Как лучше замораживать ягоды, овощи на зиму

[Так себе]

Двочки, у меня нет упаковщика вакуумного, сейчас изучаю тему.
Но то, что если в пакете остается воздух, то образуется изморозь на продукте, видно же. Это влага выходит.

[*Милли*]

А как уберечь замороженное от запаха морозильника? Есть ли какие-то хитрости? Слышала (но не пробовала сама), что ягоды сначала заворачивают в х/б ткань, а потом в полиэтиленовый пакет, и тогда будто бы у ягод нет запаха...

[Celtic]

У меня при замораживании не было запаха.

[Володина]

Мою, сушу, и порционно в пакеты для заморозки раскладываю.

+1

[Володина]

А как уберечь замороженное от запаха морозильника? Есть ли какие-то хитрости? Слышала (но не пробовала сама), что ягоды сначала заворачивают в х/б ткань, а потом в полиэтиленовый пакет, и тогда будто бы у ягод нет запаха...

морожу клюкву, бруснику, чернику в пакета, никакого запаха .

[Мама майских жучков!]

А как уберечь замороженное от запаха морозильника? Есть ли какие-то хитрости? Слышала (но не пробовала сама), что ягоды сначала заворачивают в х/б ткань, а потом в полиэтиленовый пакет, и тогда будто бы у ягод нет запаха...

Запаха нет. Холодильник Low Frost, мою два раза в год. Мясо, рыбу и курицу храню отдельно от овощей, ягод и т.д. А, например, к очищенному луку в холодильной камере, ставлю поближе поглотитель запаха и тоже все ок.

[РомашкинаМама]

А как ваша мама упаривает помидоры?

Чистит помидоры от шкурки, отрезает попку и в кастрюлю и долго долго варит. Когда они у нее упарятся примерно на 2/3 значит готово. Потом по банкам. Зимой всегда есть помидорная заправка, годная во все блюда. А я ее еще и так люблю просто ложечкой

[Мама майских жучков!]

Чистит помидоры от шкурки, отрезает попку и в кастрюлю и долго долго варит. Когда они у нее упарятся примерно на 2/3 значит готово. Потом по банкам. Зимой всегда есть помидорная заправка, годная во все блюда. А я ее еще и так люблю просто ложечкой

Спасибо

[yumo]

Кабачки тоже хорошо замораживать

[la_coste80]

Чистит помидоры от шкурки, отрезает попку и в кастрюлю и долго долго варит. Когда они у нее упарятся примерно на 2/3 значит готово. Потом по банкам. Зимой всегда есть помидорная заправка, годная во все блюда. А я ее еще и так люблю просто ложечкой

Спасибо, хорошую идею вы мне подкинули с помидорами!