Капкейки.Как их готовят.И как украсить.Обмениваемся опытом

[Hanya]

Здравствуйте! Девушки, хэлп.... У меня почему -то капсулы отслаиваются от капкейков. Такое происходит через раз(( То всё ок, то отклеиваются. При этом тесто всегда вкусное, воздушное. Почему такое происходит, не пойму((( но вид кексов сразу теряется.... Из-за этого не могу начинать печь на продажу. Посоветуйте, пожалуйста, что-нибудь.... Заранее благодарю.
ПС капсулы обычные, тоненькие, плиссированные. Может, нужно в толстых делать... Но они мне меньше нравятся внешне....

[Фабрюша]

Здравствуйте! Девушки, хэлп.... У меня почему -то капсулы отслаиваются от капкейков. Такое происходит через раз(( То всё ок, то отклеиваются. При этом тесто всегда вкусное, воздушное. Почему такое происходит, не пойму((( но вид кексов сразу теряется.... Из-за этого не могу начинать печь на продажу. Посоветуйте, пожалуйста, что-нибудь.... Заранее благодарю.
ПС капсулы обычные, тоненькие, плиссированные. Может, нужно в толстых делать... Но они мне меньше нравятся внешне....

У меня такого тот не происходит, но видимо они оседают у вас,правильно?

[Фабрюша]

Девочки, добрый день.
Хочу попробовать испечь капкейки.

Если не затруднит, киньте ссылку на али, где заказывали насадки. Мне для начала основные надо))
Заранее спасибо.

Я в Прайм декоре беру, мне надо руками трогать🙈🙈🙈🙈

[Фабрюша]

я сливок не пожалела поэтому потекло. Подскажите плз, какой густоты должно быть тесто? Пекла 2 партии - обе вкучные, но первая партия убежала, вторая туговата тк положила больше муки.

От рецепта не уходите и все получится, весы в помощь❤❤❤

[ВАЛШЕБКА]

Здравствуйте! Девушки, хэлп.... У меня почему -то капсулы отслаиваются от капкейков. Такое происходит через раз(( То всё ок, то отклеиваются. При этом тесто всегда вкусное, воздушное. Почему такое происходит, не пойму((( но вид кексов сразу теряется.... Из-за этого не могу начинать печь на продажу. Посоветуйте, пожалуйста, что-нибудь.... Заранее благодарю.
ПС капсулы обычные, тоненькие, плиссированные. Может, нужно в толстых делать... Но они мне меньше нравятся внешне....

У меня тоже периодически так происходит. Спрашивала у кондитеров, у них тоже так бывает
Никто не знает причину.
И они не оседают, а именно отслаиваются по боками.

[шелест ветра]

А у меня наоборот, настолько капсулы прилипают к тесту, что по полкапкейка остаётся на них. Отчего это может быть?

[Татания]

я сделала это

спасибо ВАМ всем большое за топ и беседы в нем ))) , вычитала много полезностеи и нужностеи
крем стоял высоченнои шапкои и не опал

[Фабрюша]

Молодец👍👍👍👏👏

[тётя Женя]

Девочки, я запуталась.
Все пишут про сливочный сыр.... но речь идет именно о творожном сливочном? Плавленный сливочный не подходит для крема или как?

[путятична]

только - творожном сливочном