Кулинарная баламуть...

[peraspera]

Я тут недавно в утреннюю кашу из хлопьев стала добавлять специи для десертов (ваниль, корица, кардамон) - вкусненько получается

[Mashysik]

после мороженки во фритюре,вспомнила ещё про перепелиные яйца в нем же.Яйца отварить.почистить,сделать блендером куриный фаршик, из него лепёшки,внутрь замуровать яйцо,обвалять мука,яйцо,сухари и во фритюрницу . Ах, да , в фаршик кладёте всё что нравится, ну соль естественно,а так ещё зеленушку можно и всякие приправы....На листы салата......всякие соусы.....очень симпатично и приятственно.

[Баламут]

Гребешатина....



Вымочил гребешки пару часов. Залил водичкой, довел до кипения,
снял пену, посолил, положил под бочок моркву с луковкой и убавил
огонь до подрагивания водички. Варил часика два с половиной.
Остудил и....

*Копченый гребешок"
Сразу скажу: коптить гребни без проварки не стоит -- проверено.
Прополаскиваем отварные гребешки и просушиваем. Для копчения, я соорудил
такую приблуду.





Коптил полчасика на 50С. Оставил остывать в коптильне. Ай вах. Весчъ, с пивоком особенно.



Вторую половину отваренных гребешков залил ланспиком оставшимся от свинских ушей
и поставил под пресс в холодильник.
Редко доволен собой, но это могу смело рекомендовать. С соевым, ага)

[tigresse]

где же столько гребешков взять?
((((((

от ушек сильно отличаются? ушки я люблю

[Баламут]

Уже не знаю где взять. Пропали из продажи.
Похоже на ушки, но нежнее)))

[Frosia B.]

Мне такие изыски и не снились. В восторге от Вас и Ваших рецептов

Сыр с вареньем люблю.

[tigresse]

Мне такие изыски и не снились. В восторге от Вас и Ваших рецептов

Сыр с вареньем люблю.

а какой сыр и с каким вареньем пробовать???
сыров у меня сегодня много, а вот с вареньем беда. не ем я его. но ради вкусовых ощущений могу прогуляться до магазина

[tigresse]

вспомнила, что вишневое есть в холодильнике
с каким сыром его пробовать?

[NittaSayuri]

Ну это все надо в тему про избушку с ее погремушками.
Дублирование-с, поручик.
И Баламут, а как Вы,если делаете,сациви?

[Ёлка85]

Радужные блины
Ингредиенты:
Мука – 2 стакана.
Молоко – 100 мл.
Кефир обезжиренный – 200 мл.
Яйца – 2 шт.
Сахар – 2 ст. л.
Растопленное сливочное мало – ¼ стакана.
Пекарский порошок – 2 ч. л.
Пищевая сода – 1 ч. л.
Соль – ½ ч. л.
Смешиваем муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль в большой миске. Отдельно немного взбиваем яйца, кефир, молоко и растопленное сливочное масло. Постепенно соединяем жидкие и сухие ингредиенты. Хорошенько перемешиваем.

Получившееся тесто делим на 7 частей, каждую из которых окрашиваем пищевым красителем.

Неглубокую сковороду смазываем маслом, ставим на средний огонь. Выпекаем блины по 2 минуты с каждой стороны.

Подаем с фруктовым сиропом или вареньем.