Встреча и нужна, что бы понять- комфортно вам с ним работать или нет. Попросите показать его разные съемки, в идеале именно из вашего ЗАГСа или ДБ. Посмотрите не одну, а две три свадьбы. Фотограф снимает так как умеет, в принципе он берет оплату за " определенный предсказуемый результат" который будет сравним и похож на его же работы, представленные на сайте, на встрече и тд. Если у вас есть сомнение - ищите именно свой вариант.