ЧО с Пискаревским молоком ???

[Olina-Li]

Смотрела где-то программу, где про молоко рассказывали.
Во-первых про упаковку по увеличению срока хранения и защите от бактерий- пакеты - пластиковые бутылки - третрапак.
Дальше про срок хранения, чем больше он (особенно если не в тетрапаках), тем больше химозы туда положили, скорее всего положили антибиотиков.
(Т.е. хвалёное белорусское по умолчанию не такое самое полезное и замечательное, ведь оно в бутылках и довольно долгого хранения!!!!)

Дальше, по поводу горькости, бывает дрянь молоко просто, но вообще в европе, например, специально кладут какую-то штуку, которая делает вкус даже слегка прокисшего молока просто невыносимым, а всё для того, чтобы люди не отравились даже совсем чуть чуть, это как с вонючим газом - горькое молоко никто пить уже не будет! а немного с кислинкой могут и не заметить, а ведь там куча всяких разных бактерий уже значит расплодилось (не только молочных, но и из холодильника и ты пы)!!!!!

По поводу детского молока - ничего плохого в нем обычно нет т.к. там всё убивают, но и хорошего тоже нет, разве что белок полезен, но специально поить ребёнка этим молоком якобы для его здоровья бессмысленно - там всё убито, но хотя бы дрянь какую не подцепит из него.

[ypain]

Смотрела где-то программу, где про молоко рассказывали.
Во-первых про упаковку по увеличению срока хранения и защите от бактерий- пакеты - пластиковые бутылки - третрапак.
Дальше про срок хранения, чем больше он (особенно если не в тетрапаках), тем больше химозы туда положили, скорее всего положили антибиотиков.
(Т.е. хвалёное белорусское по умолчанию не такое самое полезное и замечательное, ведь оно в бутылках и довольно долгого хранения!!!!)

Дальше, по поводу горькости, бывает дрянь молоко просто, но вообще в европе, например, специально кладут какую-то штуку, которая делает вкус даже слегка прокисшего молока просто невыносимым, а всё для того, чтобы люди не отравились даже совсем чуть чуть, это как с вонючим газом - горькое молоко никто пить уже не будет! а немного с кислинкой могут и не заметить, а ведь там куча всяких разных бактерий уже значит расплодилось (не только молочных, но и из холодильника и ты пы)!!!!!

По поводу детского молока - ничего плохого в нем обычно нет т.к. там всё убивают, но и хорошего тоже нет, разве что белок полезен, но специально поить ребёнка этим молоком якобы для его здоровья бессмысленно - там всё убито, но хотя бы дрянь какую не подцепит из него.

Меньше смотрите всякой хрени. В молоко длительного хранения (не во все) добавляют аскорбиновую кислоту, которая окисляясь и дает горький вкус.
Ни какой не указаной на этикетке химозы в молоке крупного производителя нет - большой срок хранения достигается за счет современного асептического производства исключающего попадание в молоко микробов.

[Olina-Li]

Меньше смотрите всякой хрени. В молоко длительного хранения (не во все) добавляют аскорбиновую кислоту, которая окисляясь и дает горький вкус.
Ни какой не указаной на этикетке химозы в молоке крупного производителя нет - большой срок хранения достигается за счет современного асептического производства исключающего попадание в молоко микробов.

Меньше смотрите и меньше читайте всякой хрени
Знаете же, что если вещества очень мало (есть какие-то нормативы), то его можно не указывать в составе?))

[Mify]

Меньше смотрите и меньше читайте всякой хрени
Знаете же, что если вещества очень мало (есть какие-то нормативы), то его можно не указывать в составе?))

Как это не указывать ?
Даже "возможные следы" продуктов указывают, не говоря уже про "очень мало".

И "какие-то нормативы" это конечно аргумент ))

[Olina-Li]

Как это не указывать ?
Даже "возможные следы" продуктов указывают, не говоря уже про "очень мало".

И "какие-то нормативы" это конечно аргумент ))

я просто не запоминаю эти вещи т.к. моя работа не связана с ними, родственник работает на пищевом производстве директором завода, он это подтвердил, в своё время был скандал с детскими пюрехами на эту тему поэтому интересовалась.
по первой ссылке из гугла
"Обязательно указываются в составе присутствующие в любых количествах: .... Это связано с тем, что на эти компоненты у человека может быть аллергия. Поэтому даже если в этот конкретный продукт данные ингредиенты не добавляют, но при этом на том же производстве они в принципе используются, на этикетке должна быть предупреждающая надпись, например: "может содержать следы орехов, злаков, молочных продуктов".
"Не указываются в составе:
вещества, входящие в состав одного или нескольких компонентов и не изменяющие свойств пищевой продукции, содержащей такие компоненты;
технологические вспомогательные средства;
растворители, входящие в состав ароматизаторов или пищевых добавок;
вода, если она используется для восстановления концентрированной, сгущенной или сухой пищевой продукции, либо входит в состав жидкого компонента, указанного в составе пищевой продукции....."

Но если вам интересно поищите сами, тема такая в принципе есть.

[Barbariska Fantikova]

Подниму тему про пискаревское молоко. Обычно покупаем его, но последнее время стали закрадываться сомнения, что там действительно то, что указано на упаковке, а не разведённый порошок. Хочу обсудить.
Например, замесила вчера тесто для блинов (в составе 4 стакана молока!); утром на поверхности просто вода, не белая ни капельки!! Или, добавляю молоко когда готовлю котлеты, тоже цвет куда-то исчезает и белая "пена" остаётся на котлетах.
Что сейчас продаётся из молока, чтобы натурального но "без запаха коровы"?

[Пятнистая Маха]

Подниму тему про пискаревское молоко. Обычно покупаем его, но последнее время стали закрадываться сомнения, что там действительно то, что указано на упаковке, а не разведённый порошок. Хочу обсудить.
Например, замесила вчера тесто для блинов (в составе 4 стакана молока!); утром на поверхности просто вода, не белая ни капельки!! Или, добавляю молоко когда готовлю котлеты, тоже цвет куда-то исчезает и белая "пена" остаётся на котлетах.
Что сейчас продаётся из молока, чтобы натурального но "без запаха коровы"?

на днях обсуждали про сметану на эту тему. в другом топике

[Ямся]

Зачем в котлеты молоко?

А на тесте, если оно постоит, именно прозрачная жидкость и отстаивается.

[chai]

Зачем в котлеты молоко?

А на тесте, если оно постоит, именно прозрачная жидкость и отстаивается.

Вкусно, если в фарш помимо прочего добавить еще немного молока

Сегодня в очередной раз купила Пискаревский зерненый творог, который уже почти 100р стоит, не жалела денег, так как хороший был, сегодня я возмущена до предела, открыла банку, а там что-то желеобразное, на творог совершенно не похоже! Купила в Дикси.

[Barbariska Fantikova]

Зачем в котлеты молоко?

А на тесте, если оно постоит, именно прозрачная жидкость и отстаивается.

Сначала обжарить с двух сторон, потом добавить молоко и потушить до готовности.