Страница 327 из 392 « Первая  «  227277317323324325326327328329330331337377 Последняя »  » 

Тема: ВМЕСТЕ

  1. ответ для LENA77 , на сообщение « ВМЕСТЕ »
    #3261
    Мамаша Гавс Аватар для Любовь Push
    Регистрация
    13.11.2006
    Адрес
    Гражданка
    Сообщений
    15 626

    А я сейчас пеку кулич. Ну и завтра испеку уже по другому рецепту, если не поленюсь.

  2. ответ для Любовь Push , на сообщение « Я в последнее время фанатею от... »
    #3262
    Наш человек
    Регистрация
    24.12.2012
    Сообщений
    5 963

    Цитата Сообщение от Любовь Push Посмотреть сообщение
    Я в последнее время фанатею от бисквитов с медом (как для тортов "цифры"). Он действительно лёгкий и нежный.
    Пропитать можно как крем-чиз, так и сметанным кремом.
    Рецепт бисквита:
    1 яйцо
    80 грамм сахара
    40 грамм меда
    Щепотка соли
    50 грамм сливочного масла
    0,5 чайной ложки соды
    190 - 200 грамм муки.

    Берешь ковш и смешиваешь венчиком до однородности яйцо, сахар, соль и мед. Добавляешь масло, перемешиваешь. Ставишь смесь на водяную баню и при постоянном помешивании доводить до кипения, но не кипятить. Снимаешь смесь с бани, добавляешь соду, перемешиваешь. Далее смесь должна остыть до комнатной температуры. После того, как остынет смесь, в несколько приемом всыпаешь муку (муку предварительно просеять). Полученное тесто помещают в пакет и отправляют в холодильник на 4-8 часов. А далее, частями раскатывается тесто, обрезаешь по форме и выпекаешь 7-9 минут при температуре 170 градусов. Бисквитвы получаются немного подрумяненными. Тесто раскатывают толщиной 3-5 мм. Я раскатывают и пеку на силиконовых ковриках. Снимаю с коврика чуть остывшими. Бисквиты очень нежные! Когда бисквиты остынут, прослаиваешь их кремом. Тортик должен настояться не менее 8 часов.
    Люба, а указанное количество ингридиентов на сколько и каких коржей примерно?

  3. ответ для -FaNatka- , на сообщение « Люба, а указанное количество... »
    #3263
    Мамаша Гавс Аватар для Любовь Push
    Регистрация
    13.11.2006
    Адрес
    Гражданка
    Сообщений
    15 626

    Цитата Сообщение от -FaNatka- Посмотреть сообщение
    Люба, а указанное количество ингридиентов на сколько и каких коржей примерно?
    2-2,5 бисквита на цифру формата А4. Я всегда делаю двойную порцию. Получается 4 бисквита и остатки на печеньки.

  4. ответ для LENA77 , на сообщение « ВМЕСТЕ »
    #3264
    с орбиты Аватар для Bondarek
    Регистрация
    12.09.2010
    Адрес
    М. Гражданский пр./Морская наб.
    Сообщений
    29 731

    Христос Воскресе!

  5. ответ для LENA77 , на сообщение « ВМЕСТЕ »
    #3265
    Хранитель Аватар для Атаха
    Регистрация
    04.05.2010
    Адрес
    Коменда-Камышовая; Луга-Черёмушки
    Сообщений
    13 021

    Воистину Воскрес!!!

  6. ответ для LENA77 , на сообщение « ВМЕСТЕ »
    #3266
    Мамаша Гавс Аватар для Любовь Push
    Регистрация
    13.11.2006
    Адрес
    Гражданка
    Сообщений
    15 626

    Девочки, с праздником Светлой Пасхи!


  7. ответ для LENA77 , на сообщение « ВМЕСТЕ »
    #3267
    Мамаша Гавс Аватар для Любовь Push
    Регистрация
    13.11.2006
    Адрес
    Гражданка
    Сообщений
    15 626

    Девушки, начали есть куличи. Делала по двум рецептам. Пока попробовала один кулич и съела половину (целый весит 550 грамм). Очень вкусный кулич! Могу рекомендовать этот рецепт. Чуть позже напишу.
    Сечение кулича:

  8. ответ для LENA77 , на сообщение « ВМЕСТЕ »
    #3268
    Наш человек Аватар для LENA77
    Регистрация
    24.03.2008
    Адрес
    Облачная башня
    Сообщений
    8 278

    Всех с праздником!

    Мои куличики. Испекла, как и планировала, по двум рецептам. Чуть позже добавлю комментарии и рецепты распишу.


    Татьяна, а где Ваши красивые куличи? Хвастайтесь!

    Наташа, какая у тебя глазурь шикарная получилась! По какому рецепту пекла?

  9. ответ для LENA77 , на сообщение « ВМЕСТЕ »
    #3269
    Наш человек Аватар для LENA77
    Регистрация
    24.03.2008
    Адрес
    Облачная башня
    Сообщений
    8 278

    Люба, какие гнездышки)))) разрез выглядит аппетитно! Ждём рецепт!

  10. ответ для LENA77 , на сообщение « ВМЕСТЕ »
    #3270
    Наш человек
    Регистрация
    24.12.2012
    Сообщений
    5 963

    С праздником всех. Очень красивые куличики!
    У меня не было украшений, так что покажу только разрез. Мне очень понравился рецепт по Похлебкину, получилось именно то, что я ожидала. Воздушный, волокнистый, но при этом влажный и увесистый. Не знаю как объяснить) я, пожалуй, пока остановлюсь на нем. Это тот кулич, который реально нужно остужать в подушках на боку, я просто на бок положила и он продавился😬, а потом поторопилась вертикально поставить и он чуть осел. Муж спросил в чем я пекла, тк диаметр формы уже не подходил к готовому изделию 😂



    Рецепт с ЛВ. http://forum.littleone.ru/showpost.p...postcount=2223
    Замесы делала в ХП, выстаивала в мульте. Только я добавила 3 чл дрожжей (на мой взгляд 2 недостаточно для такого тяжелого теста) и еще один подъем теста как в оригинале ( с половиной яичной смеси). Кулич в форме поднялся в два с половиной раза.

Страница 327 из 392 « Первая  «  227277317323324325326327328329330331337377 Последняя »  » 


Быстрый переход

Ваши права в разделе

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •