Готовим вместе с KENWOOD, наш помощник на кухни

[ЦаревнаЛягушка]

Крупинки-масло, вода-пахта. Если сливки не выкинули, довзбивайте. А потом промойте в холодной воде,откинув на сито/дуршлаг. Из-за пудры будет сладкое масло. Пахту можно в выпечку пристроить(блины, хлеб, пирожки И так далее).

Рецепт масла с картинками http://hlebopechka.ru/index.php?opti...6&topic=9458.0

Пока искала рецепт про масло, нашла рецепт сыра в кухонной машине Kenwood http://hlebopechka.ru/index.php?opti...topic=377544.0
Может, будет интересно. Сама не делала. Да и машины такой нетуть((((

[Любовь]

Девочки никто не подскажет: тесто для чебуреков. Стала делать комбайном: но раз купила надо использовать его активно))) сначала К образной а потом просто крюком которая для теста дрожжевого, и как то напряжно работает агрегат. Так и должно быть? Я боюсь чтоб не сгорело ничего, в смысле мотор

[Nika7]

Девочки никто не подскажет: тесто для чебуреков. Стала делать комбайном: но раз купила надо использовать его активно))) сначала К образной а потом просто крюком которая для теста дрожжевого, и как то напряжно работает агрегат. Так и должно быть? Я боюсь чтоб не сгорело ничего, в смысле мотор

я тесто для хлеба крюком вымешиваю и без всякого напряга
мне кажется, что этой машинке такие задачи не страшны

[Jane Foxman]

Я сегодня хотела взбить сливки для профитроли. Купила Клевер, вроде свежие были. Начала с минимальной скорости потом на 5 поставила. Вообщем все испортила😢Сливки крепкими не стали, а наоборот появились крупинки, я с дуру добавила немного пудры сахарной мне показались сливки пресными и испортила все окончательно, они как то отслоились и выделилась вода.
Что я не так делала???

тоже купили кенвуд на днях. но сливки еще в нем не взбивала
раньше бошем взбивала, и обычно как раз клевер. Всегда все было ок. Но я ВСЕГДА взбивала только очень холодные сливки в прохладной сухой чаше, сразу на хорошей скорости, и пудру только в середине процесса добавляла
Но в таких мощных машинах очень важно не упустить момент, когда взбитые сливки начнут превращаться в масло
Вы этот момент упустили, похоже

[TashaV]

А похвалите- помогайте свои модели озадачились покупкой, кенвуд привлекает тем, что есть возможность докупать насадки, но денег за него хотят

[Любовь]

В целом я очень довольно, муж сначала ворчал , типа стоять будет, пылиться. Ничего подобного, пользуюсь почти каждый день. Чаще всего- замешиваю тесто, и песочное и дрожжевое и на пиццу, разное тесто: и оно конечно такое воздушное получается. Потом конечно мясорубка: свою отдали родителям: теперь все в одном. Измельчитель, блендер, шинковка, терка.
Но это конечно все такое, примитивное применение. На днях делали мороженное, прикольно. Дети ели.
Я покупала когда акция была, наверное за полную стоимость ещё бы год копила.
Но вещь нужная! Если нужна модель. Напишу. У мен все металлическое и корпус и чаша.

[Чокнутая королева]

Девочки, а у кого есть насадка - кубикорезка? Поделитесь, как она?

[Любовь]

коллега на работе купил. перед нарезкой овощей рекомендовано их класть на короткий период в морозилку. особо не впечатлился. я сразу на нее даже не смотрела, потому как люблю когда в салате мелко все нарезано

[natalie_mrk]

из последнего, что готовила при помощи моего любимчика - штрудель, я аж в ладоши хлопала от процесса готовки: крюком замесила тесто, потом насадкой для раскатки пасты тонко и аккуратно раскатала его. кубикорезкой нарезала яблоки. штрудель получился идеальный!!!! всех покорил, никогда так хорошо не получался.
еще несколько раз делала меренгу. белки взбиваются шикарно. а про тесто на бисквит я и не говорю - это сказка.

[Arlyn]

А кто овощечисткой пользуется? Нравится?