Итак.. я обещала, я ждала, фазы луны, нагулянного аппетита, удачного наложения инь на янь.. Но уткнувшись в позитивную картинку и сверившись с календарем, порешила - а варумбыиненот? И вот он, давно обещанный узкому кругу широкомыслящих людей топ КукишейГовядина, запеченная под ароматной пармезановой корочкой
Собственно, затеяла я его неспроста. Мне надоело складывать понравившиеся рецепты в закладки, терять их, шерстить лички-шмычки, пытаться вспомнить что из этого я готовила и какая ересь вышла.. А еще я - типичный представитель офисного планктона, мечтающий о собственном ресторане, и пра-пра-правнучка той ленинской кухарки, которая умеет управлять государством, то есть ТЕОРЕТИЧЕСКИ все знает и умеет))..
Буду потихоньку выкладывать понравившиеся рецепты с вышедшими из них крокозябрами.. задавать вопросы и внимательно нюхать ответы.. посылать по известным адресам за тайными ингредиентами, даром что уж чего-чего, а пожевать в моих закупках всегда есть чего)... ну и читать чужие блоги и еще читать, и покупать канешн))
Давайте кукишить вместе?
Котлеты по-киевски (курорасчлененка от вики73) часть 1 и часть 2 и, как говорят зарубежные коллеги, lyrics
Говядина по бургундски
Вяленое мясо
И мясо сушеное ))
Азиатский маринад для запекания и завяливания
Азиатский салат с уткой
Пашина говяжья томленая
Лобио
Ферганский плов - так, как я люблю)
Утка по-бабушкински
Тефтели в лимонном соусе по-мароккански
Гусь с яблоками и гречневым ризотто
Гусь я яблоками и тмином
Ыштыкма
Утка по-провански
Утиный паштет
Свиные рульки - парочка разных и вкусных, и еще от меня в пиве
Рулет свиной с карамелизированным луком, он же с черносливом
Хрюгрец
Свинина праздничная
Маринованая треска под морковочкой
Страничка Кулинарной книги от Малшыка (с форелевым майонезом)
Куриные грудки под горчичным соусом
Креветки по тоскански
Спинки трески
Острый лосось под апельсиновым соусом
Кролик под горчичным соусом
Запеканка из картофеля и тунца
Боллы с креветками
Паштет из куриной печени с луковым мармеладом
Картофель Сен-Флорентен
Запеканка из молодых кабачков
Запеченые кабачки и морковь
Салатик со свеклой и сельдереем
Заливной пирог (под любую несладкую начинку)
Картофельные палочки
Луковые кольца
Капоната
Драники из кабачка
Хумус
Скьяччатина
Чесночная паста длительного хранения
Луковый суп
Разные соусы к мясу
Соусы к пасте и еще и еще