Хвасталка МСТИНСКОЙ молочкой! :)

[тром]

сыр по-фински очень вкусный! мы его жарим и с клюквенным вареньем.....ммм...кусок исчезает за 5
жалко, что его очень мало пришло

Спасибо за рецепт.
Нашему семейству тоже очень понравилось!

[кот Кот]

на здоровье

[Хвост Виляет Собакой]

У нас в магазинах настоящей моцареллы и нет ))) я даже не знаю как описать ее вкус ))) если достанется, то скажу " та" она или нет )))

Я брала настоящую моцареллу у себя в Грошике).. сравнить есть с чем. Я попробовала мстинскую Фиору - я б сказала, что очень похоже, а вот белорусская мне совсем не понравилась, к тому же у нас в магазинах ее не умеют хранить и она умирает. А потом говорят, что она горчит. Перлини мне показались слегка недодержанными, но это уже проблема всего нашего молочного производства - мы еще не умеем сыроварить, поэтому раз на раз не приходится)))

[Хвост Виляет Собакой]

В перекрестке пару месяцев назад была акция на мстинскую моцареллу, не помню, как называлась: один большой шарик в рассоле, 125 г. Я ее набрала осень много, впрок. Уж на пиццу, решила, точно сгодится. Конечно, я все использовала. Именно на пиццу. И то не очень ( она очень влажная и рыхлая), но капрезе делать из этой моцареллы не рискнула. Белорусская моцарелла, меня впоне устраивает, и рассольная, и куском для пиццы, хотя знатоки ее ругают тоже. Кстати, тогда же покупала и мстинское молоко, тоже не пошло у нас: оно пахнет для меня очень невкусно, не могли пить, пошло в выпечку. Еще покупала сметану: ничего так, но муж сказал, что горчит. То есть, готова ее купить только очень задешево, а не из любви к продукту. Но вот моцареллу или молоко уже не буду покупать, наверное.

на пиццу такая моцарелла по идее не должна подходить)) идеальная моцарелла как раз влажная и чуть рыхлая, но в то же время упругая).. Мстинская на разрезе хорошо держит форму, не крошится, не слоится. На мой вкус она чуть слишком пресновата, но я люблю яркость вкуса.. потому - на капрезе и бальзамическим соусом) вуаля - я счастлиФФ )

[Хвост Виляет Собакой]

Я попробовала рикотту - прелесть)) сладковатая, умеренно плотная, как мы определили с мужем - переход между творогом и сыром (по консистенции).. кажется, я люблю рикотту)))

[L.K.]

на пиццу такая моцарелла по идее не должна подходить)) идеальная моцарелла как раз влажная и чуть рыхлая, но в то же время упругая).. Мстинская на разрезе хорошо держит форму, не крошится, не слоится. На мой вкус она чуть слишком пресновата, но я люблю яркость вкуса.. потому - на капрезе и бальзамическим соусом) вуаля - я счастлиФФ )

Во первых, Катя, спасибо большое за закупку, а Лене отдельная благодарность за раздачу!
Про сыр. Я вообще нисколько не эксперт по моцареллам. В пиццу у меня сейчас идет все, что не лезет в рот, увы. Этого не лезущего сейчас предостаточно. Моя покупная мстинская моцарелла была не просто рыхлой, это была очень влажная губка. И, по правде сказать, до этого вся встреченная мной рассольная моцарелла не была рыхлой, она была упругой и вполне плотной. Ну, и на вкус и на запах мстинская мне тож не особо понравилась.
Из того, что попробовала из сегодняшней закупки, очень понравилась рикотта. Да еще по такой славной цене. Плавленный сырок в килограммовом ведерке тоже очень хорош. Немного жидковат, но вкус, и правда, из детства. Сливки не взбились сегодня, может, не очень усердствовали. Но вкуууусные.
Творог домашний пластовой не понравился: он мне неприятно пахнет. По консистенции он не зернистый, очень нежный, самое то для сырников- запеканок. Сегодня блины им начинила, семья ела, а я уклонилась по озвученной причине. Уберу его на запеканки и прочую выпечку. Заместо творога будем есть рикотту.

[matroskin]

А для меня удивительно читать, что творог пахнет как-то - он именно пахнет как должен пахнуть хороший творог, и как раз в этот раз творог 1% просто очень вкусный

[elsu-baeva]

Кто пробовал замораживать молоко,масло, творог?
Это я к тому, что если закупка не будет еженедельной хочу взять впрок. Другое молоко и творог морозила без последствий.

[Natka*]

Отмечусь
Катя спасибо за закупку
забрала заказ , отдельное спасибо Русская Лисичка

Йогурт без наполнителя - супер вкусный просто ням ням

Сыр финский жаренный тоже порадовал , вкус специфический, сказала бы пресноватый, пока точно не определилась как его использовать (но упаковку уже умяли)имхо на бутербродики, с ветчиной, мяском, в салат самое оно вкус не перебьет, а дополнит...

Творог 18% рассыпчатый по консистенции хороший не водянистый, но на мой вкус кисловат немного, подойдет на запеканку, сырники, если так кушать имхо нужно подсластить

[ScientiaVictoriaEST]

Кто пробовал замораживать молоко,масло, творог?
Это я к тому, что если закупка не будет еженедельной хочу взять впрок. Другое молоко и творог морозила без последствий.

Заморозили творог 18% и рикотту - пока всё оч.даже хор
Чисто из интереса кусочек выковыривала - пробовала