хоть и вкусно, да.